西拉葡萄品種作為釀造葡萄酒的一種特色，他在澳洲是非常出名的，作為釀造紅葡萄酒最主要的原料在澳洲擁有著十分廣泛的種植面積，因?yàn)轭伾容^深，而且有著很強(qiáng)的適應(yīng)性，所以現(xiàn)在成為了比較優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，因此也被稱之為是澳洲紅葡萄酒之魂。釀造出的西拉干紅葡萄酒他有著十分飽滿的香氣，口感也更加的突出，現(xiàn)在伴隨著薄荷的草本植物以及黑胡椒的味道，當(dāng)然在炎熱的地區(qū)會(huì)有甘草和丁香的香料。
西拉子(Shiraz)是全世界最著名的紅葡萄品種之一，更是澳大利亞的"國寶"葡萄品種，顏色深，皮厚，單寧重，含有的抗氧化物質(zhì)比赤霞珠還要多。如果你鐘意葡萄酒的健康功能，那西拉葡萄酒絕對是您的完美首選。西拉適應(yīng)能力強(qiáng)，在很多知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植，釀造出了很多著名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
1832年，"澳洲葡萄種植業(yè)之父"詹姆斯-布斯比(JamesBusby)將西拉葡萄藤從法國羅訥河谷引種到澳洲種植，由此迅速繁衍。自西拉葡萄在澳洲深深扎根后的近130多年里，一直都當(dāng)作配角，主要與其他品種進(jìn)行混釀。直到1951年，奔富酒莊(Penfolds)釀酒師麥克斯?舒伯特(MaxSchubert)大膽創(chuàng)新，選用了南澳優(yōu)質(zhì)的西拉葡萄釀造出了澳洲最偉大的干紅葡萄酒：奔富葛蘭許(PenfoldsGrange)，從此開啟了澳洲西拉葡萄酒的偉大篇章。90年代開始，澳洲西拉葡萄飛速發(fā)展，種植面積不斷擴(kuò)大，品質(zhì)也在不斷提升，已經(jīng)成為了澳洲葡萄酒的典范，在整個(gè)世界的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位，更享有"澳洲紅葡萄酒之魂"的美譽(yù)!
氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等香料的風(fēng)味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則會(huì)更多地表現(xiàn)出甘草和丁香等甜香料風(fēng)味，陳年后會(huì)帶有美妙的動(dòng)物味和植物味。
西拉子(Shiraz)與西拉的名字雖然不一樣，但它們其實(shí)是同一個(gè)品種。西拉品種在法國被稱為"Syrah"，但在澳大利亞就被稱為"Shiraz"。
澳大利亞最貴的葡萄酒價(jià)格排行榜
1.沙普酒莊帕拉黃褐色葡萄酒，巴羅莎山谷一個(gè)堅(jiān)固的葡萄酒占據(jù)首位，沙普酒莊已經(jīng)生產(chǎn)出與Port相似的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)化葡萄酒超過五十年。Joseph和JohannaSeppelt于1850年創(chuàng)立于南澳大利亞Seppelt莊園仍然是歐洲人新近定居的地方，在為英格蘭以及澳大利亞醫(yī)院提供優(yōu)質(zhì)葡萄酒和烈酒方面建立了良好的聲譽(yù)。ParaVintageTawny是一種紅葡萄酒混合物，具有白蘭地精神，然后葡萄酒在Seppeltsfield的Centennial酒窖的舊橡木桶中陳釀。成品的評論總分為95分，非常奢侈的價(jià)格為5660美元。然而，有一個(gè)問題-價(jià)格是基于750毫升瓶的價(jià)值，而葡萄酒本身以100毫升瓶出售。因此，雖然它在技術(shù)上不是最昂貴的葡萄酒，但它是每毫升最貴的葡萄酒，所以它仍然是我們的首選。
2.奔富賓170卡利姆納葡萄園西拉子，巴羅莎谷可以說是澳大利亞最知名的葡萄酒生產(chǎn)商Penfolds，由Christopher和MaryPenfold博士于1844年創(chuàng)立，他們是從英格蘭帶來的葡萄園扦插。他們的早期成功是在各種強(qiáng)化葡萄酒中取得的，但從那以后，該莊園在高端的Shiraz和CabernetSauvignon上建立了世界級的聲譽(yù)。Bin170卡利米納葡萄園西拉子的評論總分為94分;JancisRobinson隊(duì)的JuliaHardingMW給了2010年18.5分，RobertParker給了98分，他的飲酒時(shí)間為30年左右。售價(jià)為1356美元。
3.貝斯菲力儲(chǔ)備黑皮諾葡萄酒，Gippsland這家釀酒廠成立于1979年，以19世紀(jì)的兩位先驅(qū)GeorgeBass和ArthurPhillip命名。經(jīng)過多年的有機(jī)經(jīng)營，Gippsland葡萄園自2002年以來一直具有生物動(dòng)力學(xué)。這些葡萄酒因其長期的窖藏潛力而聞名，隨著年齡的增長而變得越來越復(fù)雜。儲(chǔ)備黑皮諾是一種這樣的葡萄酒，它可以從一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間中獲益，但總分為94分，可以認(rèn)為這是值得的。但要了解，你需要675美元。
4.TorbreckLaird,布諾薩山谷葡萄酒Torbreck是另一個(gè)巴羅莎巨人，專門使用該谷最古老的葡萄藤。Shiraz，Grenache和Mourvédre等主要品種都向羅納河谷致敬，向山谷的傳統(tǒng)根源點(diǎn)頭，追溯到早期的西里西亞和歐洲定居者。該莊園通過收購Hillside，GreenockKeller和Laird等其他葡萄園而成長。后者于2014年購買，現(xiàn)在是莊園葡萄園的一部分，生產(chǎn)單一葡萄園Shiraz，由Marananga亞地區(qū)的老Gnadenfrei葡萄園釀造而成。該葡萄酒的評論總分為93分，平均價(jià)格為626美元。
5.格蕾絲西拉子葡萄酒，伊甸園谷Henschke是澳大利亞最著名的莊園之一，也是澳大利亞第一家葡萄酒聯(lián)盟的成員。該莊園于1862年由約翰·克里斯蒂安·亨施克（JohannChristianHenschke）創(chuàng)立于伊甸園谷（EdenValley），經(jīng)歷了令人印象深刻的六代傳承。雖然該地產(chǎn)長期以來一直支持該地區(qū)的葡萄酒，但他們現(xiàn)在在巴羅莎谷和阿德萊德山都有葡萄園。TheGraceofGraceShiraz是Henschke家族的旗艦葡萄酒，并逐漸成為崇拜者。累積評論家得分為95分，格雷斯山毫無疑問是特殊的，但是598美元，對于日常飲酒者來說是遙不可及的。
6.Grange奔富Bin95葡萄酒如果沒有Penfolds最有名的葡萄酒Grange，這個(gè)名單就不會(huì)完整。這款葡萄酒已經(jīng)釀造了60年，因此已經(jīng)建立了強(qiáng)大的聲譽(yù)。這是一款來自巴羅莎山谷，麥克拉倫谷，庫納瓦拉和馬吉爾莊園的多種葡萄園，葡萄酒是西拉葡萄酒，偶爾還有赤霞珠。除了精心的混合過程外，葡萄酒在100％新的美國橡木桶中花費(fèi)了20個(gè)月才能完全成熟。評論總分為95分，價(jià)格為576美元，鞏固了其在澳大利亞精英中的地位。
綜上所述，西拉作為世界上比較著名的紅葡萄品種之一，它擁有著很強(qiáng)的適應(yīng)能力，同時(shí)也是有著一定的健康性通常會(huì)與赤霞珠來進(jìn)行混料，起到補(bǔ)充缺陷的作用，現(xiàn)在隨著澳洲西拉葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和上升種植面積也在進(jìn)行不斷的擴(kuò)大，品質(zhì)也在進(jìn)行不斷的發(fā)展，在整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中獨(dú)占鰲頭，有著舉足輕重的地位。
