最近有位酒友向研究會(huì)反映，似乎發(fā)現(xiàn)了茅臺(tái)酒瓶的天大“秘密”。不久前，他參加了一場(chǎng)小規(guī)模聚會(huì)，有人不小心摔碎了一瓶飛天茅臺(tái)，他注意到酒瓶殘片竟然透光：原來(lái)茅臺(tái)酒瓶不是陶瓷瓶，而是玻璃瓶！

　　其實(shí)，很多人雖然喜歡喝酒，但不怎么玩收藏，所以對(duì)茅臺(tái)酒瓶的了解并沒(méi)有那么深。今天，我們就聊聊普通茅臺(tái)酒瓶那些冷知識(shí)，看看有沒(méi)有觸及到你的知識(shí)盲區(qū)？

　　01

　　材質(zhì)：乳白色玻璃瓶

　　酒瓶不僅僅是盛酒的容器，也承載著豐富的歷史文化和工業(yè)發(fā)展信息。茅臺(tái)酒瓶發(fā)展革新的過(guò)程，也間接反映了中國(guó)制造業(yè)技術(shù)升級(jí)迭代的過(guò)程。

　　中國(guó)是陶瓷文明古國(guó)，茅臺(tái)一開(kāi)始使用的也是土陶瓶。建國(guó)初期，中國(guó)的制造業(yè)基礎(chǔ)仍然十分薄弱，在世界制造業(yè)中所占的比例僅為2.3%，現(xiàn)代化工業(yè)則近乎于無(wú)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒瓶制造工藝更是相當(dāng)落后。

　　20世紀(jì)50年代初期，茅臺(tái)酒廠剛成立時(shí)，使用的土陶瓶大致有兩種，一種為葫蘆形，形似酒壇；另一種為兩節(jié)或三節(jié)的圓柱形。

　　土陶瓶

　　土陶瓶制坯時(shí)無(wú)法一次成型，而是分成上段、中段、下段分別制坯，互相連接到一起的。這種酒瓶雖然透氣好，有利于酒液的“陳化”，但是表面粗礪，能看出銜接痕跡，而且容易發(fā)生酒液滲漏的情況。

　　很長(zhǎng)一段時(shí)間里，茅臺(tái)酒廠都在不斷探索、改進(jìn)酒瓶。50年代末，外銷茅臺(tái)酒開(kāi)始使用外觀精美的白瓷瓶。它是用1300度高溫?zé)傻?，穩(wěn)定性強(qiáng)、抗氧化、耐腐蝕，適宜長(zhǎng)期存放酒液。不過(guò)，白瓷瓶制造成本高，所以當(dāng)時(shí)的內(nèi)銷茅臺(tái)酒仍然使用土陶瓶。?

　　白瓷瓶

　　60年代初期，是中國(guó)開(kāi)展大規(guī)模社會(huì)主義建設(shè)的時(shí)期，工業(yè)現(xiàn)代化的觀念深入人心，機(jī)械生產(chǎn)的水平和效率也都較50年代突飛猛進(jìn)。1966年，經(jīng)過(guò)技術(shù)攻關(guān)，乳白色玻璃酒瓶誕生了。

　　乳白色玻璃酒瓶擁有白瓷酒瓶的所有優(yōu)點(diǎn)：透氣、避光、不易滲漏、造型美觀，而且造價(jià)低，適合推廣使用。

　　最早為茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)乳白色玻璃酒瓶的是貴州清鎮(zhèn)玻璃廠，后來(lái)又有很多廠家成為供應(yīng)商。至此，普通茅臺(tái)酒的瓶型基本穩(wěn)定下來(lái)了?，F(xiàn)在，很多其他品牌的醬香酒也都在使用這種瓶型。

　　茅臺(tái)酒酒瓶從土陶瓶、白瓷瓶到玻璃瓶，使用脈絡(luò)清晰，傳承有序，與中國(guó)工業(yè)文明的發(fā)展歷史相伴相隨。它像一面鏡子，在照亮茅臺(tái)文化的同時(shí)，也折射出時(shí)代的滄桑。

　　02

　　瓶底：工藝、符號(hào)有講究

　　作為茅臺(tái)酒瓶的一部分，瓶底承載著豐富而重要的歷史信息，但它又很容易被忽視。結(jié)合不同年代瓶底的特征，能為鑒定茅臺(tái)酒真?zhèn)翁峁┯幸娴膸椭?/p>

　　我們今天主要講的是乳白色玻璃瓶。60年代乳玻瓶的瓶底光潔度高，表面如鏡。瓶底足圈中間有鑄瓶時(shí)模具留下的鑄瓶線，此線將足圈劃分為內(nèi)外二個(gè)圓，內(nèi)圈窄，外圈寬。此時(shí)期多數(shù)瓶底有數(shù)字或記號(hào)。

　　60年代乳玻瓶瓶底

　　70年代的茅臺(tái)酒沿用了白色玻璃瓶包裝，瓶體敦實(shí)厚重，線條粗獷，比例協(xié)調(diào)。瓶底足圈的外圈能看到兩道對(duì)稱的短線，這是造假者難以仿制的工藝之一。70年代乳玻瓶的瓶底有帶數(shù)字和不帶數(shù)字兩種。??

　　70年代瓶底：無(wú)數(shù)字（左）、有數(shù)字（右）

　　80年代初，在改革春風(fēng)的影響下，玻璃瓶制造者的藝術(shù)激情開(kāi)始復(fù)蘇，酒瓶的美觀度和品質(zhì)有了明顯提高。此時(shí)的乳玻瓶瓶體光潔度明顯提高，胎質(zhì)溫潤(rùn)，若玻若瓷。瓶底細(xì)膩光滑，鑄瓶線內(nèi)側(cè)的圈在80年代初變寬。到了80年代末，鑄瓶線內(nèi)側(cè)的圈又變窄，而且鑄瓶線很細(xì)，微不可見(jiàn)。??

　　80年代乳玻瓶瓶底：

　　足圈內(nèi)側(cè)略寬（左）、足圈內(nèi)側(cè)略窄（右）

　　進(jìn)入90年代，中國(guó)飲料行業(yè)出現(xiàn)了強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭，生產(chǎn)玻璃酒瓶的廠家也多了起來(lái)。廠家在自己生產(chǎn)的瓶底作了記號(hào)，于是出現(xiàn)了“清?！薄懊拦ぁ薄熬安！薄癕B”“HB”等字樣。

　　1995年以后，茅臺(tái)酒瓶底統(tǒng)一變?yōu)椤拔逍鞘健?，即瓶底中間為相似茅臺(tái)五星商標(biāo)，外圈配以“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠制造”的英文字母，圈的最外側(cè)保留了“MB”“HB”以及“口”型和三角符號(hào)等廠家代號(hào)。

　　90年代瓶底：廠家記號(hào)、“五星式”

　　2000年以后的茅臺(tái)酒瓶在制作工藝和瓶體美觀度方面都有了很大的提高。反映在瓶底上，從2001年起，瓶底圖案有所改變及外圈英文字母都有所改變。??

　　2000年以后的瓶底

　　03

　　瓶口：玻璃珠，作用大

　　喝過(guò)茅臺(tái)酒的人都知道，茅臺(tái)酒瓶口有兩顆玻璃珠，看起來(lái)跟我們小時(shí)候玩的彈珠沒(méi)什么區(qū)別。

　　“玻璃珠”其實(shí)是茅臺(tái)酒“防造假”技術(shù)之一。當(dāng)酒瓶豎放或傾斜時(shí)，玻璃珠都會(huì)緊緊地堵住瓶口，很難直接灌進(jìn)去任何液體；而把玻璃珠連著瓶口一起取下來(lái)，就無(wú)法恢復(fù)原樣了。這樣，就能在一定程度上減少“真瓶假酒”的概率。

　　瓶口的玻璃珠還有別的作用嗎？各位酒友應(yīng)該都經(jīng)歷過(guò)這樣的尷尬：直接用瓶倒酒，一下子倒出來(lái)很多，但是酒杯又太小，酒就灑了出來(lái)。

　　玻璃珠使茅臺(tái)酒瓶口的口徑變小了很多，能夠間接地控制酒液倒出量。提醒各位酒友，開(kāi)瓶后千萬(wàn)不要為了倒酒痛快而取出玻璃球，一來(lái)可能會(huì)破壞瓶口，使酒瓶失去收藏價(jià)值，二來(lái)倒酒時(shí)反而容易灑漏。

　　瓶口的玻璃珠還能鎖住酒香。醬香型白酒“醒”一下能減緩沖鼻感，口感更加綿柔，醬香味也更加突出。但是控制不好時(shí)間的話，醒酒時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)讓酒香散發(fā)掉，影響酒的口感和風(fēng)味。

　　茅臺(tái)酒瓶口的玻璃珠雖然堵住了瓶口，但也有一定的縫隙，能起到醒酒的效果。??

　　酒友們可能都在街邊見(jiàn)過(guò)回收茅臺(tái)酒瓶的場(chǎng)景。不過(guò)，我們?cè)谶@里提醒大家，茅臺(tái)酒廠并沒(méi)有回收過(guò)酒瓶。

　　每一個(gè)被回收的酒瓶可能一轉(zhuǎn)身就被不法商販裝滿假酒，又回到了市場(chǎng)上。所以，喝完的茅臺(tái)酒瓶要么自己收藏起來(lái)，要么銷毀，千萬(wàn)不要賣給街邊回收酒瓶的人，成為造假者的“幫手”。

　　文章來(lái)源：北京茅臺(tái)文化研究會(huì)訂閱號(hào)