酒莊是釀造葡萄酒的地方，各種各樣的酒莊賦予了葡萄酒特有的魅力，獨(dú)特的地理位置和生產(chǎn)環(huán)境，對(duì)于葡萄酒的釀造起著一定的便利條件，不知道大家對(duì)于貝思酒莊有沒有了解它是澳大利亞的一款具有代表性的酒莊在這里誕生了很多比較有名的葡萄酒。下面小編具體的給您介紹一下這款酒莊到底怎么樣吧？
Best’sGreatWestern位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）大西部（GreatWestern）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。自1866年創(chuàng)立以來，該酒莊是澳大利亞歷史最悠久，最重要的酒莊之一。
該酒莊是澳洲最古老的酒莊之一，擁有145年的葡萄酒釀造歷史，出產(chǎn)世界頂級(jí)的葡萄酒。一直以來，酒莊都由家族所有并運(yùn)營，釀制出獨(dú)特、優(yōu)雅且具有巨大陳年潛力的標(biāo)志性葡萄酒。自1866年創(chuàng)建以來，酒莊只經(jīng)由2個(gè)家族接管過，一個(gè)是Best家族，是酒莊的創(chuàng)建者，另一個(gè)是1920年HenryBest去世后收購了該酒莊的Thomson家族。
1866年，HenryBest在大西部購買了73英畝的園地以及名為Concongella的建筑物。1867年，他們首次種植葡萄樹，直到1869年，酒莊才成為功能型的釀酒廠。同時(shí)，1893年，出生于蘇格蘭的WilliamThomson來到大西部定居，并在拉姆尼（Rhymney）購買了一個(gè)酒莊。直到1907年，酒莊正式注冊(cè)商標(biāo)，成為了澳洲首批葡萄酒公司之一。1913年，HenryBest逝世，享年81歲。1920年，酒莊被WilliamThomson及其兒子FrederickPinchon以10,000英鎊收購。1924年，WilliamThomson逝世，酒莊交由其兒子Frederick掌管。1938，Thomson家族第四代傳人EricVivian（Viv）HamillThomson出生。1961年，Viv加入家族的釀酒事業(yè)出產(chǎn)了首款葡萄酒。1964，第五代傳人Viv兒子BenjaminHamillThomson出生。1975年，Viv任命了首位外部釀酒師TrevorMast，他后來成為了澳洲有史以來最偉大的釀酒師之一。1982年，VivThomson也成為了維多利亞葡萄酒協(xié)會(huì)主席，繼續(xù)扮演著國家葡萄酒展評(píng)為的重要角色。
貝思酒莊有什么酒
酒窖1號(hào)西拉BinNo.1Shiraz
釀造：葡萄一半來自酒莊自有葡萄園，一半來自合約種植戶，采用封閉式和開放式發(fā)酵容器進(jìn)行發(fā)酵，通常會(huì)在以法國舊橡木桶為主，包括一些大型橡木桶和10%的新法國橡木桶中成熟10—12個(gè)月。年產(chǎn)量940箱到3900箱不等。
品嘗：葡萄酒年輕時(shí)呈濃郁的深紫紅色，富含甜美多汁的黑櫻桃、烏梅等漿果的芳香，口感中度飽滿，橡木味與葡萄酒和諧為一體，單寧精致而細(xì)膩。可窖藏15年。
最佳年份：2011,2010,2008,2006,2005
酒窖0號(hào)西拉BinNo.0Shiraz
釀造：葡萄百分百來自酒莊自有葡萄園，發(fā)酵前先進(jìn)行低溫浸漬，然后在開放式發(fā)酵桶中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成的葡萄酒經(jīng)壓榨后轉(zhuǎn)入以法國橡木為主的新、舊橡木桶中成熟18個(gè)月，然后再裝瓶上市。根據(jù)年份情況，年產(chǎn)量110箱至1790箱不等。
品嘗：葡萄酒呈明亮的深寶石紅色，散發(fā)著以黑色漿果為核心，夾雜芬芳的花束、香料及胡椒等的氣息，口感緊致且極富層次，果味、橡木與單寧之間和諧平衡?？山巡?5年。
綜上所述，在這里所誕生出的葡萄酒顏色為深紫色，有黑櫻桃的漿果香氣，香氣更加的飽滿，富有特色的特別的景致，更加的細(xì)膩，采用百分比的葡萄為主要原料釀造而成，經(jīng)過一定的罐裝方式，現(xiàn)在在市場(chǎng)上售賣，年產(chǎn)量已經(jīng)在呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)進(jìn)行突破這樣的葡萄酒我不會(huì)吃豆人，每一款不同類型的葡萄酒有著不同的口感，人們可以根據(jù)自己的品位進(jìn)行選擇，貝思酒莊的雷司令葡萄品種和霞多麗，葡萄品種是非常穩(wěn)定和優(yōu)秀的。
