波爾多五大名莊有哪些副牌酒?什么是副牌酒?

  關(guān)于紅酒的品牌大家都知道法國波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒質(zhì)量最好,今天小編和大家聊聊法國波爾多的五大名莊副牌酒,究竟什么是副牌酒呢?波爾多名莊有哪些副牌酒呢?一起來看看吧。

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  什么是副牌酒?

  通常,正牌酒是整個酒莊品質(zhì)的代表、口碑的保證,因而酒莊在釀造時會嚴格把關(guān),并遵循“LessisMore”(少即是多)的釀酒哲學。而副牌酒其實是相對正牌酒而言,通常品質(zhì)略次的葡萄酒會成為副牌酒,一來可以維護酒莊正牌酒的名聲,同時不至于降低正牌酒的標準;二來酒莊的經(jīng)濟風險也大大降低,甚至可以增進收益。此外,對于消費者而言,副牌酒的口感和價格都更為親民,因此他們能花更少的錢體驗名莊風采,享受品牌價值。另外,副牌酒一般是正牌酒的縮影,品質(zhì)也不會讓人失望,因此人們也可以通過副牌酒來了解正牌酒和酒莊。通常以下幾種情況,酒莊會釀造副牌酒:

  (1)樹齡不夠:低齡葡萄樹所產(chǎn)葡萄釀出來的酒比較寡淡也不夠復(fù)雜,很難達到正牌酒的標準;

 ?。?)年份不佳:遇到年份不好導(dǎo)致當年葡萄品質(zhì)普遍不高時,有的酒莊會選擇停產(chǎn),有的則用來釀制副牌酒;

  (3)園地不好:一個酒莊擁有多個不同葡萄園,但葡萄質(zhì)量不一,因此產(chǎn)自風土略差園地的葡萄通常用來釀制副牌酒;

 ?。?)品質(zhì)不好:發(fā)酵完成后,釀酒師會對葡萄酒進行品評,一些品質(zhì)不夠好的酒,也會貼上副牌酒標簽出售。

  波爾多五大一級名莊有哪些副牌酒?

 ?。?)拉菲副牌

  拉菲副牌(CarruadesdeLafite)干紅葡萄酒又稱拉菲珍寶或小拉菲,其中Carruades一詞來自與拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)所在的小山丘接壤的一片高地葡萄園——卡許阿德(Carruades)臺地。這幾塊土地于1845年被拉菲古堡購入,因此在20世紀80年代以前拉菲副牌的名稱還曾叫做MoulindeCarruades(卡許阿德磨坊)。

  由于采用的釀酒技術(shù)與拉菲正牌大致相同,拉菲副牌成為了波爾多最受歡迎的葡萄酒之一。不過,副牌中梅洛(Merlot)的比例含量更大,因而葡萄酒的口感更為柔順,也更平易近人。目前,小拉菲的平均年產(chǎn)量為2萬箱左右。

 ?。?)拉圖副牌

  拉圖副牌(LesFortsdeLatour)又稱小拉圖和拉圖堡,其釀酒葡萄主要產(chǎn)自碧尙女爵園(ComtessedeLalande)、巴特利園(PetitBatailley)、圣安妮園(SaintAnee)和位于阿爾蒂蓋(Artigues)村莊的葡萄園,葡萄樹平均年齡接近40年,目前副牌年均產(chǎn)量約為1萬箱。

  與拉圖正牌(ChateauLatour)相比,副牌的梅洛比例稍多,通常占到25%至30%,但也不失正牌酒剛勁渾厚的風采。就連國際權(quán)威酒評家羅伯特?帕克(RobertParker)也曾評價拉圖副牌是5大名莊中最好的副牌酒,可以位列四級名莊。

 ?。?)瑪歌副牌

  瑪歌副牌(PavillonRougeduChateauMargaux)始創(chuàng)于19世紀,并在1908年正式取名為瑪歌紅亭。20世紀30年代至70年代中期,瑪歌紅亭曾一度停產(chǎn)。1977年,安德烈?門澤普洛斯(AndreMentzelopoulos)買下瑪歌酒莊(ChateauMargaux)后,從此瑪歌紅亭產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升,現(xiàn)在的年均產(chǎn)量約為1.6萬箱。

  目前,瑪歌紅亭一般是由68%的赤霞珠(CabernetSauvignon)、26%的梅洛及6%的味兒多(PetitVerdot)和品麗珠(CabernetFranc)釀制而成。與正牌相比,這些葡萄大多產(chǎn)自樹齡較短的葡萄樹,不過所采用的傳統(tǒng)釀制和陳釀工藝與正牌酒相同,但副牌酒常常比正牌酒要提早3至4個月裝瓶。整體而言,相比瑪歌正牌,瑪歌紅亭的果香更為豐富,但少些復(fù)雜和深度。

  (4)木桐副牌

  木桐副牌(LePetitdeMoutonRothschild,簡稱小木桐)首個年份為1993年,此前的名稱為LeSecondVindeMoutonRothschild;次年才更名現(xiàn)在的名稱?!癙etitMouton”是酒莊所有人菲利普?羅斯柴爾德男爵(BaronnePhilippinedeRothschild)的住所名稱,用小木桐命名就是為了紀念這棟建筑。

  木桐副牌一般是由近70%的赤霞珠和30%的梅洛混釀而成,年產(chǎn)量約4000箱。和木桐正牌(ChateauMoutonRothschild)每年邀請藝術(shù)家設(shè)計酒標不同,小木桐的酒標每年都保持不變,當時是由知名藝術(shù)家讓?卡路(JeanCarlu)設(shè)計而成。

 ?。?)侯伯王副牌

  2007年以前,侯伯王副牌(LeClarencedeHaut-Brion)干紅葡萄酒的法文名稱為BahansHaut-Brion,之后才更名為現(xiàn)在的LeClarencedeHaut-Brion。和其它四大名莊不同,侯伯王酒莊(ChateauHaut-Brion)位于格拉夫(Graves)產(chǎn)區(qū),因此副牌酒的釀酒葡萄也與上述4款有所不同,一般以梅洛為主,共占46%,其它釀酒葡萄有39%的赤霞珠、13%的品麗珠和2%的味兒多。通常,侯伯王副牌的酒液會在橡木桶中陳年18至22個月,其中25%為全新橡木桶,而副牌葡萄酒的年均產(chǎn)量為5000至7000箱。

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  副牌酒怎么樣?

  副牌酒重新受到消費者青睞。

  近兩年,副牌酒曾受益于中國股票牛市的推動;然而當股市崩盤時,包括正牌酒在內(nèi)的名莊酒一應(yīng)遭受了巨大打擊。不過自2011年開始,Liv-ex佳釀50指數(shù)(FineWine50,主要記錄波爾多5大一級莊10個物理年份葡萄酒每日價格的變動)和副牌酒50指數(shù)(SecondWine50,主要記錄波爾多一級莊副牌酒價格走勢)一直非常接近;從2014年起,它們開始出現(xiàn)差距;而從2015年年中開始,它們一直處于分道揚鑣的狀態(tài),年底時差異更是明顯。

  以上是近兩年內(nèi)這兩項指數(shù)變化的趨勢圖:從2015年7月開始,Liv-ex佳釀50指數(shù)下滑了1.3%,而副牌酒50指數(shù)卻意外上升了4.5%。

  此外,在波爾多佳釀500指數(shù)(Bordeaux500,這是一項最全面的波爾多葡萄酒指數(shù),它包含了前兩種指數(shù),并反映著更大范圍內(nèi)精品葡萄酒的市場趨勢。)記錄的五大一級莊表現(xiàn)中,前三大表現(xiàn)最好的均是副牌酒,分別是小木桐、瑪歌紅亭和拉菲珍寶。

  以上就是關(guān)于波爾多名莊副牌酒的相關(guān)介紹,相比于正牌酒來說,副牌酒品質(zhì)略次,但是價格也更親民,想要感受名莊酒的魅力但是又經(jīng)濟條件有限的可以選購以上名莊副牌酒哦。

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