近日，世界品質(zhì)品鑒協(xié)會(huì)公布了2020年最新"世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)"的評選的結(jié)果，其金獎(jiǎng)榮譽(yù)素有食品界的"諾貝爾獎(jiǎng)"之稱。衡水老白干的兩款產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，衡水老白干1915榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——特級金獎(jiǎng)，十八酒坊15年則榮獲金獎(jiǎng)。又獲世界頂級大獎(jiǎng)，衡水老白干的高品質(zhì)不僅為企業(yè)帶來了又一殊榮，更是立下了中國白酒征服世界的又一豐碑。
國際推崇及認(rèn)可，食品界的"諾貝爾"
MondeSelection，譯為"世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)"，由歐洲共同體(EC)和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部在1961年共同創(chuàng)立，是世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國際質(zhì)量研究所，其金獎(jiǎng)榮譽(yù)素有食品界的"諾貝爾獎(jiǎng)"之稱，代表著歐洲乃至世界最高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
"世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)"每年都會(huì)召集80余位國際專家評審評鑒來自世界各地上千余種消費(fèi)品的質(zhì)量。評審員以完全獨(dú)立的方式對產(chǎn)品進(jìn)行360度的品質(zhì)評估，每種產(chǎn)品都會(huì)通過根據(jù)其產(chǎn)品類別和消費(fèi)者期望所選擇出的眾多參數(shù)進(jìn)行單獨(dú)品嘗和測試。
每個(gè)評審團(tuán)成員的成績相加并取平均值得出最終的結(jié)果，金獎(jiǎng)是獲得平均測試結(jié)果在80%至89%之間的產(chǎn)品，而榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)特級金獎(jiǎng)產(chǎn)品的平均成績則在90%至100%之間。
評委對39%衡水老白干1915給到的感官評價(jià)是：
包裝：波爾多棕色木質(zhì)酒盒，上面有醒目的1915字樣，波爾多棕色陶瓷瓶，瓶蓋上雕刻著精美螺紋。
色澤：無色，晶瑩透明。
香氣：這款獨(dú)特白酒是地缸發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是酒香馥郁、濃厚、純正，帶有舒適的糧香，柔和的烤香，淡淡的花香、果香、腌菜香、胡椒香、煙草香、香草香和干果香等香氣。
口味：酒體豐滿、協(xié)調(diào)，口感豐富，醇厚圓潤，愉悅細(xì)膩，甘冽，有令人印象深刻的水果味和淡淡的烤面包味，余味爽凈，回味悠長。
業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)，如果獲得MondeSelection世界品質(zhì)嘉獎(jiǎng)，就相當(dāng)于達(dá)到國際食品評價(jià)基準(zhǔn)的要求，意味著該食品已經(jīng)獲得了世界各國包括食品發(fā)達(dá)國家的認(rèn)可與推崇。衡水老白干的兩款產(chǎn)品，十八酒坊15年39%陳壇陶藏榮獲金獎(jiǎng)，39%衡水老白干1915酒榮獲該評選的最高獎(jiǎng)項(xiàng)——特級金獎(jiǎng)，無疑是對衡水老白干產(chǎn)品品質(zhì)的最好證明，也代表中國白酒受到了世界上食品領(lǐng)域?qū)＜壹熬茞酆谜叩年P(guān)注。
金獎(jiǎng)專業(yè)戶衡水老白干名副其實(shí)
其實(shí)此次衡水老白干的兩款產(chǎn)品榮獲世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)特級金獎(jiǎng)及金獎(jiǎng)完全是可以預(yù)見的。衡水老白干早已多次在國際性評選中斬獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)，可以稱得上名副其實(shí)的"金獎(jiǎng)專業(yè)戶"。
百年前，衡水老白干代表中國白酒首次登上世界舞臺(tái)，榮獲巴拿馬博覽會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——甲等金獎(jiǎng);2010年，經(jīng)聯(lián)合國有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，國際信息發(fā)展組織授予衡水老白干"千年金獎(jiǎng)"稱號;2018年，世界烈酒大賽，衡水老白干1915征服世界味蕾，攬獲"雙金獎(jiǎng)"和"全場最佳";2019年衡水老白干榮獲國家級世界性獎(jiǎng)項(xiàng)——全國質(zhì)量獎(jiǎng)，成為十八屆全國質(zhì)量獎(jiǎng)河北省唯一獲獎(jiǎng)企業(yè)。
在屢次獲得國際認(rèn)可的背后，無疑與衡水老白干對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格要求是分不開的。衡水老白干傳漢唐之韻，承明清之法，秉巴拿馬金獎(jiǎng)品質(zhì);集好水、好曲、好糧、好工藝、好環(huán)境、好匠人"六好"國家級非遺釀藝于一身，和諧共釀，自然生香。千年傳承、地缸釀造、匠心獨(dú)運(yùn)、天人共釀才成就了這一壇衡水老白干傳世美酒。
衡水老白干獨(dú)創(chuàng)老白干白酒香型，為國標(biāo)十一大白酒香型之一，是國際主流香型口感。衡水老白干興于漢(公元104年)，盛于唐，正式定名于明，距今已有1900多年的歷史，傳統(tǒng)釀造技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn);獨(dú)特的地缸發(fā)酵工藝，全程不接觸泥土，避免有害微生物和雜味產(chǎn)生，酒體更純凈;酒體分子量小，易分解、代謝快、醉得慢、醒得快，飲后舒適不上頭。
當(dāng)下，越來越多的人追求健康、有品質(zhì)的生活方式，飲一杯好酒成為白酒消費(fèi)升級的主流，而衡水老白干一直倡導(dǎo)健康、理性、文明的"喝老白干不上頭"新生活方式也十分符合健康品質(zhì)生活趨勢。此番榮獲國際獎(jiǎng)項(xiàng)，是對衡水老白干在產(chǎn)品品質(zhì)方面的最佳認(rèn)可。中國白酒也定會(huì)站在世界舞臺(tái)上大放光彩!
來源：白酒圈
