原標(biāo)題：老樹根深更著花，第五屆會(huì)稽山封壇節(jié)盛大啟幕
5月9日，一場以“感恩有你，為愛封壇”為主題的第五屆會(huì)稽山封壇節(jié)在紹興會(huì)稽山黃酒博物館舉行?；借b水孕育紹酒千載文明，匠心獨(dú)運(yùn)釀出醉美會(huì)稽。老樹根深更著花，百年會(huì)稽山正以“傳承經(jīng)典，匠心筑夢，黃酒振興、文化自信”為引領(lǐng)，守正創(chuàng)新，不斷將黃酒文化推向前進(jìn)，打造中國黃酒標(biāo)桿領(lǐng)軍企業(yè)。
01
延續(xù)經(jīng)典文化自信
今年由于受疫情防控影響，第五屆會(huì)稽山封壇節(jié)采用“云封壇”形式，僅邀請了部分有代表性的嘉賓進(jìn)行現(xiàn)場互動(dòng)，共同見證榮耀時(shí)刻。邀請嘉賓中，有文化大咖、養(yǎng)生專家、商界精英、網(wǎng)紅達(dá)人、媒體記者，及懂酒、愛酒、藏酒人士，還有會(huì)稽山公司的釀酒大師、釀酒傳人、釀酒工匠代表。大家齊聚鑒湖河畔，心沐黃酒文化，品味歲月之醉，把盞傳世佳釀，共同慶賀百年老號(hào)會(huì)稽山黃酒的年度盛事!
盡管如此，今年的封壇活動(dòng)雖不似往年現(xiàn)場嘉賓云集，但“大典規(guī)格不降、影響力不降”，會(huì)稽山仍以隆重、莊嚴(yán)的紹興黃酒傳統(tǒng)封壇儀式為基礎(chǔ)，全程以電視直播+線上直播方式，為大家呈現(xiàn)一場最為別樣的云封壇文化盛宴，把百年會(huì)稽山文化和品牌推向了一個(gè)新的高度。
活動(dòng)開場，會(huì)稽山董事長虞偉強(qiáng)首先致辭，宣布“感恩有你，為愛封壇”第五屆會(huì)稽山封壇節(jié)開幕!
虞偉強(qiáng)表示，封壇既是一輪完美的收官，更是孕育一個(gè)新生命的開始。這是一種文化的傳承，也是一種歷史的傳承，更是一種情感的傳承。自2016年起，會(huì)稽山公司在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)紹興黃酒封壇節(jié)以來，至今已是第五屆。每一屆封壇節(jié)，都是天地、人文、情懷的交合，飽含著不一樣的期許和情感，從而讓更多的消費(fèi)者，愛上會(huì)稽山，愛上黃酒文化!
虞偉強(qiáng)指出，作為中國黃酒領(lǐng)軍品牌，會(huì)稽山一年一度的封壇大典，不但蘊(yùn)含著百年老號(hào)堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝、不忘初心的匠人精神，祈福著實(shí)現(xiàn)會(huì)稽山復(fù)興夢的不懈追求，也凝聚著對國粹黃酒文化的傳承與創(chuàng)新，更是喚醒了大家對中華民族幾千年的黃酒文化的認(rèn)同感、自信感和自豪感，承載和傳遞著新時(shí)代會(huì)稽山人對黃酒文化傳播和品牌戰(zhàn)略的全新思考。
02
祭祀先賢敬畏天地
音樂聲聲，激蕩人心;錦旗飄飄，催人奮進(jìn)!上午9：00，百年會(huì)稽山延續(xù)千年的祭祖祈福大典正式拉開帷幕。身著唐裝的司儀、主祭肅立臺(tái)前，吸引著眾多名媒體記者、網(wǎng)紅達(dá)人拍照圍觀。
自古以來，會(huì)稽山一直有祭祀先賢的傳統(tǒng)。一方面，是為了傳遞釀酒人對大自然的敬畏之情和對先輩的感恩之情。另一方面，釀酒傳人代表遵從祖先意志，不斷進(jìn)取的傳承精神，既是釀酒人情感抒發(fā)和表達(dá)的載體，也是釀酒人提醒自己不忘初心，傳承創(chuàng)新的載體。
祭祀是敬畏天地、敬畏自然的表達(dá)，釀酒的工藝和釀酒的原料都是自然的饋贈(zèng)，是一種自然文化的遺存。伴著莊嚴(yán)的古樂聲，在公司董事長虞偉強(qiáng)，副董事長、總經(jīng)理傅祖康的帶領(lǐng)下，會(huì)稽山旗下的釀酒大師、釀酒傳人、釀酒工匠代表，以傳統(tǒng)禮儀祭拜先祖，感恩祈福。簡樸但莊重有序的儀式表達(dá)了釀酒人不忘初心、傳承技藝的虔誠之心，激蕩著每一個(gè)釀酒人的內(nèi)心：讓釀酒技藝，代代傳承，讓工匠之魂，心中永駐!
整個(gè)祭祀大典莊重肅穆，無論是鏗鏘的誓詞，肅穆的祭拜儀式，還是華麗的古典樂舞，都透露著古樸、莊嚴(yán)之感，無不讓人心潮澎湃，仿佛置身于歷史長河之間，與酒一起走過漫長的歲月!
這，不僅是紹興黃酒行業(yè)的年度盛事，更是一場對傳統(tǒng)黃酒文化表達(dá)至高敬意的盛典，見證了百年會(huì)稽千年酒脈、星火傳承的匠心信仰，藏滿了會(huì)稽人對天地的敬畏、對自然的感恩、對先祖的追思以及對文化的尊重，為嘉賓、媒體和廣大消費(fèi)者帶來一場賞心悅目、別具一格的視覺盛宴!
03
封壇許愿歲月留香
自古以來，中華民族一直有著春華秋實(shí)的習(xí)俗。封壇，既是紹興黃酒冬釀的完美“收官”，也是一個(gè)新生命孕育的開始!作為中華民族最古老、最地道的傳統(tǒng)習(xí)俗，封壇已成為一種品味和文化，隨著漫長的歷史演化而日臻完美，那封存在陶壇里的已不單單是酒，還有四季的冷暖，以及那些繁雜而豐富的生命。
近年來，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對酒不再只關(guān)心基本功能的滿足，更希望獲得與眾不同的感受，封壇酒已成為未來團(tuán)購的一種新形式，也是未來的大勢所趨。為父母、為親情、為愛情、為友情等人生愛戀情感鄭重地封下一壇陳年佳釀，見證歲月深情，留存銘心記憶，觸動(dòng)心底大愛，隨日月陳化，隨時(shí)間醞釀，讓愛“發(fā)酵”得更加濃烈，更加溫暖，更加真切，更加美好!
活動(dòng)現(xiàn)場，會(huì)稽山公司董事長虞偉強(qiáng)與副董事長、總經(jīng)理傅祖康一起，以百年老號(hào)基業(yè)長青為主題，封存了一壇意義特殊的美酒，這壇酒不僅傾注了釀酒人的初心和匠心，而且把美酒對未來的美好祝愿都封存起來，讓初心和匠心在時(shí)間中“發(fā)酵”!
2020年，注定不平凡，共經(jīng)風(fēng)雨的人們，更懂健康與情誼的可貴。會(huì)稽山通過“封壇節(jié)”活動(dòng)，寄托一份美好祝愿，珍藏一份珍貴情誼的同時(shí)，讓消費(fèi)者充分地參與、融入到博大精深的黃酒文化中，讓更多人認(rèn)識(shí)黃酒，愛上黃酒，助力黃酒走向千家萬戶，走向世界!
04
云探會(huì)稽撥云見日
一杯好酒，不僅僅是味覺上的滿足，更是一種品位的象征，一次心靈的陶醉，從看、聞、品、賞四個(gè)方面……在疫情陰霾籠罩下，云探秘和場景營銷成為被行業(yè)熱議的話題。
你知道紹興酒文化起源于何時(shí)？紹興黃酒的歷史典故、紹興酒工藝如何傳承與發(fā)展的嗎？你知道歷史名人王羲之、陸游、魯迅與黃酒的故事嗎？你知道國家領(lǐng)導(dǎo)人周恩來、鄧小平與紹興酒的不解情緣嗎？你知道那些世世代代傳承的紹興黃酒酒俗酒禮嗎？你知道會(huì)稽山老酒是如何儲(chǔ)藏的嗎……
在會(huì)稽山公司總經(jīng)理傅祖康的帶領(lǐng)下，網(wǎng)紅達(dá)人和媒體記者一起探秘醉美會(huì)稽山，掀起一場“云探秘百年老號(hào)之旅”熱潮，一時(shí)間吸引了眾多粉絲的圍觀，一舉引發(fā)行業(yè)關(guān)注，多家媒體聚焦報(bào)道，大家跟隨著網(wǎng)紅達(dá)人的直播鏡頭，隔著屏幕感受紹興黃酒底蘊(yùn)濃厚的酒俗、酒禮、酒工藝等酒文化經(jīng)典，讓人領(lǐng)略到百年會(huì)稽文化的厚重、精深的匠心積淀!
隨著行業(yè)競爭格局逐漸向存量市場演變，近年來，會(huì)稽山公司也逐漸重視對消費(fèi)個(gè)性化場景的打造，通過定制消費(fèi)場景、按照消費(fèi)者不同需求進(jìn)行消費(fèi)場景細(xì)分，從更多場景和娛樂的調(diào)動(dòng)上拉動(dòng)市場增長，使品牌不僅接地氣，且距離消費(fèi)者也更近一步!
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把酒論道創(chuàng)新求變
黃酒是什么，黃酒給誰喝，黃酒怎么喝。后疫情期，面對行業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)形勢、健康市場的新變化，黃酒如何充分用好互聯(lián)網(wǎng)、健康大數(shù)據(jù)等工具，精準(zhǔn)掌握健康市場新方向、健康需求新特點(diǎn)、健康消費(fèi)新方式，積極擁抱年輕一代消費(fèi)人群?
著名評(píng)論員俞柏鴻，錢江都市頻道著名主持人范大姐，胡慶余堂名醫(yī)館中醫(yī)專家何紅權(quán)，國家級(jí)黃酒評(píng)委、會(huì)稽山公司總經(jīng)理傅祖康等行業(yè)大咖、學(xué)者專家圍坐在一起，圍繞“后疫情期黃酒封壇文化新營銷”話題，展開了深入探討與圓桌對話，現(xiàn)場智慧碰撞交流，氣氛熱烈，為中國黃酒高質(zhì)量發(fā)展擦出了新火花。
疫情發(fā)生以來，會(huì)稽山封壇大典能否如期舉行，成為行業(yè)關(guān)注的話題。當(dāng)日，會(huì)稽山通過一場沒有觀禮嘉賓的“最特別封壇”儀式給出了最佳的回答!業(yè)內(nèi)認(rèn)為，會(huì)稽山鼠年封壇大典的圓滿禮成，體現(xiàn)出百年老號(hào)在困難環(huán)境中，一手抓疫情防控，一手抓創(chuàng)新求變，不斷弘揚(yáng)工匠精神和匠心文化，全力以赴為完成全年各項(xiàng)既定目標(biāo)任務(wù)的奮進(jìn)決心，也演繹出釀酒人不懼風(fēng)雨，不畏險(xiǎn)阻，只爭朝夕，不負(fù)韶華的初心傳承!
據(jù)悉，儀式結(jié)束后，會(huì)稽山公司將繼續(xù)在線上開展“云封壇”活動(dòng),，并始終堅(jiān)持初心、良心、匠心，專注釀造高品質(zhì)黃酒典范，為百年老號(hào)的高質(zhì)量跨越發(fā)展、為中國黃酒的振興貢獻(xiàn)一份力量!
文章來源：華夏酒報(bào)訂閱號(hào)
