隨著釀酒技術(shù)的逐步發(fā)展，人們對于啤酒的口味需求也不僅僅是體現(xiàn)在唯一到經(jīng)典口味重一些比較有特性的水果味啤酒也登上了歷史的舞臺，例如有香蕉啤酒，芒果啤酒的。我們通常把這類行的果味啤酒稱之為果啤，他喝起來又有著酸酸甜甜的味道，其實與飲料的口感有一種相似的。現(xiàn)在國內(nèi)啤酒也已經(jīng)成為了主打的市場，所針對的消費(fèi)群體為女性。當(dāng)然也有一些男性對它情有獨(dú)鐘，那么什么樣的果味啤酒既好喝，酒精度數(shù)又特別高呢？
1.Lindemans林德曼櫻桃啤酒
果味啤酒肯定要試一下林德曼呀！一支只有250ml，度數(shù)只有3.5，但是我（酒量并不差）喝完一只居然有點(diǎn)上頭。味道是偏酸甜口的，冰一下喝~林德曼還有桃子、藍(lán)莓、蘋果等口味，但我覺得還是櫻桃味最棒。
2.cider+fireball這個喝法比較邪教，我在深圳的小酒吧喝過酒保推薦的KIAKAHA（一只深圳本地自釀的蘋果+梨口味偏甜的cider），加一shotfireball（肉桂味威士忌），酒保說蘋果和肉桂味很合，喝起來像吃蘋果派
3.GoudenCarolusTriple這是一款BlondAle，按我的理解，算是從WhiteAle到Trappist過渡的一款啤酒，因為味道也是如此。9度的三料啤酒，既有清新的果味，又有傳統(tǒng)修道院風(fēng)格的厚重，好像一下也不是特別能形容出來味道，大抵算是TripleKarmeliet和Rochefort10的結(jié)合體，而且算是結(jié)合了各自的長處。如果覺得WhiteAle太淡，又覺得Rochefort10太濃，那么這款啤酒是一個不錯的選項。
果酒與果味啤酒有什么區(qū)別
用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時，也容易被污染。
所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約200C。C。）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。
綜上所述，水果味的啤酒酒精度數(shù)一般都是不太高的，因為主打的消費(fèi)群體還是女性偏多或者是一些不會飲酒的人，如果酒精度數(shù)太高的話很容易喝醉。通俗來講，水果味的啤酒現(xiàn)在在市場上作為一種低度類型的酒精普遍受到人們的歡迎，而且有一些家庭在閑來無事的時候，也會自己動手釀造一些水果類型的啤酒。
