新年伊始，一場突襲而來的疫情打亂了所有企業(yè)的年度計(jì)劃和行動步驟，春節(jié)過后基本都困在了家里，假期延遲，復(fù)工無期。面對每日不斷增長的確診病例，焦慮、困惑、不安等各種情緒交織蔓延。
面對疫情，各個行業(yè)專家、學(xué)者通過新媒體、網(wǎng)絡(luò)課發(fā)表各自的觀點(diǎn)、見解和行動的建議，眾說紛紜，但是否適合，還需要自己的判斷，畢竟眾生皆苦，唯有自渡。
物有本末，事由始終，知所先后，則近道也。
預(yù)判、決策、行動是現(xiàn)在所有企業(yè)和個人要開始準(zhǔn)備的工作步驟了，而預(yù)判是基礎(chǔ)。
關(guān)于白酒行業(yè)，專家們的文章和觀點(diǎn)已經(jīng)很多，這里我也只是閉門造車，僅供參考。
預(yù)判一：白酒行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢會在疫情影響下整體放緩，但不會有根本性的影響。
從白酒的消費(fèi)周期看，我們知道春節(jié)是白酒消費(fèi)的重要時(shí)段，按照傳統(tǒng)白酒年度計(jì)算方式，12月和次年的1月、2月可占到整體白酒年度整體銷量的35—40%。
2月23日(除夕前一天)，白酒行業(yè)基本按成了廠家出貨/商家壓貨/消費(fèi)者備貨的過程，疫情突襲讓節(jié)日期間的聚集性消費(fèi)停擺，部分商家和個人的庫存轉(zhuǎn)移停滯，但比較慶幸的是作為末端消費(fèi)的家庭消費(fèi)和自飲消費(fèi)并沒有停止，并有少許的增長。
隨著疫情結(jié)束的不確定性，這種狀況還會持續(xù)，估計(jì)會在5月初才會有根本性轉(zhuǎn)變，而3-5月又恰恰是年度白酒消費(fèi)的淡季，市場的補(bǔ)貨會逐漸消化部分商家的庫存，但也會有部分的積壓
從白酒的消費(fèi)屬性看，中國白酒作為傳統(tǒng)消費(fèi)產(chǎn)品，具備一定的市場基礎(chǔ)和消費(fèi)容量，市場的流通環(huán)節(jié)雖發(fā)生了階段性的停滯，但其消費(fèi)卻從未停滯，另外白酒并沒有沒有保質(zhì)期的困擾，且會隨儲存時(shí)間增值，相對食品飲料等快消品，這是作為白酒從業(yè)者相對樂觀的事情。
試想2018---2019年誰手里壓著13年、14年的茅臺不是大賺一筆?畢竟白酒具備一定時(shí)間價(jià)值屬性的。
飲酒防疫的自我安慰和借酒消愁的自娛自樂也成為疫情期間白酒的驅(qū)動力。
從中國經(jīng)濟(jì)的長遠(yuǎn)來看，2020或許會是中國發(fā)展的又一個歷史拐點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)有艱難但一定是前行的，且有機(jī)會2020年以后步入新的發(fā)展軌道，中國白酒順勢而為，不能不說是一次機(jī)會。
預(yù)判二：行業(yè)恢復(fù)期可能比預(yù)想要長，疫后報(bào)復(fù)性消費(fèi)增長可能性不大。
我們都說現(xiàn)在疫情的拐點(diǎn)似乎到來，但疫情的恢復(fù)期可能較長，且有反彈的可能。在一定時(shí)間內(nèi)，即使在疫情結(jié)束后的一段時(shí)間內(nèi)，戶外聚集性白酒消費(fèi)也難以全面恢復(fù)，大難之后，心有余悸，國家也不會提倡。
即使陸續(xù)廠家復(fù)工、商家開業(yè)，白酒的價(jià)值傳遞和物流傳送方式還難以全面打開，因?yàn)橄M(fèi)聚集和消費(fèi)爆發(fā)會因?yàn)橐咔榈牟淮_定性的時(shí)間延長而減弱。
市場需求程度和供應(yīng)鏈的順暢程度決定了白酒恢復(fù)期的長短。
2013年始商務(wù)型消費(fèi)已替代政務(wù)型消費(fèi)成為白酒特別是中高端消費(fèi)的主流，疫情之后此類消費(fèi)會逐漸恢復(fù)，但相對18-19年會減弱很多。疫情之后，開源節(jié)流會是許多企業(yè)的生存主題。
武漢會戰(zhàn)還在焦灼中，勝利有望但風(fēng)險(xiǎn)依存，武漢勝才會全國勝，中央政府也看到這一點(diǎn)。全國一盤棋，白酒也是。
預(yù)判三：無論廠家還是商家需重新審視和調(diào)整2020的戰(zhàn)略規(guī)劃要理性，更要有平常心。
疫情之下，茅臺集團(tuán)董事長李保芳表示，茅臺2020年“計(jì)劃不變，任務(wù)不減，指標(biāo)不調(diào)，員工收入不降”。其勇氣源于其較大的利潤空間和現(xiàn)金流量，是價(jià)格的理性回歸的機(jī)會。其它企業(yè)萬不可效仿，因?yàn)槟悴皇敲┡_。
茅臺的終端價(jià)格作為行業(yè)價(jià)格標(biāo)桿，其價(jià)格的回落會是必然，但絕不會重蹈2013年舊轍，回歸理性是大概率。一是市場終端有一定存貨量;二是茅臺不會降低經(jīng)銷商的任務(wù)量;投資性行為會大衛(wèi)減弱。
但茅臺價(jià)格回落對一些廠家來說應(yīng)該是雪上加霜，對另一些企業(yè)或許是一次機(jī)會，這取決于企業(yè)面對市場變化的戰(zhàn)略重定位。2013年白酒行業(yè)市場調(diào)整期，白酒企業(yè)哀鴻遍野，金沙回沙的崛起、牛欄山二鍋頭的增量，就是因?yàn)槠髽I(yè)“大眾民酒”的戰(zhàn)略調(diào)整與定位。因?yàn)槿魏螘r(shí)候沒有疲軟的行業(yè)，只有疲軟的企業(yè)。
面對變化，作為白酒廠家針對原有計(jì)劃會有多項(xiàng)選擇，維持、適度調(diào)整、重新制定，這需要經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營狀況、市場地位和市場預(yù)判來決定。
患難見真情，在危機(jī)到來時(shí)，你的客戶是否可以和你共患難，也體現(xiàn)你曾有付出是否得到福報(bào)。
作為商家相對比較尷尬，特別是一些二級分銷商，節(jié)前的貨源儲備較多，進(jìn)貨價(jià)格也較高。如果上游供貨商繼續(xù)追加任務(wù)或降低市場價(jià)格，對他們的傷害是最大的。我想這次疫情受打擊最大的不是廠家和大商，因?yàn)樗麄兌季邆湟欢ǖ目箟汉驼勁心芰Γ欠咒N商和終端商，并有可能進(jìn)行一次市場洗牌。
判斷四：2020或許是白酒渠道的變革年，中小白酒企業(yè)有挑戰(zhàn)也有機(jī)會。
2019年白酒企業(yè)的營銷渠道已經(jīng)開始了明顯的兩個分化。
1.一二線名酒占據(jù)傳統(tǒng)渠道(包括電商)主流，并開始了終端渠道的滲透，驅(qū)動力主要來自品牌的張力和企業(yè)實(shí)力。
2.三、四線中小白酒企業(yè)則通過圈層營銷、社群電商、朋友圈等畫地為牢，也有一定收獲，其驅(qū)動力是性價(jià)比和信任體驗(yàn)。
3.疫情的出現(xiàn)讓更多人從線下轉(zhuǎn)移線上消費(fèi)，各個企業(yè)也開始看重這方面的工作。
整體渠道變化則是大商下沉、小商分化，誰擁有終端消費(fèi)資源，誰就掌控了市場，但社群、圈層將是所有白酒企業(yè)爭奪的重點(diǎn)，此消彼長，整體盤子會增大，中小企業(yè)做好了可分得一份市場份額，做不好則會被市場淘汰。
但不必太迷戀抖音、線上推廣等方式，畢竟白酒的消費(fèi)體驗(yàn)，是需要在線下一起完成。我想作為商家正好可以利用市場停頓的時(shí)間，思考一下自己經(jīng)營的產(chǎn)品和經(jīng)營的方式。在市場恢復(fù)期放棄一些產(chǎn)品，重新選擇一些產(chǎn)品，并嘗試新的經(jīng)營方式和模式。
判斷五：消費(fèi)者對白酒的認(rèn)知會更加專業(yè)和理性。
我想疫情之后，消費(fèi)者對白酒品牌的迷戀會越發(fā)減弱，對健康的追求會更加強(qiáng)烈，面子性消費(fèi)會減弱。一方面經(jīng)濟(jì)的下行讓一部分人囊中羞澀，但對白酒品質(zhì)的追求卻與日俱增。
在眾多做酒人的推動和培育下，白酒的購買方式和消費(fèi)方式會發(fā)生改變，并形成習(xí)慣，
消費(fèi)者越發(fā)的專業(yè)，部分白酒的忠實(shí)消費(fèi)者甚至專業(yè)度比銷售人員還高，這給一些企業(yè)的營銷人員提出了更高的要求。
綜上所述，做一下總結(jié)性建議，供大家參考。
1.白酒的發(fā)展前景可期，問題是常態(tài)，樹立信心，關(guān)鍵是我們的態(tài)度和反應(yīng)。
熬是一種態(tài)度，有時(shí)停是一種智慧。
2.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)適度調(diào)整年度營銷方案。
原則：不降價(jià)但不壓貨、廠商抱團(tuán)取暖、有效控制成本和費(fèi)用使用。
3.經(jīng)銷客戶將預(yù)期的時(shí)間拉長，學(xué)會放棄，不盲動。
適應(yīng)消費(fèi)習(xí)慣的變化，在消化庫存產(chǎn)品的同時(shí)，逐步調(diào)整產(chǎn)品種類和經(jīng)營方式，為下半年做準(zhǔn)備，為未來做準(zhǔn)備。
中國佛教里有一篇重要的經(jīng)書《信心銘》，是三祖僧璨所寫，其核心有四大要點(diǎn)：
“信——信心”、“解—正解”、“行—正行”、“證——證得”，其中信心是入德之門。我想對于我們白酒企業(yè)的指導(dǎo)意義在于：
面對疫情，白酒從業(yè)人員對行業(yè)的發(fā)展前景應(yīng)充滿信心，在對市場環(huán)境和自身狀況正確的研判并制定可行方案，正確的行動并在推進(jìn)過程中進(jìn)行驗(yàn)證和調(diào)整。
來源：酒行天下
