年份酒最初是葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念，20世紀90年代被引入中國白酒市場。一般認為，所謂年份酒就是指窖藏時間較長的酒。今天小編與大家聊聊年份酒的價格以及定義的相關(guān)內(nèi)容。
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什么樣的白酒是年份酒？
一般市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的窖藏了多長時間。所謂的白酒年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，但標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的酒都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。由于國家還沒有通用的檢測標準，也沒有專門的部門來檢測酒中的陳釀比例以及檢測陳釀的年份，所以各酒廠在產(chǎn)品包裝上并沒有注明陳釀的含量。事實上，不光白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒也有這種情況。
關(guān)于白酒年份酒，在上世紀90年代，茅臺較早推出了白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年。2005年五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年。2005年酒鬼酒推出6年、9年、15年，這三個品牌成為高檔年份酒市場上的“三駕馬車”。國產(chǎn)葡萄酒年份酒盛行時代也大概從2004年左右開始，其中以華夏長城、張裕為代表。不過年份酒的概念最為大眾所熟知的當屬古井貢的“年份原漿”。
為什么老酒比較受歡迎？
在酒業(yè)資深人士、酒鬼酒廣東總代理諶總看來，白酒按年份定價，其實是很正常的，“因為不同年份的酒純度也是不一樣的，尤其是中高端產(chǎn)品，時間越久，味道就越好越濃?！睋?jù)其透露，消費者對年份酒的價值也是比較認可的，“像酒鬼、西鳳、郎酒的老酒系列，雖然這一兩年的價格上漲了10%左右，但依然是暢銷款。其中相當一部分市場來自商務(wù)消費，這些人群對品牌和品質(zhì)都有一定的要求?！?/p>
有分析認為，瀘州老窖此舉會鼓勵更多企業(yè)生產(chǎn)更多的好酒、存放更長的時間，消費者未來也品味到更多不同年份的好酒。不過，白酒行業(yè)分析師蔡學飛認為，“年份酒”雖是個老概念，消費者也比較認可，但目前國內(nèi)還缺一個統(tǒng)一的行業(yè)標準與鑒定方法。
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年份酒定價一般是多少？
國窖1573“年份化定價”原則
(以52度500ml為例)
2001年及之前生產(chǎn)的批次
在上年零售價基礎(chǔ)上增加1000元/瓶
2004~2002年生產(chǎn)的批次
在上年零售價基礎(chǔ)上增加550元/瓶
2010~2008年生產(chǎn)的批次
在上年零售價基礎(chǔ)上增加130元/瓶
2007~2005年生產(chǎn)的批次
在上年零售價基礎(chǔ)上增加260元/瓶
2011年生產(chǎn)的批次
建議零售價980元/瓶
以上就是年份白酒的相關(guān)介紹，純糧釀造的白酒在存放過程中，有益成分不斷增加，酒體也更柔順、醇和。因此價格也比較高，大家在購買之前還是要學會鑒別。
