2020開年來的黑天鵝事件——新冠疫情打亂了幾乎每個人的生活節(jié)奏。在經(jīng)歷了史上最長的春節(jié)假期之后,中國的疫情逐漸好轉(zhuǎn),但歐美的疫情已成蔓延之勢。覆巢之下無完卵,而新冠疫情這樣的災(zāi)難也讓全球的葡萄酒行業(yè)更加團(tuán)結(jié)。
疫情前期在中國肆虐時,知味團(tuán)隊曾收到了歐洲一眾酒莊、合作伙伴和酒評家的問候和幫助?!巴段乙阅咎遥瑘笾原偓帯?,自新冠疫情在歐洲爆發(fā)以來,知味也在持續(xù)關(guān)注歐洲疫情的發(fā)展情況,不僅跟眾多酒莊溝通抗疫經(jīng)驗,也盡己所能提供了包括口罩和護(hù)目鏡在內(nèi)的防疫物資,希望能守望相助。令人動容的是,包括羅曼尼康帝聯(lián)合莊主德維蘭先生在內(nèi)的多位莊主在收到物資后,立即轉(zhuǎn)增給了身邊奮戰(zhàn)在第一線的醫(yī)護(hù)人員。
從以下11位莊主、釀酒師和酒評家的反饋中,我們得以管窺新冠疫情對于歐洲各國和酒莊的影響。
法國目前已采取了嚴(yán)格的隔離政策,以減緩疫情的傳播速度。而很多來自勃艮第和波爾多的莊主也都表達(dá)了樂觀的態(tài)度和積極的展望。
AubertdeVillaine
法國名莊羅曼尼康帝酒莊
DomainedelaRomanée-Conti聯(lián)合莊主
謝謝知味團(tuán)隊的關(guān)心。之前一直忙于處理疫情帶來的難題,遲復(fù)為歉。今年是暖冬,氣溫很高,葡萄藤不等人,而目前在隔離政策下,葡萄園的工作很難安排和落實。
我很高興看到中國的消費已經(jīng)開始復(fù)蘇,這也是個好兆頭?;蛟S當(dāng)下法國的隔離政策也會積累消費的需求,當(dāng)我們渡過這個考驗后,人們也會有對于葡萄酒的新的消費訴求!
很感謝你們給我們傳達(dá)的一些好消息,我們希望這也為我們的國家指明了方向。
ThibaultLigerBelair
法國勃艮第名莊
DomaineThibaultLigerBelair莊主
我們在盡力應(yīng)對疫情,與此同時,我們還在園里勞作,因為最近的陽光和氣溫加快了葡萄藤的萌芽速度。自然是不等人的,葡萄藤也沒有在隔離。
很高興看到中國的疫情影響逐步降低,而居民的日常生活也逐漸回到正軌。這種趨勢也給我們國家?guī)砹讼M?,希望我們也能控制感染人?shù)。我很開心中國很多活動已經(jīng)可以正常開展了,而人們也都能走出家門。雖然遲了點,但或許大家也能重新慶祝一下新年。
這次疫情也讓人反思。它讓我想到了我們的職業(yè),在工作中,為了應(yīng)對不斷變化的自然,我們總是需要創(chuàng)造、追尋、研究新的方法。葡萄藤會適應(yīng)自然,而我們也需在與葡萄藤的互動中找尋一種平衡。
GrégoryGouges
法國勃艮第名莊
DomaineHenriGouges莊主
希望知味團(tuán)隊一切都好。目前在勃艮第,形勢逐漸惡化了。很多活動都取消了,因為勃艮第這邊有很多游客(感染風(fēng)險很大)。
AlexandreAbel
法國勃艮第名莊
DomainePonsot釀酒師
目前我們這里一切都還好。我們很高興看到中國的情況越來越好了?,F(xiàn)在是第二周的隔離期,但我們還能時不時去葡萄園里做些必要的工作。
PhilippeCastéja
法國波爾多1855列級名莊協(xié)會主席
謝謝你們的關(guān)心。我很高興看到你們(中國)平穩(wěn)渡過了之前那段艱難時期。
我們目前正處于艱難時期,但我們的國家采取了一種完全不同的應(yīng)對策略,我希望法國也能平穩(wěn)渡過這段多事之秋。
謝謝你們的經(jīng)驗分享,能從親歷者身上學(xué)習(xí)是好事。
VéroniqueSanders
法國波爾多格拉夫列級名莊
ChateauHaut-Bailly莊主
謝謝你們善意的建議。在當(dāng)前的形勢下,健康才是最重要的。我們目前已完全了解此次疫情的嚴(yán)重性,這次疫情也必定會改變我們和自然的相處模式。
我們目前處在一個失真的環(huán)境里,也完全不知道當(dāng)下這種情況何時才結(jié)束……我們必須采取必要的措施,雖然仍有無助,但我們還是要保持樂觀。
在這次歐洲疫情的震中——意大利,我們收到了曾參加過風(fēng)土大會的三位莊主的如下反饋。有驚慌,有恐懼,也有對未來的信心和展望。
ValterFissore
意大利Barolo老牌名家
ElvioCogno酒莊莊主
我們目前處在非常時刻,而你們已經(jīng)歷了這個時刻。謝謝你們的建議,我們會慎重考慮。目前是全球各國應(yīng)該團(tuán)結(jié)在一起的時刻。在Langhe產(chǎn)區(qū),形勢還不像意大利北部那么嚴(yán)峻。葡萄園里還有極少量的人在工作,但我們嚴(yán)格遵守相關(guān)預(yù)防措施,盡全力做了防護(hù)。希望非常時刻結(jié)束之后,我們能再次相聚。
AchilleBoroli
意大利Barolo名家
Boroli酒莊莊主
謝謝關(guān)心,我們正生活在一個噩夢里!很多人去世了,也有人病情危重,而醫(yī)院已嚴(yán)重過載!真的是一場災(zāi)難,我們已在家隔離了一周,預(yù)計還需隔離至少30天。希望我們也能如你們一樣戰(zhàn)勝病毒,贏得抗疫的勝利。
StefanoGagliardo
意大利Barolo名家
GianniGagliardo酒莊少莊主
謝謝知味團(tuán)隊的關(guān)心,如你們所知,意大利正在進(jìn)行一場艱難的抗疫戰(zhàn)斗。似乎自然在以他的方式讓人類感受到自身的渺小。目前對于我們來說,最大的困難在于讓人們在一段時間內(nèi)徹底改變自己的生活方式。對很多人來說,這都非常困難。還好我們目前有法律的強(qiáng)制指令。當(dāng)下這種情況也顯示了人性的某些陰暗面,比如自私。目前恐懼占了上風(fēng),而恐懼,在我看來和其他人類情感一樣,是重要且有用的。我相信適度的恐懼會幫我們展示出人性美好的那一面!有時我們需要觸底才能反彈,才能迎來新生。
我衷心希望意大利能渡過這個難關(guān),希望不久的將來我們再聚首!
歐洲各國的公共衛(wèi)生政策如何?政府是如何應(yīng)對的?我們也收到了來自西班牙和瑞士的反饋信息。
IsabelPalacios
西班牙名莊
AlvaroPalacios出口經(jīng)理
?。ù砬f主AlvaroPalacios)
西班牙,特別是Rioja產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為了一個重要的傳染源,迄今為止(截至3月12日),當(dāng)?shù)卣€未采取嚴(yán)格的措施。我們周邊城市已經(jīng)開始關(guān)閉學(xué)校和公共場所。目前的世界形勢讓我一陣眩暈。
西班牙的公共衛(wèi)生資源很緊缺,謝謝知味團(tuán)隊的人道主義援助!愿大家都能平安健康。
PaoloBasso
世界侍酒師冠軍,現(xiàn)居瑞士
我很欣慰地看到中國的情況逐步好轉(zhuǎn)。
在瑞士,COVID-19的疫情發(fā)展比意大利遲了大約兩周,政府低估了之前的疫情預(yù)警,沒有關(guān)停學(xué)校,也讓各種慶典照常舉行。
目前衛(wèi)生機(jī)構(gòu)嚴(yán)陣以待,等待第一批參加慶典和游行的確診病例。幸運的是,我們有在意大利Lombardie大區(qū)的親戚,我們在瑞士政府采取措施之前就開始做防護(hù)了。
此外,很多在瑞士公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作的人都是意大利Lombardie大區(qū)和Piémont大區(qū)的邊境居民,也因此我們無法徹底封閉邊境,否則醫(yī)院只能關(guān)門歇業(yè)了。
整個社會都在關(guān)注當(dāng)下的悲劇,對于受害者也抱持了極大的尊重和同情,但我們同時也很擔(dān)心疫情后的情況。
目前局勢平緩了不少,因為政府幾乎關(guān)閉了一切公共場所:學(xué)校,商場,餐廳(除了超市和醫(yī)院),生活全部停擺了。很不幸地是,經(jīng)濟(jì)活動也一樣。我相信你們能理解,因為你們之前也經(jīng)歷了同樣的情況。區(qū)別在于,在中國,你們的政府有快速應(yīng)對的能力和機(jī)制,而瑞士不太一樣。目前存疑的是社會和經(jīng)濟(jì)秩序的恢復(fù)需要多久?因我們國家不習(xí)慣于應(yīng)對意外。其他國家有出臺針對企業(yè)的具體救助政策,尤其是在法國,但在瑞士,政府目前只是出臺了一些針對員工的救助政策,但對于個體和企業(yè),目前還沒有相關(guān)政策。
這次疫情無疑是一場災(zāi)難,而災(zāi)難則會改變?nèi)祟惖乃季S和行為方式。災(zāi)難過后我們是否會重新審視生活,重新審視我們與他人的關(guān)系,乃至重新審視人與自然的關(guān)系?從武漢到威尼斯,隔離之下,霧霾消失了,運河變清了,甚至天鵝和海豚都重現(xiàn)于運河之上??雌饋恚屓祟惵勶L(fēng)喪膽的病毒在某種程度上“修復(fù)”了人與自然的關(guān)系。當(dāng)然,我們無意為災(zāi)難開脫,災(zāi)難本身是殘酷且無意義的,如何應(yīng)對災(zāi)難,如何面對災(zāi)難之后的生活才值得人思考。
當(dāng)前,全球大部分國家都已經(jīng)或開始采取積極的抗疫政策,民眾也都對疫情有了足夠的重視,相信在不久的將來我們定會盼來春天。衷心希望全球葡萄酒行業(yè)同仁以及每個喜愛葡萄酒的你都能平穩(wěn)渡過這段動蕩時期。
文章來源:知味葡萄酒雜志訂閱號