中國的酒文化博大精深源遠流長，當然臺灣也不例外。臺灣酒一般當做保健品來飲用，那么大家知道臺灣白酒都有哪些品牌嗎？下面就讓我們一起來看看。
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臺灣白酒有哪些品牌？
1、臺灣金門高粱酒
金門高粱酒是指臺灣金門縣的金門酒廠（全稱：金門酒廠實業(yè)股份有限公司）所生產(chǎn)的高粱酒，金門酒廠于1952年9月在臺灣當局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)的，于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺酒廠小1歲。
2、臺灣八八坑道高粱酒
“八八坑道”品牌是臺灣統(tǒng)一集團旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺灣白酒市場主要領導品牌之一，體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺灣風情及精致文化底蘊的超值窖藏白酒。
圖：臺灣八八坑道高粱酒
3、臺灣玉山高粱酒
臺灣玉山牌高粱酒是臺灣煙酒公賣局自創(chuàng)的唯一品牌酒，臺灣煙酒公賣局最早起源于1898年，至今有一百多年的歷史啦，1950年，臺灣煙酒公賣局在蔣經(jīng)國先生督導下和嘉義酒廠建立了臺灣第一座紅磚窯，該酒廠生產(chǎn)出風味獨到的玉山高粱酒。
4、臺灣順吉高粱酒
臺灣順吉高粱酒是由臺灣金門大金福酒廠監(jiān)制，廈門市同安民興釀酒有限公司出品的產(chǎn)品，臺灣順吉高粱酒在釀造用料上嚴選頂級高粱小麥，天然純凈礦泉，以傳統(tǒng)正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放，經(jīng)長年窖藏陳釀，歷經(jīng)時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風味，達到最完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級口感！讓人真正體會“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。
白酒按照制酒工藝可以分為哪些白酒？
1、大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
2、小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。
3、麩曲酒：這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。
4、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
5、其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。
6、半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。
7、勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
8、液態(tài)發(fā)酵法白酒：又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。
9、調(diào)香白酒：這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
中國各地區(qū)白酒有什么差異？
1、華北地區(qū)（京津）
這個地方的二鍋頭可以用“泛濫成災”來形容，除了大家熟知的紅星二鍋頭外，還有什么十三陵二鍋頭、向陽牌二鍋頭、牛欄山的潮白河二鍋頭等等。造成這種情況是因為在上世紀六七十年代，北京酒業(yè)發(fā)展，紅星二鍋頭的釀制工藝廣為傳播，所有才造就了二鍋頭遍地開花的局面。
除了二鍋頭外，這個地方還有其它的好酒，比如：仁和酒廠的菊花白酒、牛欄山酒廠的北京大曲、北京特曲、華燈特曲等等。天津最有名的的酒應該就是津酒了，除了津酒外還有蘆臺春和直沽高粱。
2、華北地區(qū)（河北）
河北省是中國釀酒技術的發(fā)源地之一，這里也盛產(chǎn)名酒，其中最著名的莫過于衡水老白干。除了衡水老白干外，還有廊坊酒廠的迎春酒、邯鄲酒廠的叢臺酒、三河縣的燕潮酩等等。
3、華北地區(qū)（山西）
山西人對汾酒是非常熱愛的，在山西的白酒市場上90%的酒都是汾酒的產(chǎn)品。雖然山西不只有汾酒，還有六曲香、潞酒等知名的酒，但是這些的受眾都很小，大部分人都熱衷于汾酒
4、華北地區(qū)（內(nèi)蒙古）
寧城老窖是這個地區(qū)最出名的酒，曾經(jīng)有著“塞外茅臺”的美譽，這個酒的包裝和茅臺酒也有幾分相似。另外，內(nèi)蒙古還有一名酒便是向陽陳曲，這款酒的歷史很久，可追溯到清朝乾隆時期。
5、東北地區(qū)（黑龍江）
東北地區(qū)天氣寒冷，所以很多人都喜歡喝酒御寒。在這里有著很多名酒，比如：兼香型的玉泉酒、醬香型的北大倉和龍濱酒。還有哈爾濱老白干，白酒專家周恒剛對這款酒的評價極高。
6、東北地區(qū)（吉林）
吉林省的人不僅能喝，其產(chǎn)酒能力葉強。在吉林省有著很多知名的酒，比如：榆樹錢、德惠大曲、洮南香、洮兒河，這些酒都是東北人耳熟能詳?shù)木啤?/p>
7、東北地區(qū)（遼寧）去過一次遼寧，不僅愛聚會，而且聚會必有酒，即使是兩個人他們也算聚會，也喝酒，酒的度數(shù)基本上都在50°以上。這幾年可能很多人不知道遼寧有名酒，其實在上世紀八十年代遼寧的名酒是很多的，而且很出名，比如：金州曲酒、遼海老窖。
8、西北地區(qū)（陜西、甘肅、新疆）
西北地區(qū)的酒的確很少，但是少不代表沒好酒。在西北地區(qū)也有不少好酒，比如：陜西的西鳳和太白、新疆的伊犁特曲等等，這些都是非常好的酒。
9、臺灣省
臺灣省雖然地方小，但是其酒還是不錯的。比如：金門高粱、馬祖高粱等等。另外，臺灣每年會從大陸買很多酒，像茅臺、五糧液等等，臺灣人很喜歡喝。
以上就是中國臺灣的幾種主要的白酒介紹，大家如果感興趣可以購買品嘗，另外小編提醒大家現(xiàn)在市面上造假技術比較高，大家最好提高警惕，從專業(yè)的購買渠道購買。
