葡萄酒可以分為很多種類型,市面上常見(jiàn)的大多數(shù)葡萄酒類型有干紅葡萄酒,桃紅葡萄酒以及半甜型葡萄酒等,如果喜歡甜味比較濃郁一些的葡萄酒,建議可以嘗試一下半甜型葡萄酒,半甜型葡萄酒由于在發(fā)酵過(guò)程中保留了大部分的糖分,所以口感比較清爽和甘甜一些,市面上常見(jiàn)的比較具有代表意義的葡萄酒,例如西拉葡萄酒以及佳美娜葡萄酒和赤霞珠葡萄酒等,口感頭相對(duì)清爽和甘甜,非常適合女性以及葡萄酒入門(mén)級(jí)品嘗者飲用。
如果追求甜味的話推薦購(gòu)買葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升的甜葡萄酒,這種類型的甜葡萄酒在標(biāo)簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒(英語(yǔ)稱為“l(fā)ateharvest”,法語(yǔ)稱為“vendangetartive”),買的時(shí)候可以認(rèn)真觀察一下標(biāo)簽。
口感偏甜紅酒一般都是半甜型和甜型的。半甜型紅酒的含糖量在12~45g/L之間,甜型葡萄酒的含糖量在45g/L以上。口感偏甜的紅酒一般都比較適合作為甜點(diǎn)酒,比如西拉、佳美和赤霞珠等等紅葡萄酒。
在含糖量上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L之間。與半干型相似的是,這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。由于顏色的不同,又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。(飲用時(shí)有甘甜、爽順感)
(1)冰白葡萄酒:由在葡萄藤上冰凍過(guò)的葡萄釀造而成,口感濃郁豐富,是一種超甜型的葡萄酒,質(zhì)量上乘。
(2)莫斯卡托(Moscato)葡萄酒:這是一種微起泡酒,介于半甜與甜之間,酒體偏輕,由小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)葡萄釀制而成。它產(chǎn)自意大利皮埃蒙特(Piedmont)地區(qū),最適合在早午餐時(shí)飲用,酒香芬芳而濃郁,帶有各種花香、核果香和香料香。
(3)雪利酒:一種加強(qiáng)型葡萄酒,產(chǎn)自西班牙南部的赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry)地區(qū)。雪利酒有多種類型,有干型的,甜型的,還有一種幾乎可以稱得上是超甜型——佩德羅希梅內(nèi)斯(PedroXimenez,PX)雪利酒,它是一種口感非常香甜的雪利酒,酒液幾近黑色,帶有非常濃郁的果脯香(無(wú)花果、李子、葡萄干、無(wú)子葡萄等),酒體飽滿,質(zhì)地粘稠,糖分含量極高。
葡萄酒喝多了會(huì)得糖尿病嗎?
葡萄酒有抗動(dòng)脈硬化作用。少量喝對(duì)身體有益。葡萄酒含糖量不高,不會(huì)得糖尿病。
糖尿病是由胰島功能障礙引起的血糖升高,是一種內(nèi)分泌疾病,與長(zhǎng)期喝葡萄酒沒(méi)有必然聯(lián)系。
葡萄酒的熱量不低,又是在晚上喝,喝之后缺乏運(yùn)動(dòng)把熱量消耗掉,長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩而引起肥胖和糖尿病。
1.酒清會(huì)提高胰島素的敏感性,而這種激素是調(diào)節(jié)血糖含量的,它會(huì)把糖排出血液,送進(jìn)細(xì)胞。2.葡萄酒引起的血管擴(kuò)張會(huì)增加新陳代謝,從而改善體溫的調(diào)節(jié)。皮膚供血得到改善,并變得更有抵抗力。3.葡萄酒像體內(nèi)的雌激素一樣可增加造骨細(xì)胞的活動(dòng),它可減少得骨質(zhì)疏松病的風(fēng)險(xiǎn)。4.葡萄酒可使腎和肝的供血增加。腎可以提高排泄能力,沖走更多的毒素。肝可加強(qiáng)新陳代謝,起更大的消毒作用。
由此可見(jiàn),很多人在日常生活中會(huì)有所顧慮,葡萄酒飲用過(guò)量會(huì)不會(huì)導(dǎo)致糖尿病,通常意義上來(lái)說(shuō),葡萄酒是不會(huì)導(dǎo)致糖尿病的導(dǎo)致糖尿病的原因大多是由于人體內(nèi)的胰島功能障礙所引起的血糖升高,與長(zhǎng)期大量飲用葡萄酒沒(méi)有什么必然的聯(lián)系。