每次我們一說(shuō)到好喝的葡萄酒，自然會(huì)想到法國(guó)地區(qū)沒(méi)錯(cuò)，法國(guó)是一個(gè)浪漫的國(guó)家生產(chǎn)出來(lái)，很多浪漫的葡萄酒也是不足為奇的，而且法國(guó)誕生的葡萄酒口感都是很好的，我們眾所周知的拉菲葡萄酒就是誕生在法國(guó)的波爾多地區(qū)的拉菲酒莊，其實(shí)除了法國(guó)的葡萄酒，其他各個(gè)國(guó)家也有自己好好的葡萄酒品牌，而且性價(jià)比也超高，今天小編給大家介紹一下奔富紅酒，奔富葡萄酒是誕生在澳大利亞，它有很多系列，其中今天主要介紹一下奔富bin系列，我們一起來(lái)看一下都有哪些吧。
1.Bin389赤霞珠-設(shè)拉子(Bin389CabernetShiraz)
Bin389首次在1960年釀造，Bin389的品質(zhì)貫切如一，深得人們愛(ài)戴。Bin389在葛蘭許用過(guò)的橡木桶中熟化，因此贏得了“小葛蘭許”的雅號(hào)，可說(shuō)是當(dāng)之無(wú)愧。這款備受歡迎，風(fēng)格一致的葡萄酒展現(xiàn)了混釀的美麗成果，是許多愛(ài)酒人士的首選奔富葡萄酒。Bin389是澳大利亞的頂級(jí)葡萄酒，也是釀酒師對(duì)葡萄品種與風(fēng)土條件的最高詮釋。
2.Bin407赤霞珠(Bin407CabernetSauvignon)
Bin407采用奔富酒莊一貫“多產(chǎn)區(qū)，多園地”的混釀技術(shù)，同時(shí)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用法國(guó)及美國(guó)橡木桶熟化，成功受到市場(chǎng)認(rèn)可。Bin407的目標(biāo)是推廣赤霞珠的品種風(fēng)格。與醇厚飽滿的Bin707系列相比，這是一款風(fēng)格優(yōu)雅，口感精致的赤霞珠。它呈現(xiàn)了經(jīng)典的黑加侖芳香及雪松木氣息。
3.Bin28卡琳娜設(shè)拉子(Bin28KalimnaShiraz)
Bin28首發(fā)于1959年，最早發(fā)布的Bin28系列葡萄酒以單一產(chǎn)區(qū)葡萄為主，果實(shí)來(lái)自巴羅薩谷的北部葡萄園。隨著需求的增加，1970年代葡萄收集范圍擴(kuò)展至南澳各地區(qū)，成為一款以不同產(chǎn)區(qū)葡萄混釀的葡萄酒。Bin28的發(fā)展早期采用與葛蘭許相同的釀酒程序。如今，發(fā)酵后的葡萄酒在使用過(guò)的美國(guó)橡木桶里熟化，以增添醇厚的口感及熟化后的果實(shí)風(fēng)味。Bin28口感豐腴，與Bin128及蔻蘭山葡萄酒相比有過(guò)之而無(wú)不及。雖然這款葡萄酒適合早期品嘗，如果存儲(chǔ)適當(dāng)，其豐厚果實(shí)將幫助中期窖藏。
4.Bin128庫(kù)納瓦拉設(shè)拉子(Bin128CoonawarraShiraz)
Bin128首發(fā)于1962年，代表了一個(gè)幾乎完美的結(jié)合，融合了奔富對(duì)設(shè)拉子的知識(shí)掌握與庫(kù)納瓦拉的生長(zhǎng)條件，創(chuàng)造這款具區(qū)域特征的奔富經(jīng)典之作。它是一款精致的葡萄酒，風(fēng)格一致，品質(zhì)一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡?。
5.Bin150瑪拉南戈設(shè)拉子(Bin150MaranangaShiraz)
Bin150首發(fā)于2008年，Bin150瑪拉南戈設(shè)拉子讓奔富展現(xiàn)了它對(duì)表達(dá)小區(qū)域風(fēng)土條件的能力?，斃细甏迩f處于靠近巴羅薩谷中心地帶，位置偏西北，氣候溫暖干燥，加上有肥沃的紅土壤，造就了釀造高品質(zhì)葡萄酒的優(yōu)越條件。Bin150風(fēng)格具現(xiàn)代感，是設(shè)拉子的另類表現(xiàn)，熟化過(guò)程采用全新與被使用過(guò)的法國(guó)及美國(guó)橡木桶。
葡萄酒應(yīng)該怎么喝
1.觀色
在白色背景(比如餐桌臺(tái)布)下，稍微傾斜酒杯，觀察酒的色調(diào)、色度和澄清度。專業(yè)品酒師還要觀察液面的結(jié)構(gòu)，比如邊緣線(RimEdge)、邊緣層(RimProper)和中心區(qū)的“酒眼”(Eye)等，來(lái)分析酒齡、產(chǎn)區(qū)、年份、氣候等特征。
2.搖杯
輕緩地?fù)u晃酒杯，使旋轉(zhuǎn)的酒液與空氣充分接觸，加快香氣的釋放。當(dāng)酒液像一位紅裙女郎翩翩起舞時(shí)，會(huì)出現(xiàn)“掛杯”現(xiàn)象，即杯壁上的酒滴滑動(dòng)痕跡，浪漫的法國(guó)人稱之為“酒腿”或“酒的眼淚”?！熬频难蹨I”越多、流動(dòng)的速度越慢，表明酒精度和含糖量越高，相對(duì)來(lái)說(shuō)這款酒的口感也會(huì)比較豐郁。
3.聞香
在搖杯這前，首先應(yīng)該大致領(lǐng)略一下靜止?fàn)顟B(tài)下的酒香。然后逆時(shí)針搖晃酒杯，迅速捕捉從杯了里釋放出來(lái)的酒香。酒香來(lái)源包括：葡萄品種本身的“原始香氣”(Aroma)、橡木桶陳釀及瓶?jī)?nèi)陳年期形成的“醇香”(Bouquet)?！癇ouquet”的原意為“花束”，表示葡萄酒的香氣應(yīng)該像花束一般絢麗多姿、結(jié)構(gòu)和諧，主要包括花香、果香、蔬菜行、辛香料香、樹(shù)脂香、土香(礦物香)、焙烤香等香氣類型。葡萄本身沒(méi)有香味，但葡萄酒卻可以神奇地變幻出各種果香，比如紅酒的櫻桃、草莓、黑醋栗、覆盆子、藍(lán)莓等典型香氣;白葡萄酒的蘋(píng)果、蜜桃、檸檬、芒果、芒果、香蕉等典型香氣。鑒別香氣時(shí)，應(yīng)從杯口不同位置(上緣/下緣/中央偏左/中曲偏右)交替進(jìn)行。同時(shí)應(yīng)以下列方式反復(fù)進(jìn)行：靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)/搖晃酒杯后、短促的捕捉/深入的分析。
4.品嘗
啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。品嘗是回味前的一個(gè)動(dòng)作，品嘗是用嘴去感受，而回味是指咽下葡萄酒之后給你的感覺(jué)。
總結(jié)，很多人的目光都聚集在法國(guó)的葡萄酒，忽略了其他的性價(jià)比更高的葡萄酒品牌，奔富紅酒是一塊口感很好，但是價(jià)格也不會(huì)太貴的葡萄酒，如果大家不知道該選什么樣的葡萄酒來(lái)喝的話，小編建議大家你可以選擇幾款好喝的，奔富系列的葡萄酒，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。
