近來(lái)醬酒熱度不減，各大品牌不僅紛紛布局高端，還對(duì)醬酒市場(chǎng)格局進(jìn)一步擴(kuò)充和細(xì)分，次高端醬酒引來(lái)更多搶灘者。
一方面，高端白酒雖然市場(chǎng)規(guī)模不小，但格局很清晰。茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573三大品牌合占95%的份額，留給其他酒企的只有5%。其中，醬酒市場(chǎng)的集中度則可謂一騎絕塵。
另一方面，次高端醬酒市場(chǎng)仍處價(jià)值洼地，有行業(yè)人士預(yù)測(cè)，未來(lái)兩三年，400-700元的次高端醬酒市場(chǎng)可能會(huì)達(dá)到500億規(guī)模。
整體來(lái)看，越來(lái)越多醬酒產(chǎn)品不爭(zhēng)搶高端市場(chǎng)，一是不敢，二是不想。
而最近，一款叫做80年茅家“陳品”的醬酒，繞開(kāi)眾人趨之若鶩的次高端，定價(jià)1599元。是怎樣的底氣，支撐起這樣的價(jià)值定位？
什么品質(zhì)，才能價(jià)值1599？
80年茅家“陳品”是貴州茅家股份有限公司旗下的一款核心產(chǎn)品，被作為這家老酒廠開(kāi)啟發(fā)展新階段的前鋒來(lái)打造。
在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，貴州茅家股份有許多故事可講。
??
▲80年茅家“陳品”
1939年，茅家酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)勝利橋頭開(kāi)始生產(chǎn)釀造，當(dāng)?shù)卣?013年發(fā)出的證明文件顯示，“茲有貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅家酒廠是我鎮(zhèn)老企業(yè)……該廠從1939年祖輩開(kāi)始至此一直在勝利橋頭生產(chǎn)，從未改變過(guò)生產(chǎn)場(chǎng)地。”
80年扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)中心位置，無(wú)斷代傳承、無(wú)間斷生產(chǎn)的茅家酒廠，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)上最有歷史的“老字號(hào)”之一。
為最大程度傳承優(yōu)質(zhì)醬酒的風(fēng)味，茅家酒廠始終堅(jiān)持純手工化釀造。茅家酒廠傳承人趙利勇曾表示，茅家酒廠有三個(gè)“必須”：一是必須使用赤水河中的水，二是釀制基地必須在茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心區(qū)域內(nèi)，三是必須采用本地的整粒高粱，并且嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的“12987”工藝進(jìn)行釀制。
這樣的堅(jiān)持，也使得茅家酒廠現(xiàn)存量萬(wàn)斤的50年以上陳年老酒不僅酒老，酒質(zhì)更好。而據(jù)茅家品牌總負(fù)責(zé)人晏波介紹，80年茅家“陳品”采用不同年份老酒勾調(diào)，不含有一滴新酒成分。在產(chǎn)能上，每天不足120箱，每年市場(chǎng)供應(yīng)量不足200噸，但稀缺正是品質(zhì)的保障。
這樣的品質(zhì)積淀，使80年茅家“陳品”敢于將價(jià)格定于1599元。晏波也表示，這樣的定價(jià)不屬于高端，也不屬于次高端，而是定位于新高端。因?yàn)檫@款產(chǎn)品在新的價(jià)格帶上，滿足了新高端醬酒消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和品牌的追求。
“新、高”二字，何解？
實(shí)際上，80年茅家“陳品”定位千元價(jià)格帶，也是源自其優(yōu)勢(shì)基因。
茅家酒廠的祖先茅家酒幾乎不在市面上流通，原因是“酒質(zhì)太好、產(chǎn)量太小”，也因此成為高端社會(huì)名流的“私酒”。此前，其產(chǎn)品并未對(duì)市場(chǎng)開(kāi)放時(shí)，每年產(chǎn)出的酒還來(lái)不及貼商標(biāo)，就被一搶而光，價(jià)格能賣到800元/瓶。
在高端醬酒領(lǐng)域，稍顯“神秘”的茅家酒廠不做品牌勝似品牌，而80年來(lái)的積淀，使這家老酒廠以高口碑流傳于高端消費(fèi)者之間。
此次晏氏子蕭品牌（中國(guó)）全面負(fù)責(zé)茅家品牌升級(jí)打造，就是為了讓有80年積淀的老酒廠，在當(dāng)下的醬酒市場(chǎng)中煥發(fā)出新力量。作為主推產(chǎn)品，80年茅家“陳品”是雙方攜手后打響的第一槍。
▲MJ2020-CHINA0001號(hào)“MOUJIA茅家”品牌門店
為更好地賦能老品牌，晏氏子蕭品牌（中國(guó)）設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)做了全面策略導(dǎo)入，強(qiáng)化“MOUJIA茅家”品牌標(biāo)識(shí)，坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅家印象酒店，將成為茅家全新品牌升級(jí)后的第一家“MOUJIA茅家”品牌門店。
老品牌、新打造，使80年茅家“陳品”得以同時(shí)具備一家老酒廠所賦予的深厚積淀，以及新品牌塑造所帶來(lái)的市場(chǎng)活力。
這也是其定位新高端的品牌力所在，一個(gè)“新”字、一個(gè)“高”字，80年茅家“陳品”同時(shí)具備。
此外，為更規(guī)范有序地將80年茅家“陳品”推向市場(chǎng)，貴州茅家股份面向社會(huì)邀約地方高端團(tuán)購(gòu)資源公司、個(gè)人進(jìn)入外援資源部合作，面向全國(guó)的招商計(jì)劃，以縣、縣級(jí)市、地級(jí)市、省級(jí)城市為單位，每地僅限一位合作伙伴，買斷區(qū)域經(jīng)營(yíng)總經(jīng)銷權(quán)。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
