離榮獲第四屆瀘州市政府質(zhì)量獎(jiǎng)過(guò)去僅3個(gè)月，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)又傳來(lái)獲獎(jiǎng)好消息。
在全民關(guān)注6·18之際，6月16日中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)攜手京東、百度，與瀘州市人民政府共同奉上線上中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)暨2020中國(guó)酒業(yè)智慧營(yíng)銷(xiāo)論壇，就在這場(chǎng)千萬(wàn)人次在線觀看的“云直播”中，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品榜單成為焦點(diǎn)。
瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)旗下的“五行和合酒”也在眾人關(guān)注的焦點(diǎn)中脫穎而出，斬獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“2019年度青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品稱(chēng)號(hào)。
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五行和合酒彰顯中國(guó)養(yǎng)生智慧
“青酌獎(jiǎng)”作為中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的品牌活動(dòng)之一，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的最嚴(yán)苛、最專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)產(chǎn)品評(píng)價(jià)活動(dòng)。據(jù)了解，在本次品評(píng)結(jié)束后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉就指出，今年白酒“青酌獎(jiǎng)”參評(píng)產(chǎn)品品質(zhì)較往年有明顯提高，這顯示了白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)深層次調(diào)整后的發(fā)展態(tài)勢(shì)，在重質(zhì)量、輕產(chǎn)量方面所取得的成績(jī)，也展示了行業(yè)近年來(lái)在企業(yè)理念、技術(shù)提升、產(chǎn)品研發(fā)方面又上了一個(gè)大臺(tái)階。
于此同時(shí)，今年的青酌獎(jiǎng)評(píng)選做到了“三保持、一創(chuàng)新”：一是保持原有的新品參選資格不變，二是保持原有的酒樣采集機(jī)制不變，三是保持原有的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不變。這充分證明了唯有好酒才經(jīng)得起品評(píng)、評(píng)選。瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)的五行和合酒也正是憑借著好酒質(zhì)、好創(chuàng)新、好健康的養(yǎng)生智慧打動(dòng)評(píng)委，摘得青酌桂冠。
在博大精深的中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“五行學(xué)說(shuō)”占有至關(guān)重要的位置，與人們的日常生活同樣密不可分。比如，人體五臟中，心屬火，肺屬金，肝屬木，脾屬土，腎屬水。古老的五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為只有人體內(nèi)部五行平衡了，身體才會(huì)健康。五行學(xué)說(shuō)是極賦傳承意義的《中國(guó)養(yǎng)生智慧》。
在“五行學(xué)說(shuō)”的基礎(chǔ)上，養(yǎng)生國(guó)粹?五行和合健康養(yǎng)生酒，結(jié)合了始創(chuàng)于元代的八大傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)派之一“滋陰派”中“涵養(yǎng)陰氣，達(dá)到陽(yáng)氣正，而陰氣足”的醫(yī)學(xué)理論，精選道地名貴食藥材；再通過(guò)專(zhuān)屬提取工藝獲取各味藥材中的精華成分，保證產(chǎn)品品質(zhì)平衡穩(wěn)定，調(diào)和人體“五行調(diào)和，臟腑平衡”。
而五行和合健康養(yǎng)生酒的最終實(shí)現(xiàn)，是由國(guó)釀大師與國(guó)醫(yī)大師攜手的匠心之作。國(guó)釀大師沈才洪先生與中醫(yī)滋陰派第27代傳承人朱序金教授強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過(guò)精湛的釀造、勾調(diào)技藝，以及反復(fù)試驗(yàn)與基酒搭配測(cè)試，終將眾多藥材中各具特點(diǎn)的味、色、氣、香統(tǒng)一融合，達(dá)到了“藥香舒適、酒香和諧”的效果，實(shí)現(xiàn)了與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒的完美融合，達(dá)到身心愉悅的平衡與和諧。
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一年一個(gè)青酌獎(jiǎng)，這是硬實(shí)力的展現(xiàn)
從2015年開(kāi)始，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)就開(kāi)啟一年包攬一項(xiàng)青酌獎(jiǎng)的硬核之路。
同樣是在瀘州，在2015年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品TOP10發(fā)布盛典上，瀘州老窖紅曲酒順利通過(guò)此次參評(píng)酒品的“四維”關(guān)卡，在感官、口感、風(fēng)味、技術(shù)含量與市場(chǎng)認(rèn)可方面打動(dòng)了評(píng)委，榮獲2015年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品TOP10。
在中國(guó)釀酒大師沈才洪和江南大學(xué)紅曲分子生物學(xué)博士生導(dǎo)師許贛榮教授合作下，通過(guò)將煙色紅曲霉接種到紫米培養(yǎng)基上獲得紅曲原材，再通過(guò)專(zhuān)屬工藝將其與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒完美融合，瀘州老窖紅曲酒就此誕生。
到了2017年，健康白酒漸成行業(yè)趨勢(shì)，而瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)的綠豆大曲已獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。綠豆大曲自2016年上市以來(lái)就備受經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者青睞，也讓它斬獲2016年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品TOP10。
2017年“青酌獎(jiǎng)”樣酒來(lái)源從企業(yè)提供改由組委會(huì)直接市場(chǎng)一線取得，評(píng)委會(huì)集合了包括15名中國(guó)首席品酒師和國(guó)家評(píng)委在內(nèi)的多達(dá)135人的評(píng)選團(tuán)隊(duì)，并在評(píng)選當(dāng)天即時(shí)公布結(jié)果，保證評(píng)比的公平公正。在評(píng)選規(guī)則變得更加客觀嚴(yán)格的情況下，茗釀從200多個(gè)參選酒品中脫穎而出，榮獲2017年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品稱(chēng)號(hào)。
作為瀘州老窖戰(zhàn)略新品，養(yǎng)生酒業(yè)扛鼎力作，茗釀斬獲殊榮意義非凡，是行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家對(duì)“中國(guó)美酒?茗釀”的認(rèn)可，更是對(duì)中國(guó)健康養(yǎng)生酒發(fā)展趨勢(shì)的贊同。茗釀?shì)腿〔枞~精華因子。
與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒和諧融合、完美平衡。打破茶與酒不能相容的壁壘，中國(guó)茶、酒文化與物質(zhì)的融合，茗釀脫胎于傳統(tǒng)白酒又高于傳統(tǒng)白酒，是中國(guó)傳統(tǒng)白酒的健康化的高級(jí)形態(tài)之一，是傳統(tǒng)白酒在香型品質(zhì)上的重大創(chuàng)新和突破，品飲文化的進(jìn)一步創(chuàng)新。深得市場(chǎng)消費(fèi)青睞的同時(shí)，也成為健康養(yǎng)生酒行業(yè)劃時(shí)代意義的標(biāo)桿。
瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)做為“品質(zhì)創(chuàng)新，品牌革命”的先行者，在2018年派出天之圣液參選，榮獲2018年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品稱(chēng)號(hào)，標(biāo)志著瀘州老窖綠色增長(zhǎng)極的發(fā)力和中國(guó)健康養(yǎng)生酒行業(yè)日漸成熟。
一年拿一個(gè)“青酌獎(jiǎng)”，透露著瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)自2013年成立以來(lái)，對(duì)健康養(yǎng)生酒細(xì)分市場(chǎng)的精耕細(xì)作，通過(guò)“堅(jiān)守品質(zhì)+科技創(chuàng)新”的雙壁合一，展現(xiàn)瀘州老窖“硬幣另一面”的綠色力量。
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擁抱健康養(yǎng)生大時(shí)代
按照行業(yè)人士預(yù)判，隨著居民消費(fèi)能力提升、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，特別是后疫情時(shí)代健康養(yǎng)生的主題備受追捧，白酒市場(chǎng)形成“品質(zhì)+品牌+文化+健康”的消費(fèi)追求，中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)下健康養(yǎng)生酒迎來(lái)藍(lán)海時(shí)代。
關(guān)于養(yǎng)生酒，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)給出定義：以中國(guó)中醫(yī)藥理論和食補(bǔ)文化為指導(dǎo)，通過(guò)現(xiàn)代生物科技，對(duì)國(guó)家認(rèn)可的食藥材進(jìn)行提煉健康養(yǎng)生因子，經(jīng)過(guò)科學(xué)組方，與中國(guó)傳統(tǒng)白酒完美融合，從而形成“既好喝，又養(yǎng)生”的產(chǎn)品。
在今年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的線上直播中，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)榮譽(yù)董事長(zhǎng)付全貴分析到：“歷經(jīng)疫情，健康養(yǎng)生的理念將更加凸顯。疫情結(jié)束后，必然會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。雖然目前養(yǎng)生酒正處于快速培育期，品牌氛圍的爬升階段，未來(lái)一定成為中國(guó)白酒的新風(fēng)尚，新發(fā)展趨勢(shì)。”
他從三個(gè)方面點(diǎn)評(píng)養(yǎng)生酒發(fā)展的迅猛：第一，來(lái)自國(guó)家宏觀政策的驅(qū)動(dòng)，大健康產(chǎn)業(yè)的打造。第二，健康消費(fèi)理念的驅(qū)動(dòng)。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，生活水平提升，人民消費(fèi)理念也在變化。第三，經(jīng)歷過(guò)本次疫情，健康養(yǎng)生、養(yǎng)生健康的理念將更加凸顯。
從當(dāng)前瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)這支“綠色軍團(tuán)”來(lái)看，形成三大品系、十余款產(chǎn)品的品牌矩陣：以瀘州老窖滋補(bǔ)大曲、五行和合酒、參酒、力神酒、紅曲酒為代表的滋養(yǎng)類(lèi)健康養(yǎng)生酒；以茗釀、桂花荘為代表的草本花果類(lèi)健康養(yǎng)生酒；以綠豆大曲、蕎酒、薏米大曲、百年白首、天之圣液、銀杏酒、根酒等為代表的食藥原材類(lèi)健康養(yǎng)生酒。
擁有瀘州老窖全國(guó)名酒的“金字招牌”、擁有瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒的品質(zhì)、擁有科技創(chuàng)新的核心技術(shù)、擁有健康養(yǎng)生的綠色基因......在大健康產(chǎn)業(yè)時(shí)代下，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)展示了“讓中國(guó)養(yǎng)生酒的質(zhì)量看得見(jiàn)”的中國(guó)力量。
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