水果就是通過(guò)和水果發(fā)酵，產(chǎn)生酒精釀造而成的甜型酒，由于其中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在近幾年來(lái)，被國(guó)內(nèi)外的諸多年輕消費(fèi)者所喜愛(ài)和認(rèn)可，在口感上具有清爽甘甜和柔順的特點(diǎn)，市面上常見(jiàn)的水果酒類(lèi)型有蘋(píng)果，芒果，菠蘿酒和荔枝酒等果酒類(lèi)型，他們共同的特點(diǎn)就是，酒體中富含大量的維生素和果酸類(lèi)胡蘿卜素等物質(zhì)，不僅能夠使我們?cè)诳诟猩系玫阶罴洋w驗(yàn)，還能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，水果酒，除了淡淡的水果香氣之外，酒香味也十分濃郁，由于最近幾年水果酒的市場(chǎng)發(fā)展越來(lái)越趨向平穩(wěn)，所以各種品牌的水果酒，在品質(zhì)上和口感上都會(huì)存在較大差異，大家可以根據(jù)自己的口味和愛(ài)好進(jìn)行選擇。
果酒是用水百果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含度有水果的風(fēng)味與酒精。
果味啤酒則是帶知有水果風(fēng)味的酒精飲料，例如菠蘿道啤。水果啤酒是以水果為原料，經(jīng)壓榨、過(guò)濾、濃縮專(zhuān)和香氣回收工藝制成的澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，水果香味屬濃郁。
果味啤酒，是近兩年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)新興的酒水，在傳統(tǒng)啤酒中加入水果成分，更鮮活有營(yíng)養(yǎng)。
市面上常見(jiàn)的果味啤酒還有漢斯小木屋、1664啤酒、燕京啤酒、森力啤酒、寒山果味啤酒等很多品牌。
果酒過(guò)期了還能喝嗎？
開(kāi)瓶后，如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味，沒(méi)有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經(jīng)失去飲用價(jià)值；反之，如果保存條件良好，酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化，還可以喝。需要指出的是，如果酒已開(kāi)瓶沒(méi)有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內(nèi)喝完。
因?yàn)殚_(kāi)瓶后進(jìn)入的氧氣會(huì)迅速使酒體氧化，同時(shí)空氣中的微生物也會(huì)引起剩余酒液變質(zhì)。為了保證安全性，開(kāi)瓶很久沒(méi)有喝完的葡萄酒，最好不要繼續(xù)飲用。
果酒過(guò)期確實(shí)是分情況的，如果是沒(méi)有異味的話(huà)，而且沒(méi)有什么酒夜沉淀的話(huà)，大家還是可以用的，如果。發(fā)現(xiàn)果酒已經(jīng)變酸了的話(huà)，大家就不建議飲用了，最好可以用它來(lái)做一些食品或者洗腳，澆花都可以，千萬(wàn)不要用來(lái)飲用，因?yàn)槔锩嬉呀?jīng)有大量的微生物和病菌堆積，會(huì)對(duì)人的身體造成很大的影響和破壞。
綜上所述，果酒由于加入了水果和果汁等成分，所以不像普通白酒一樣，是沒(méi)有保質(zhì)期的，水果酒的保質(zhì)期基本上在一年到一年半左右，如果是已經(jīng)開(kāi)了瓶的水果酒，需要盡快喝完，如果沒(méi)有一次性喝完的話(huà)，是需要放到冰箱中冷藏存儲(chǔ)的，如果是過(guò)了期的水果酒，酒體中會(huì)含有大量的漂浮或沉淀物等成分，如果出現(xiàn)這樣的情況是不可以飲用的，不然會(huì)對(duì)我們的腸胃消化系統(tǒng)造成損害。
