如果說到法國的波爾多紅酒，相信很多人是有著一定了解的，經(jīng)過最傳統(tǒng)的工藝釀造而成的波爾多紅酒，現(xiàn)在在世界上也有著很高的知名度，其實如果想要說它的歷史，最早可以追溯到12世紀中期。作為享譽世界的一款品牌，代表著最迷人的風(fēng)情萬種，相比于其他的葡萄酒受到了大西洋暖流的影響和獨特的海洋性氣候，所以所生產(chǎn)出的波爾多紅酒更勝一籌。
古羅曼小教堂城堡酒莊生產(chǎn)的干紅葡萄酒很適合中國人的口味。古羅曼小教堂城堡是典型的羅馬式小教堂，歷史要追溯到12世紀。此酒莊生產(chǎn)出的紅酒，香氣撲鼻，單寧也相當?shù)臏厝幔兜啦幌衿渌颇菢拥目酀?，一直以?yōu)雅為顯著特征。
寶帝干紅葡萄酒是由法國地中海瓊漿酒莊生產(chǎn)的。該葡萄酒的原材料是西拉，西拉是一種古而又帶有神秘色彩的葡萄，全球有一半的西拉都是產(chǎn)自法國的。該葡萄所釀制的酒有著甜甜的草莓味，稍微有一點辛香口感，這樣淡淡平緩的口味更加適合與中國人所接受的口味。
法金酒莊有著深遠的歷史，最早一批的葡萄酒釀造于1711年，時至今日已經(jīng)有了300年的風(fēng)雨。葡萄園大部分的地方種了賽美蓉，只有少數(shù)的長相思與密斯卡岱，因為地域的優(yōu)勢，讓這種酒莊釀造出的葡萄酒很金貴，顏色金黃，口感甜潤，灌裝好的葡萄酒看上去像足了“液體黃金”，所以這種偏甜的口感很適合中國人飲用。
法國波爾多葡萄酒挑選攻略
1、看法定產(chǎn)區(qū)
你知道超級波爾多(AppellationBordeaux-SuperieurControllee)和波爾多(AppellationBordeauxControllee)之間的區(qū)別嗎?超級波爾多葡萄酒的最低酒精含量為10.5%ABV，而波爾多葡萄酒為10%ABV;超級波爾多葡萄酒在發(fā)售前必須經(jīng)過至少12個月的陳釀，而波爾多葡萄酒沒有這項規(guī)定。從技術(shù)層面上來說，這兩種酒并不存在很大的差別，但“Bordeaux-Superieur”字樣卻是質(zhì)量的保證。因此，為了凸顯超級波爾多葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)，釀酒師們往往會延長法定陳釀時間。
2、看酒精含量
看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。一般來說，酒精含量略高的廉價酒其品質(zhì)也較高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之間的廉價波爾多紅葡萄酒其品質(zhì)都是相當不錯的。當然特殊情況除外，如波爾多桃紅葡萄酒或是特殊風(fēng)格的波爾多紅葡萄酒等。
3、看“酒莊裝瓶”(MisEnBouteilleauChateau)
“MisEnBouteilleauChateau”或“MisEnBouteillealaPropriete”字樣表明該款酒是由釀酒酒莊本身裝瓶的。“酒莊裝瓶”可是葡萄酒優(yōu)良品質(zhì)的保證之一。
小編總結(jié)，法國波爾多作為最大的葡萄酒生產(chǎn)基地，隨著質(zhì)量等級的提高，現(xiàn)在在世界上也存在著各具一格的特色，散發(fā)出迷人的香氣和口感。在進行釀造的過程中，因為有了最優(yōu)秀的釀造師和頂級的釀造工藝，所以在才能夠在世界上釀造出最獨一無二的法國波爾多紅酒。如果說到法國波爾多比較有名的紅酒，除了一些高質(zhì)量的拉菲紅酒和瑪歌紅酒之外，也有著很多非常小眾，但是依然有著很高性價比的品牌。
