白酒是在我國有著非常重要地位的，從古至今在各種重大場合中都離不開白酒的存在，同時也是日常生活中必不可少，白酒的種類和品牌也很多，今天小編就為大家介紹一些白酒的排行。
?
白酒有哪些種類？
按糖化發(fā)酵劑分類
1、大曲酒
以大曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒。
2、小曲酒
以小曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒。
3、麩曲酒
以麩曲為糖化劑，加酒母發(fā)酵釀制而成的白酒。
4、混合曲酒
以大曲、小曲或麩曲等為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒，或以糖化酶為糖化劑，加釀酒酵母等發(fā)酵釀制而成的白酒。
按生產(chǎn)工藝分類
1、固態(tài)法白酒
以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。
2、液態(tài)法白酒
以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。
3、固液法白酒
以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒、食品添加劑勾調(diào)而成的白酒。
中國白酒排行榜有哪些白酒？
第一名：茅臺
貴州茅臺酒，至今已有800多年的歷史，是大曲醬香型白酒的鼻祖，經(jīng)常被當(dāng)作國禮贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人，被譽為“國酒”。同時它還獲得多種國際榮譽，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌稱為世界三大蒸餾名酒。
產(chǎn)地：中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司
主要特點：色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久
品牌價格：迎賓酒100-150元、王子酒250-300元、飛天1500元以上
第二名：五糧液
五糧液，是濃香型大曲酒的代表，至今已有3000多年釀制歷史，前身是“荔枝綠”，御用“雜糧酒”，它是由晚清舉人楊惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做“雜糧酒”，在文人雅士中被稱為“姚子雪曲”，也是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。
產(chǎn)地：四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司
主要特點：香氣悠久、酒味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)，恰到好處
品牌價格：中高檔在600-2000元、中低檔在600元以下
第三名：瀘州老窖
瀘州老窖，濃香型白酒的典型代表，瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護(hù)文物，譽為“國寶窖池”
產(chǎn)地：四川瀘州老窖股份有限公司
主要特點：醇香濃郁、清洌甘爽、回味悠長、飲后尤香
品牌價格：國窖1573在1000元以上、頭曲150元以下、特曲/窖齡200-350元
第四名：洋河大曲
洋河大曲，至今已有四百多年歷史，是濃香型大曲酒的正宗代表，享有“生態(tài)蘇酒”的美譽，在第三、四、五屆全國評酒會上蟬聯(lián)國家名酒“三連冠”，被指定為濃香型白酒標(biāo)桿。
產(chǎn)地：江蘇洋河酒廠股份有限公司
主要特點：香氣幽雅、酒體豐滿、醇厚諧調(diào)、綿甜爽凈、回味悠長
品牌價格：中低檔在200元以下、高檔在300元以上
第五名：郎酒
郎酒，至今100多年歷史，產(chǎn)自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。紅花郎酒為“中國醬香型白酒的代表”，而其新郎酒為“中國濃醬兼香型白酒代表”。兼具“飲時不刺喉，飲后不口干，不上頭”的獨特風(fēng)格！
產(chǎn)地：四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
主要特點：醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回甜味長
品牌價格：一般在100-300元左右，中高檔400元以上
第六名：劍南春
劍南春，始于1951年，是國內(nèi)濃香型白酒的典型代表。產(chǎn)于四川省棉竹市，因棉竹在清代屬劍南道，故稱“劍南春”。大唐皇室的長期御用奠定了劍南春“大唐國酒”的歷史地位，是唯一載入正史的中國名酒，也是中國至今唯一尚存的唐代名酒。
產(chǎn)地：四川劍南春集團(tuán)有限公司
主要特點：香氣幽雅、醇厚諧調(diào)、綿甜爽凈、回味悠長
品牌價格：一般在200元以下，中高檔350元以上
第七名：汾酒
山西汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。至今已有4000多年的悠久歷史。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱為“杏花村酒”。
產(chǎn)地：山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
主要特點：清澈透明、清香純正、綿甜清爽、余味爽凈
品牌價格：一般在100元左右，中高檔200元以上
第八名：水井坊
水井坊中國名酒，擁有古老的釀酒作坊，2013年7月被帝亞吉歐全資收購，國內(nèi)大型高品質(zhì)白酒生產(chǎn)品牌。水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質(zhì)，為白酒專家們推崇備至。
產(chǎn)地：四川水井坊股份有限公司
主要特點：酒體晶瑩剔透，窖香濃郁，陳香優(yōu)雅，幽香綿綿，醇厚協(xié)調(diào)，綿甜凈爽，回味悠長，余香不斷
品牌價格：中低檔價格300元以下，中高檔價格300元以上
第九名：西鳳酒
西鳳酒，是我國鳳香型白酒的鼻祖代表，距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。因其“不上頭、不干喉、回味愉快”被世人贊為“三絕”，譽為“酒中鳳凰”。
產(chǎn)地：陜西西鳳酒股份有限公司
主要特點：醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長
品牌價格：一般在200元以下，中高檔250元以上
第十名：古井貢
古井貢酒是安徽亳州傳統(tǒng)名酒，中國濃香型白酒的杰出代表，被世人譽為“酒中牡丹”、“中華第一貢”。
產(chǎn)地：安徽古井貢酒股份有限公司
主要特點：色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息
品牌價格：一般在150元以下，中高檔200元以上
??
白酒有哪些香型？
1濃香型白酒
以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
2清香型白酒
以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
3米香型白酒
以大米等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。
4鳳香型白酒
以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯和己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。（酒海：用藤條編制成容器，以雞蛋清等物質(zhì)配成粘合劑，用白棉布、麻紙裱糊，再以菜油、蜂蠟涂抹內(nèi)壁，干燥后用于貯酒的容器。）
5豉香型白酒
以大米為原料，經(jīng)蒸煮，用大酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑，采用邊糖化邊發(fā)酵的工藝，釜式蒸餾，陳肉醞浸勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有豉香特點的白酒。（陳肉：經(jīng)過加熱、浸泡、長期儲存等特殊工藝處理的肥豬肉。醞浸：將陳肉浸泡于基酒中進(jìn)行儲存陳釀的工藝過程。）
6芝麻香型白酒
以高粱、小麥（麩皮）等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有芝麻香型風(fēng)格的白酒。
7特香型白酒
以大米為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有特香型風(fēng)格的白酒。
8濃醬兼香型白酒
以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有濃香兼醬香獨特風(fēng)格的白酒。
9老白干香型白酒
以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
10醬香型白酒
以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒。
11其他香型
除上述以外的白酒。
以上就是白酒品牌和分類的相關(guān)內(nèi)容，中國的白酒種類非常多，大家選購起來可能也會有很多的麻煩，多多了解白酒只是還是很有必要的。
