法國的葡萄酒地位相信大家都不會(huì)質(zhì)疑，那么有人知道，在法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)當(dāng)中，發(fā)源地是哪里呢？本文小編為大家介紹法國葡萄酒的發(fā)源地，隆河谷葡萄酒產(chǎn)地。
隆河谷葡萄酒的歷史淵源。
隆河，是連接地中海、北歐和大西洋的重要通路，是古代法國內(nèi)陸貿(mào)易最重要的河道。古希臘人從隆河向北航行至高盧經(jīng)商，用酒換取大量的生活用品，當(dāng)時(shí)主要用來運(yùn)輸葡萄酒的器皿是羅馬雙耳陶罐。大量的考古學(xué)的發(fā)現(xiàn)和長期的史學(xué)研究使我們能夠比較自信地說，隆河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒比起法國許多其他產(chǎn)區(qū)，有著更加悠久的歷史。
羅馬人在隆河谷的北部建造了維埃納城，并在羅帝丘(CoteRotie)和艾米達(dá)基(Hermitage)陡峭的坡地上開始了葡萄的種植。拜羅馬人所賜，1世紀(jì)以后，這里成為了當(dāng)時(shí)最好的葡萄酒產(chǎn)地，這些酒大多外銷到了羅馬以及海外國家。如今，從法國中部的里昂，乘坐火車20分鐘就可以到達(dá)古老的羅馬古城，城內(nèi)的建筑至今還保存得非常完好。
14世紀(jì)，羅馬教皇五世克雷芒將教廷遷移到隆河南部的阿維尼翁地區(qū)，后來，教皇約翰二十二世在教皇新堡(ChateauneufduPape)修建了一座宏偉的城堡作為自己的行宮，這里的酒也被稱為教皇新堡葡萄酒。在17世紀(jì)，隆河丘(CoteduRhone)的酒也越來越受到人們的關(guān)注，每個(gè)人都喜歡這種帶有香料味的隆河酒!為了保證該地葡萄酒的純正性，國王頒布法令，所有的運(yùn)輸和銷售使用的酒桶必須貼上有字母"CDR"的商標(biāo)貼。
提起法國有名的AOC制度，一定要提到一個(gè)人，那就是羅伊公爵(LeRoy)，在20世紀(jì)初，有些不法商人將其他地區(qū)的葡萄酒冠以教皇新堡的名義販賣，使教皇新堡葡萄酒在名聲上陷入了危機(jī)，羅伊公爵和當(dāng)?shù)氐那f主，制定出一套教皇新堡葡萄酒種植、釀造的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以保證葡萄酒的真實(shí)性和品質(zhì)，可以說，這是法國最原始的AOC產(chǎn)地命名制度的雛形。后來這個(gè)理念被推廣到全法國，于1936年誕生了歷史上最重要的AOC產(chǎn)地制度，AOC制度嚴(yán)格規(guī)定了種植區(qū)域、品種、產(chǎn)量、剪枝方法、采摘技術(shù)、釀造方法以及人文等各方面因素，保證了各個(gè)產(chǎn)地的質(zhì)量和風(fēng)格，在1937年，隆河丘也加入了這個(gè)系統(tǒng)。
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隆河谷主要有哪些葡萄品種？
隆河谷可以說是擁有最復(fù)雜的葡萄品種，總共可以使用20多種葡萄品種。當(dāng)?shù)蒯劸茙煾挥邢胂罅Φ幕齑钍址?，配合?dāng)?shù)仫L(fēng)格迥異的葡萄，誕生了很多不平凡的作品。
3大主要紅葡萄品種為：歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕維得爾(Mouvedre)。9個(gè)次要紅葡萄品種為：佳利釀(Carignan)、神索(Cinsault)、黑古偌瓦茲(Counoisenoire)、黑莫斯卡丹(Muscardinnoir)、卡馬海斯(Camarese,也稱為黑瓦卡爾斯Vaccaresenoir)、黑匹格普勒(Picpoulnoir)、黑德瑞(Terretnoir)、灰歌海娜(Grenachegris)、桃紅克萊爾特(Clairetterose)，最后兩個(gè)品種常常用于釀造桃紅葡萄酒。
6個(gè)主要白葡萄品種為：瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、維歐涅(Viognier)、白歌海娜(Grenacheblanc)、白克萊爾特(Clairetteblanche)、布布蘭克(Bourboulenc)。2個(gè)次要白葡萄品種為:白玉霓(Ugniblanc)、白匹格普勒(Picpoulblanc)。
西哈是北隆河地區(qū)釀造紅酒的唯一紅葡萄品種，釀造出的酒顏色深黑，單寧結(jié)實(shí)，耐久存，還帶有強(qiáng)烈的胡椒和香料風(fēng)味。羅帝丘(CoteRotie)允許最多使用20%的維歐涅和西拉混合，以獲得柔和的口感。在南隆河地區(qū)，西拉主要用于和歌海娜、慕維得爾調(diào)配，給酒提供顏色、果香和單寧。
瑪珊和瑚珊在一起，便可釀造出最精彩的隆河白酒，它們的親密程度就像長相思和賽美容一樣，各自的特點(diǎn)完美結(jié)合，互相交融，爆發(fā)出無窮的力量，誕生出口感厚實(shí)，帶有蜂蜜，椴花香氣的頂級(jí)干白。
維歐涅的特點(diǎn)是極其的芬芳，帶有濃郁的杏子、水蜜桃的果香，讓人一聞就難以忘懷，可惜酸度較低，不耐久存，加之產(chǎn)量不高，總共種植面積不到100公頃，僅種植在格里葉堡(Chateau-grillet)和康德呂(Condrieu)地區(qū)，可喜的是，隨著維歐涅在新世界開始嶄露頭角，這里也變得相當(dāng)受關(guān)注了。
歌海娜是南隆河地區(qū)最重要的葡萄品種，主要用于和西拉以及慕維得爾調(diào)配，把三個(gè)葡萄品種的開頭合起來，可以簡稱為GSM，歌海娜是個(gè)晚熟的葡萄品種，只有南隆河炎熱的氣候和陽光才能使它完美成熟，釀造出高酒精度、口感圓潤的葡萄酒。歌海娜顏色較淺，因此也常常用于釀造桃紅葡萄酒。
慕維得爾顏色深黑，單寧強(qiáng)勁，帶著強(qiáng)烈的香料氣息，主要用于調(diào)配，給酒中增加單寧和結(jié)構(gòu)。
隆河谷葡萄酒如何分級(jí)？
隆河谷生產(chǎn)全系列的葡萄酒，以紅葡萄酒為主，在利哈克(Lirac)和達(dá)維(Tavel)兩個(gè)產(chǎn)地也出產(chǎn)桃紅酒。在圣佩雷(Saint-Peray)和黛(Die)兩個(gè)產(chǎn)地生產(chǎn)起泡酒，圣佩雷使用瑪珊和瑚珊釀造，而黛只使用白克萊爾特，南部地區(qū)的博姆-維尼斯(BeaumesdeVenise)和哈斯圖(Rasteau)兩個(gè)產(chǎn)地則生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN，博姆-維尼斯使用品種為小粒種白麝香(Muscatblancàpetitsgrains)，釀出的甜酒水準(zhǔn)極高，哈斯圖則使用黑、白、灰三種歌海娜品種釀造，風(fēng)格接近葡萄牙的波特酒，但更加細(xì)致。此外隆河丘還生產(chǎn)白蘭地和果渣白蘭地。
隆河等級(jí)的劃分很有意思，除以質(zhì)量來劃分外，還加入了地域概念，隆河產(chǎn)區(qū)內(nèi)的法定產(chǎn)區(qū)主要分為三級(jí)，最低等級(jí)是隆河丘(CoteduRhone)，屬于大區(qū)級(jí)，更高一級(jí)是村莊級(jí)，可以標(biāo)注(CoteduRhoneVillages)，共有95個(gè)村莊在此范圍內(nèi)，其中有16個(gè)條件最好的村莊可以標(biāo)注村名，最高等級(jí)是15個(gè)條件最好的獨(dú)立村鎮(zhèn)，被稱為Crus。
1、隆河丘(AOCCoteduRhone)：
只有位于隆河兩岸的葡萄園才有資格標(biāo)注上隆河丘(CotesduRhone)，而遠(yuǎn)離隆河的產(chǎn)區(qū)，卻只能說屬于隆河谷(RhoneValley)，可見，坡地在隆河人眼里是多么的重要，寧可讓標(biāo)簽復(fù)雜無比，也決不放棄精確的劃分。隆河丘的產(chǎn)區(qū)范圍很廣，種植面積40200公頃，6000個(gè)生產(chǎn)商，占有隆河一大半的產(chǎn)量，釀造風(fēng)格大多是使用混合品種達(dá)到平衡，主要以歌海娜、西拉和慕維得爾三劍客為主，釀出的酒帶有成熟的果味，熱情洋溢的口感。神索在桃紅酒和新酒里表現(xiàn)出細(xì)膩的果香，白葡萄酒則融合6大白葡萄品種的各種風(fēng)格，可以顯現(xiàn)出新鮮且復(fù)雜的香氣。根據(jù)1996年的新條例，紅葡萄酒和桃紅酒，歌海娜最少使用為40%,(使用單一品種西拉的北隆河除外)，所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于11°。
2、隆河丘村莊(AOCCDRVillages)：
位于德龍省(Drome)、沃克呂茲省(Vaucluse)、加爾省(Gard)和阿爾代什省(Ardêche)的95個(gè)村莊允許生產(chǎn)該級(jí)別酒，種植面積4550公頃，土壤變化多樣，在黏土和石灰質(zhì)為主的土壤上，釀出的酒富于甜美的果香，口感迷人，優(yōu)雅精致。在干燥多石的土壤上，則釀出顏色深，香味濃郁，口感圓潤豐腴，結(jié)構(gòu)強(qiáng)的紅酒。紅葡萄酒，使用歌海娜最少為50%，西拉或慕維得爾最少為20%，其他品種不得超過20%;桃紅酒，除品種比例和紅葡萄酒有相同限制外，混入的白葡萄酒品種不得超過20%;白葡萄酒，除6大品種之外，其他比例不許超過20%，所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于12°。
16個(gè)上等酒村允許在標(biāo)簽的AOCCDRVillages后面加上自己的村莊名，除遵守村莊酒相同條例外，生產(chǎn)條件和品質(zhì)也更為嚴(yán)格一些，這個(gè)等級(jí)的酒更加復(fù)雜且具有個(gè)性，陳年能力也更強(qiáng)。其16個(gè)村莊名分別是Rochegude、RoussetlesVignes、Saint-Maurice、SaintPantaleonlesVignes、Vinsobres、Chuselan、Laudun、SaintGervais、BeaumesdeVenise、Cairanne、Rasteau、Roaix、Sablet、Seguret、Valreas、Visan。
3、隆河丘特級(jí)村鎮(zhèn)(AOCCrusdesCDR):
來自于隆河谷的15個(gè)獨(dú)立村鎮(zhèn)，出產(chǎn)最好的隆河佳釀，用Cru來標(biāo)示，這些酒具有好的骨架和肌肉，善于陳放，并帶有鮮明的個(gè)性和特色，是最值得嘗試的酒。其中北隆河有8個(gè)，南隆河有7個(gè)這樣的特級(jí)村鎮(zhèn)。
以上就是法國隆河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的相關(guān)介紹，這里的葡萄酒生產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)上乘，大家在購買時(shí)可以多多留意哦。
