“中國(guó)酒類行業(yè)今后重在做好兩件事，那就是文化和生態(tài)文明，只有這樣才能使中國(guó)酒業(yè)得到持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展。”5月14-15日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在河南省新鄉(xiāng)參加紀(jì)念中國(guó)酒業(yè)泰斗周恒剛先生在壽酒集團(tuán)醬酒試點(diǎn)38周年暨石雕塑像揭幕儀式的時(shí)間間隙，在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周明新的陪同下，先后在壽酒集團(tuán)峪河基地、南太行洞藏基地、太行酒城進(jìn)行調(diào)研后，王延才理事長(zhǎng)深有感觸地對(duì)陪同調(diào)研的同志說(shuō)。
01
文化是企業(yè)和產(chǎn)品的靈魂
5月14日下午，王延才理事長(zhǎng)剛下火車就來(lái)到壽酒集團(tuán)峪河曲酒基地，他顧不上休息，在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、壽酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周明新陪同下，來(lái)到正在開(kāi)展的“花為媒，酒結(jié)緣”第四屆“品健康壽酒，賞月季牡丹”大型游園現(xiàn)場(chǎng)。
進(jìn)入月季園，紅的、粉的、黃的，一團(tuán)團(tuán)，一簇簇，競(jìng)相開(kāi)放，這里簡(jiǎn)直成了花的海洋。據(jù)周明新董事長(zhǎng)介紹，近年來(lái)，河南壽酒集團(tuán)圍繞改善企業(yè)生態(tài)環(huán)境下功夫，2019年，壽酒集團(tuán)擴(kuò)大并種植了月季牡丹，使整個(gè)廠區(qū)的花卉面積超過(guò)20000平方米，綠化面積超過(guò)廠區(qū)面積的40%，僅月季花達(dá)3600多株。
周明新董事長(zhǎng)說(shuō)，受疫情影響，為避免人員大量聚集，今年的游園活動(dòng)主要以提前預(yù)約為主，除現(xiàn)場(chǎng)限流參觀之外，還采用線上直播的形式與消費(fèi)者見(jiàn)面，足不出戶，便可盡賞爭(zhēng)奇斗艷的月季牡丹，看遍曲酒釀造生產(chǎn)過(guò)程，了解獨(dú)特的壽酒文化。
周明新強(qiáng)調(diào)，疫情持續(xù)向好、省內(nèi)旅游逐步放開(kāi)后，壽酒集團(tuán)旅游部與省內(nèi)各大旅行社合作，開(kāi)展壽酒集團(tuán)一日游活動(dòng)，充分協(xié)調(diào)，錯(cuò)峰游覽，每天限流1000人，從5月1日至今，吸引了1萬(wàn)多名旅游愛(ài)好者、客商來(lái)到壽酒集團(tuán)賞月季牡丹、品健康壽酒。
在南太行洞藏酒基地，周明新告訴王延才理事長(zhǎng)，洞長(zhǎng)998米，可儲(chǔ)存500-600千升的酒，目前存放時(shí)間最長(zhǎng)的是上世紀(jì)八十年代的酒。看著洞內(nèi)豐富的菌群，看著上世紀(jì)八十年代的酒缸，看著新近存放的成品，王延才理事長(zhǎng)非常感慨。
在三酉村文化長(zhǎng)廊，熊玉亮、周明新邊走邊向王延才介紹每幅作品的由來(lái)，每到一幅作品處，王延才理事長(zhǎng)總要停下來(lái)，認(rèn)真欣賞，仔細(xì)品味。周明新說(shuō)，書(shū)法文化是河南壽酒集團(tuán)的一張名片，2013年，壽酒集團(tuán)所在的輝縣市被命名為“中國(guó)書(shū)法之鄉(xiāng)”，進(jìn)一步推動(dòng)了書(shū)法文化與壽酒集團(tuán)完美融合。
在太行酒城書(shū)法長(zhǎng)廊，全國(guó)各地知名書(shū)法名家的一幅幅書(shū)法名品，讓人余味難盡。周明新董事長(zhǎng)說(shuō)，截止目前，壽酒集團(tuán)珍藏的知名書(shū)法名家作品達(dá)五百多件，他還把書(shū)法與壽酒產(chǎn)品緊緊地結(jié)合在一起，壽酒產(chǎn)品的“壽”字都是由周明新董事長(zhǎng)親自書(shū)寫(xiě)的。5月15日上午，周明新董事長(zhǎng)向王延才理事長(zhǎng)贈(zèng)送了書(shū)法作品《豫酒賦》，王延才理事長(zhǎng)愛(ài)不釋手。
王延才理事長(zhǎng)說(shuō)，文化是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)產(chǎn)品的靈魂，一瓶酒賦予厚重的傳統(tǒng)技藝、現(xiàn)代科技、書(shū)法文化、繪畫(huà)文化、文化旅游等，才能進(jìn)一步增添消費(fèi)者消費(fèi)的理由，才能使產(chǎn)品具有旺盛的生命力。
02
生態(tài)文明是酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的動(dòng)力
5月14日下午，在熊玉亮、周明新陪同下，王延才理事長(zhǎng)來(lái)到壽酒集團(tuán)峪河曲酒生產(chǎn)基地濃香型生產(chǎn)車間、醬酒生產(chǎn)車間，認(rèn)真了解每道工序和關(guān)鍵技術(shù)。
周明新董事長(zhǎng)介紹，壽酒集團(tuán)擁有峪河、洪州、方山黃金三角生產(chǎn)基地，尤其是曲酒基地，在北京市食品發(fā)酵研究所原所長(zhǎng)吳鳴的支持下，將依托壽酒集團(tuán)豐富的月季花資源，試驗(yàn)月季花曲對(duì)產(chǎn)品口感的影響，前期工作已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，疫情過(guò)后，將全面啟動(dòng)。
談到對(duì)壽酒集團(tuán)的印象，王延才理事長(zhǎng)說(shuō)，雖然第一次來(lái)到河南壽酒集團(tuán)，但對(duì)周明新董事長(zhǎng)和壽酒集團(tuán)留下了很深的印象，周總有意識(shí)在創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。
王延才理事長(zhǎng)說(shuō)，在壽酒集團(tuán)雖然只有短短的一天時(shí)間，但感受到了壽酒集團(tuán)在周明新董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，反映出了壽酒集團(tuán)“以人品釀酒品”的精神，不僅取得了巨大進(jìn)步，還為今后的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
王延才理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)近年來(lái)的發(fā)展很不錯(cuò)，但未來(lái)的發(fā)展要走什么樣的路子，來(lái)提升白酒產(chǎn)業(yè)的社會(huì)價(jià)值和社會(huì)地位，最重要的一條是建設(shè)中國(guó)酒業(yè)的生態(tài)文明。
王延才理事長(zhǎng)認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)的生態(tài)主要有以下幾個(gè)內(nèi)容：第一要有很好的自然生態(tài);第二個(gè)是怎樣去創(chuàng)建一個(gè)好的自然生態(tài);第三是創(chuàng)建一個(gè)良好的微生態(tài)，也就是建設(shè)適應(yīng)微生物生存所需要的微生物生態(tài)環(huán)境。
王延才理事長(zhǎng)深情地說(shuō)，作為酒類行業(yè)的生態(tài)環(huán)境，不是某個(gè)企業(yè)所能完成的，全國(guó)酒類行業(yè)應(yīng)該形成一個(gè)生態(tài)文明協(xié)作機(jī)制，進(jìn)一步體現(xiàn)出酒類產(chǎn)業(yè)的社會(huì)價(jià)值和社會(huì)存在感。
來(lái)源：記者岳曉聲華夏酒報(bào)今天
