比利時風(fēng)味啤酒是傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵釀制的啤酒，所以在一定程度上保留了傳統(tǒng)啤酒的特色，啤酒以小麥為主要原料，經(jīng)過兩次發(fā)酵，顏色呈金黃色，還有濃郁的小麥香氣和淡淡的果香氣息，口感非常清爽，泡沫潔白而豐富，就像天空中輕柔的云朵，在視覺上非常具有美觀的特點(diǎn)，是一款高顏值的啤酒，口感上就像柔云酒體，非常綿密順滑，是一款非常受大眾喜愛的小麥白啤。
在比利時，有很多按照傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trapaist僧侶，常用修道院中傳統(tǒng)的酵母菌株制造愛爾啤酒。常使用小麥麥芽，酒花用量較低(有時也小心地使用陳酒花)。使用的酵母產(chǎn)生典型的風(fēng)味，一些啤酒在敞口槽中發(fā)酵，周圍空氣中的酵母和細(xì)菌是比較多的。
啤酒是兩次發(fā)酵啤酒，即在經(jīng)過桶中發(fā)酵后，在瓶中進(jìn)行了第二次發(fā)酵，兩次發(fā)酵賦予其獨(dú)特的霧狀麥金黃色及清新馥郁果香?？诟星逅⑿廖⒖?，泡沫豐富，風(fēng)味別致，這款瓶裝的也是酒友們口中的好酒。
這款比利時風(fēng)味精釀玫瑰紅啤酒，在原有的白啤基礎(chǔ)上融入了覆盆子，采用傳統(tǒng)艾爾釀造法，未經(jīng)過濾保留自然云霧狀酒體，喝起來口感不甜膩，還有清甜果香，如春天的柔云，經(jīng)過二次發(fā)酵后，口感更加柔和、濃郁，天然玫瑰紅色酒體，清新自然，萌化身心。
大麥啤酒和小麥啤酒有什么區(qū)別？
小麥、大麥口味各有特色，影響啤酒口感和營養(yǎng)價值的最主要是原料和工藝。目前的啤酒主要分為三種:一種是傳統(tǒng)的啤酒，以大麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成;第二種是在原有成分基礎(chǔ)上，加入適當(dāng)比例的大米混合釀造;第三種是用小麥完全替代大麥釀造而成，這種稱之為全小麥啤酒。
別小看這些簡單成分，它們配置出了千變?nèi)f化的風(fēng)味。大麥和小麥這兩種不同的原料形成的口味特點(diǎn)是非常明顯的。用大麥釀造的啤酒苦味重、口味厚重、顏色深;用小麥釀造的啤酒其特點(diǎn)為:泡沫豐富、細(xì)膩、潔白，啤酒顏色淺，口味上有鮮、凈、爽的特點(diǎn)。
泡沫性能是否良好，這是品酒師很看重的一項(xiàng)指標(biāo)，因此，許多市民喝啤酒時，也以此為鑒定品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。一般而言，啤酒倒入杯中，應(yīng)泛起潔白細(xì)膩的泡沫，并保持一段時間。無論何種啤酒，看起來都應(yīng)澄清、有光澤、無混濁、無沉淀;品嘗起來，感覺爽口，味道醇正、柔和。
由此可見，大麥啤酒和小麥啤酒除了在原料上不同之外，在制作工藝和流程方面也存在一定的差異，而且這兩種類型的啤酒就口感來說，大麥啤酒口感發(fā)苦，口味比較厚重，而小麥啤酒則是泡沫潔白綿密，口感清新，勁爽，兩種啤酒各具特色，大家可以依據(jù)自己的喜好和口味自行選擇。
