茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的位置和資源有利于白酒的釀造,在這里生產(chǎn)出了很多比較有名的白酒,獲得了社會(huì)和人們的認(rèn)可,作為我國醬香型白酒的生產(chǎn)基地,無論是對(duì)于白酒的質(zhì)量還是口感都會(huì)有一定的保證和提升,那么在茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么樣的白酒企業(yè)比較出名呢?下面小編給您盤點(diǎn)一下茅臺(tái)鎮(zhèn)三大白酒企業(yè)都有什么?
1.貴州茅臺(tái)
貴州茅臺(tái)位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是醬香型白酒的代表,至今已有800多年的歷史,是我國為知名和白酒之一,是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。貴州茅臺(tái)酒具有醬味突出,典雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯持久香等特點(diǎn)。
2.懷莊酒業(yè)
懷莊酒業(yè)位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),始于1983年,是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)建廠早的民營釀酒集團(tuán)企業(yè),旗下產(chǎn)品以永佳福酒為主,屬于醬香型白酒的代表。
3.大黔朝酒業(yè)
大黔朝酒業(yè)位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),成立于1995年,年基酒生產(chǎn)能力4500噸,基酒儲(chǔ)存能力15000噸。旗下產(chǎn)品主要以“大黔朝”洞藏老壇酒為主。具有酒身香而不艷,低而不淡,飽滿醇厚,回味悠長,杯中留香,飲后口不干等特點(diǎn)。
最好喝的白酒是什么
茅臺(tái):
一句話,醬香典范。從我個(gè)人了解應(yīng)該算是部隊(duì)里面常用到的酒,而平時(shí)家庭聚餐即使喝茅臺(tái)一般也只是偶爾用茅臺(tái)王子。個(gè)人喝到茅臺(tái)的次數(shù)不多,”杯底留香“是我的主要印象。醬香酒的所謂“掛杯”現(xiàn)象是很明顯的,視覺上會(huì)有種“厚重”的觀感。而入口之后,茅臺(tái)主要體現(xiàn)的是其“醬香”和“窖香”,很大一部分貢獻(xiàn)來自于小麥制作的酒曲。另外茅臺(tái)的原漿如果能嘗到的話,真心推薦各位去品嘗一下。另外插一句,郎酒與茅臺(tái)不僅香型相同,而且口味差別不大。作為赤水河沿線,郎酒和茅臺(tái)釀酒的水可以說是類似的(郎酒好像是用山泉水釀的),而且工藝相仿。因此如果對(duì)醬香型情有獨(dú)鐘但是覺得喝茅臺(tái)有點(diǎn)兒奢的話,郎酒是非常好的選擇。
汾酒:
清香型酒有典型的清亮感——如果不是豪飲,把二鍋頭小嘬一口輕輕吞咽,喉嚨和上顎之間會(huì)回蕩著這種清香。清香型白酒入口對(duì)口腔的刺激是相對(duì)比較弱的,反而有種清甜的味道,但個(gè)人感覺吞咽之后的刺激度相對(duì)較高。汾酒和茅臺(tái)之間是有很多故事的,后來也有很多爭議。感覺汾酒或者大部分清香型白酒喝起來是一種家鄉(xiāng)味道,可能這跟親友聚餐的時(shí)候喜歡喝清香型的白酒有關(guān)。
瀘州老窖:
瀘州老窖被譽(yù)為“濃香鼻祖,酒中泰斗”,我本人瀘州老窖幾種品類(國窖1573,特曲,頭曲等)的酒喝的比較多,也基本上是我的最愛。和香型名稱對(duì)應(yīng)的,是瀘州老窖濃厚的香氣,入口香甜,雖然不比汾酒清冽,但是比較順滑綿長,回味無窮。
值得一提的是,這款酒被評(píng)為四大名酒的品類是瀘州老窖特曲,而國窖1573是后來逐漸開發(fā)出的新的品類。而據(jù)說,略過兩種品類的酒窖和基酒不同不談,國窖1573的原料更是比特曲多了一種香料。從我個(gè)人的口感上,國窖1573比特曲更綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào),回味悠長。
綜上所述,茅臺(tái)酒經(jīng)過多年的發(fā)展有著悠久的歷史,而茅臺(tái)鎮(zhèn)作為名酒薈萃的圣地,它一直被譽(yù)為酒鎮(zhèn)。現(xiàn)在涌現(xiàn)出來的比較著名的企業(yè),其中最具有特色的代表是貴州茅臺(tái)酒,它作為醬香型白酒和我國的國酒距今已經(jīng)有著800多年的歷史。而對(duì)于懷莊酒業(yè),他作為民營的釀酒企業(yè),屬于醬香型白酒的代表,懷莊酒聞名天下。當(dāng)然除了三大釀酒企業(yè)之外,也涌現(xiàn)出了比較有名的,例如國臺(tái)酒業(yè),恒興酒業(yè),糊涂酒業(yè)等等。