4月24日，由貴州省國和酒業(yè)股份有限公司主辦的中國醬香白酒品類創(chuàng)新論壇暨醬香新銳——國和酒“和雅醬香”品類認(rèn)證會在茅臺大酒店茅臺廳舉行，同時以網(wǎng)絡(luò)直播的形式邀請到11萬余觀眾共同見證“和雅醬香”品類的重要歷史時刻。
本次活動特別邀請到中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長呂玉華，遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會秘書長周山榮，中國醬香白酒產(chǎn)業(yè)委員會會長、中國醬香酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長張永勇，國家首席品酒師、國家評委、高級勾兌師、高級工程師彭茵，貴州省國和酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理隋成立，卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬七位嘉賓共同見證。
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新品類從何而來
對于酒行業(yè)而言，這是“和雅醬香”這一新品類誕生的歷史時刻。
從品類角度來看，茅臺已到萬億市值，茅臺系列酒、郎酒、習(xí)酒、國臺等第二梯隊醬酒企業(yè)高速發(fā)展，醬酒黃金時代已然來臨，同時也催生了醬香品類二次集中化擴容期。這對于醬酒企業(yè)而言，無疑是一次大的機遇。
中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員表示，醬酒熱不是普適的機會，而是優(yōu)秀企業(yè)的機會。香型創(chuàng)新是消費者飲酒需求的創(chuàng)新，和雅醬香有助于強化消費者的認(rèn)知，豐富白酒品類。國和股份是產(chǎn)品與和文化的結(jié)合，蘊含了天人合一、和而不同、人心和善的理念與文化，加上酒體和諧，品味高雅的風(fēng)格，非常值得期待。
國和股份正是抓住了醬酒熱的這一機遇，采用當(dāng)?shù)卦牧?，輔以國和股份恪守的傳統(tǒng)大曲坤沙12987工藝，同時聘請醬酒行業(yè)釀酒專家、勾調(diào)專家傾心打造出符合消費者需求的匠心產(chǎn)品—和雅醬香。
遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華認(rèn)為，在疫情中，國和股份走在了前面，雖然各個企業(yè)都在做直播，但是專家和全國網(wǎng)友見面品酒是2020年第一次，希望通過這次品鑒會讓全國網(wǎng)友讓粉絲真正的認(rèn)識國和股份。
對于國和股份而言，此次和雅醬香品類認(rèn)證會也有著更深層次的意義。隋成立表示，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，醬酒只占不足5%的產(chǎn)量，卻占有20%的銷量，健康理念是國和股份在市場環(huán)境中的核心優(yōu)勢。舉辦和雅醬香品類認(rèn)證會，跟國和股份的使命一脈相承，是要打造文化醬香新標(biāo)桿。
國和股份為何在這個時候有所動作？田卓鵬表示，醬酒的牛市已經(jīng)到來，而國和股份已投資醬酒十年有余，將在今年發(fā)力。從行業(yè)角度來看，高端酒板塊未來五年醬酒產(chǎn)業(yè)銷售與利潤將占據(jù)200元以上產(chǎn)品半壁江山，它的利潤占到43%，黃金時代已然到來，靠醬酒賺錢的時代到了。因此，這正是國和股份發(fā)力的好時機。
在醬酒熱的機遇面前，如何競爭也是一場重頭戲。田卓鵬認(rèn)為，未來的醬香酒競爭將是依托于茅臺、仁懷、貴州、赤水河核心產(chǎn)區(qū)的競爭，且未來高品質(zhì)醬香酒的競爭一定是依托于“以量定銷”類國際化葡萄酒名莊酒的品質(zhì)化競爭。因此，高品質(zhì)化且小而美的精品醬酒酒莊將會進一步發(fā)展。
現(xiàn)場，由原茅臺酒股份公司總經(jīng)理助理、釀造高級工程師、醬香酒匠曹大明，醬科所所長王遷，國家白酒評委、釀造高級工程師陳興希，國家酒檢中心仁懷分院副院長、高級工程師、國家一級品酒師、省評委徐興江，國家一級品酒師、高級勾調(diào)師、高級釀酒師羅吉洪、國家勾調(diào)品評、釀造工程師、貴州省評委馮小寧，國家一級品酒師、貴州省評委鄒明鑫7位專家組成的品類認(rèn)證專家組對和雅醬香進行品類認(rèn)證。
曹大明認(rèn)為，國和股份恪守傳統(tǒng)的大曲坤沙12987釀造工藝，基酒至少儲存5年，這對于一個外來企業(yè)是很不容易的，從專業(yè)角度來看，制曲是關(guān)鍵，勾調(diào)是核心，品質(zhì)是基礎(chǔ)。
現(xiàn)場品鑒結(jié)束后，徐興江宣讀和雅醬香品類認(rèn)證結(jié)果，呂玉華向國和股份頒發(fā)認(rèn)證證書。
認(rèn)證結(jié)果顯示：
和雅醬香·國和酒（1號）微黃透明，醬香、陳香突出，舒適優(yōu)雅，酒體醇厚豐滿，圓潤諧調(diào)，回味悠長，空杯留香持久，具有優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒典型風(fēng)格。
和雅醬香·國和酒（2號）微黃透明，醬香突出，陳香明顯，優(yōu)雅舒適，酒體醇厚，綿柔諧調(diào)，回味悠長，空杯留香持久，具有優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒典型風(fēng)格。
和雅醬香·國和酒（3號）微黃透明，醬香較突出，有陳香，舒適典雅，酒體柔和、諧調(diào)，回味長，空杯留香較持久，大曲醬香酒風(fēng)格典型。
和雅醬香·國和酒（4號）微黃透明，醬香較突出，柔雅諧調(diào)，酒體醇和，后味較長，空杯留香較持久，大曲醬香酒風(fēng)格典型。
同時，國和股份在嘉賓的專家的見證下舉行了封壇儀式，隨著儀式的結(jié)束，四款和雅醬香產(chǎn)品開始在歲月的沉淀中醞釀國和股份的獨有魅力。
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國和如何搶占市場
對于國和股份而言，這不僅僅是一個產(chǎn)品，更是一種文化，也是一個品類。
在國和股份的企業(yè)文化中，“和文化”是重要的組成部分，而“和雅”二字則是酒體和諧，品味高雅之意。既保留傳統(tǒng)工藝又繼承國家文化，讓和雅醬香別具一格。
目前，國和股份打造了“漢臺”、“國和”兩大品牌以及文創(chuàng)、定制和封藏類產(chǎn)品。其中，國和·和文化系列包括天和、地和、人和三款產(chǎn)品，漢臺系列包括坤印、筆觸、極簡三款產(chǎn)品。
除了品類的革新，國和股份還在營銷模式上下了苦功。
近年來，阿里、騰訊等資本紛紛入局新零售領(lǐng)域，從整個市場來看，新零售的創(chuàng)新探索和競爭正在生鮮超市、雜貨店B2B、體驗式專業(yè)連鎖、無人零售等多個領(lǐng)域全面鋪開。曾有專家表示，新零售是新高端產(chǎn)品培育的溫床。
因此，國和股份采用線上+線下+店內(nèi)+店外+零售+服務(wù)的新零售模式，全面開啟醬酒營銷的新局面，具有極高的商業(yè)價值。為了新零售模式進一步落地，國和股份將啟動新零售體驗館招募計劃，以旗艦店和標(biāo)準(zhǔn)店兩種店面模式為主。體驗館層面，國和股份將提供裝修、系統(tǒng)、培訓(xùn)、品鑒、推廣、跨界營銷、旅游、返利八大政策支持。
目前看來，國和股份主要經(jīng)營中高端產(chǎn)品，將打造省會級經(jīng)銷商、地級市經(jīng)銷商、區(qū)縣級經(jīng)銷商、團購型經(jīng)銷商四個級別的經(jīng)銷商陣營。國和股份市場中心總經(jīng)理孫福強表示，未來，國和股份將從文化大講堂、和雅醬香品鑒會、和雅醬香之旅、品牌傳播、定貨會、促銷推廣、專柜陳列、返利、活動贊助九個方面賦能經(jīng)銷商。
無論是產(chǎn)品研發(fā)還是營銷創(chuàng)新，在這輪醬酒熱的浪潮中，國和股份已展示了新的風(fēng)采，而對于經(jīng)銷商而言，這正是上醬酒車的好時機。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
