2019，國(guó)產(chǎn)酒企紛紛調(diào)整梳理了產(chǎn)品線，砍掉部分低端線，發(fā)力中高端，精品葡萄酒的黃金時(shí)代到來(lái)了嗎?

　　據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，12月4日，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)有限公司再次啟動(dòng)砍條碼計(jì)劃，旨在按照企業(yè)現(xiàn)有的品牌定位以及聚焦戰(zhàn)略單品等策略，對(duì)長(zhǎng)城葡萄酒的產(chǎn)品線持續(xù)進(jìn)行梳理。

　　長(zhǎng)城葡萄酒淘汰192個(gè)SKU

　　根據(jù)長(zhǎng)城葡萄酒關(guān)于梳理淘汰部分產(chǎn)品通知消息顯示，企業(yè)方面計(jì)劃淘汰192個(gè)SKU，對(duì)概念不清晰、產(chǎn)品力弱以及與戰(zhàn)略品牌易混淆、價(jià)格段重疊的系列酒產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)清理。

　　對(duì)長(zhǎng)城葡萄酒的此番操作，有業(yè)內(nèi)人士指出，精品化、特色化大單品戰(zhàn)略，是其品牌回歸的表現(xiàn)，長(zhǎng)城葡萄酒正通過(guò)產(chǎn)品梳理的方式來(lái)打造一條“黃金產(chǎn)品線”。

　　2019年，整個(gè)中國(guó)葡萄酒行業(yè)遇到“小寒潮”。為應(yīng)對(duì)這波“小寒潮”，今年，國(guó)內(nèi)多個(gè)葡萄酒企動(dòng)作頻頻，除了鋪設(shè)新渠道之外，大部分酒企都對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品線進(jìn)行了調(diào)整。除了長(zhǎng)城葡萄酒之外，張?jiān)！⑼?、瀘州老窖等酒企早前就發(fā)出了多個(gè)調(diào)整信號(hào)。

　　張?jiān)＃喝劢箲?zhàn)略砍掉低端產(chǎn)品SKU

　　“在產(chǎn)品的定位、溝通、設(shè)計(jì)等領(lǐng)域，要時(shí)刻保持與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)刻保持創(chuàng)新的步伐?！痹趯?duì)產(chǎn)品的打造上，張?jiān)６麻L(zhǎng)周洪江一直有著清晰的認(rèn)識(shí)。

　　今年年初，周洪江以及張?jiān)？偨?jīng)理孫健對(duì)張?jiān)Ｎ磥?lái)發(fā)展進(jìn)行了規(guī)劃，其中就包括對(duì)現(xiàn)有品牌梳理的策略。孫健表示，未來(lái)張?jiān)?000多個(gè)單品梳理至27個(gè)品牌，并在市場(chǎng)推廣中集中資源投入到更少的品牌。

　　聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品的“三聚焦”戰(zhàn)略將是張?jiān)Ｔ诮窈笊踔廖磥?lái)十年要堅(jiān)持的一個(gè)經(jīng)營(yíng)方針。實(shí)際上在聚焦大單品上，張?jiān)６荚谂⒃搼?zhàn)略落地。無(wú)論是解百納、醉詩(shī)仙還是新推出的百年星緣，都是張?jiān)＝陙?lái)該戰(zhàn)略下的核心單品。

　　威龍：A+C戰(zhàn)略重點(diǎn)發(fā)展中高端有機(jī)大單品

　　在連續(xù)多日負(fù)面新聞纏身后，威龍近日終于迎來(lái)了一個(gè)好消息。12月4日，ST威龍開(kāi)盤(pán)報(bào)5.4元，截止10:30分，該股漲5.07%報(bào)5.6元，封上漲停板。

　　一直以來(lái)，威龍始終是國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)五強(qiáng)之一，并推出“有機(jī)”理念，這也為以后的產(chǎn)品線定下了基調(diào)。今年上半年，威龍重磅發(fā)布了“A+C戰(zhàn)略”，提出未來(lái)將重點(diǎn)發(fā)展中高端有機(jī)大單品。2019年伊始，威龍推出A30、A20澳洲產(chǎn)區(qū)有機(jī)系列產(chǎn)品，加上2018年向市場(chǎng)推出的C18、C10中國(guó)武威產(chǎn)區(qū)系列產(chǎn)品，至此，威龍的大單品陣營(yíng)正式構(gòu)建而成。

　　瀘州老窖：開(kāi)建葡萄酒工程側(cè)重高品質(zhì)高性價(jià)產(chǎn)品

　　白染紅，是這幾年中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)的熱門(mén)話題。無(wú)論是茅臺(tái)購(gòu)置梅多克的酒莊，還是五糧液大商粵強(qiáng)和百川自主涉足進(jìn)口葡萄酒板塊，都印證了葡萄酒行業(yè)非凡的滲透率。2013年，瀘州老窖一則招聘啟事同時(shí)引爆白酒和葡萄酒圈，招聘啟事開(kāi)篇一句“是瀘州老窖!做進(jìn)口葡萄酒!”傳達(dá)了這個(gè)白酒龍頭企業(yè)涉足葡萄酒行業(yè)的信號(hào)。

　　今年7月，瀘州老窖發(fā)布公告稱(chēng)將在欽州投資建設(shè)葡萄酒灌裝生產(chǎn)線，項(xiàng)目總投資為1.6億元。近日，該項(xiàng)目正式開(kāi)工。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，瀘州老窖近年來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略就是“大單品戰(zhàn)略”，國(guó)窖1573銷(xiāo)售突破百億就是其成功的案例，因此，瀘州老窖未來(lái)的葡萄酒業(yè)務(wù)也會(huì)如此，將側(cè)重高品質(zhì)、高性價(jià)的產(chǎn)品。

　　酒企聚焦中高端產(chǎn)品核心是大勢(shì)所趨的精品葡萄酒

　　縱觀國(guó)產(chǎn)酒企今年的產(chǎn)品調(diào)整策略，一個(gè)關(guān)鍵詞就是“中高端”產(chǎn)品。無(wú)論是長(zhǎng)城淘汰192個(gè)SKU，還是張?jiān)？车舻投水a(chǎn)品，亦或是威龍的“A+C戰(zhàn)略”，其核心都是精品葡萄酒的大勢(shì)所趨。

　　今年9月21日，樂(lè)酒客主辦的首屆「樂(lè)酒·精品葡萄酒大賞」的火爆，更是體現(xiàn)了當(dāng)前葡萄酒市場(chǎng)正越來(lái)越多地追求品牌化、專(zhuān)業(yè)化以及精品化。

　　“大眾消費(fèi)”的潮流正在逐漸遠(yuǎn)離，轉(zhuǎn)而是葡萄酒精品化的趨勢(shì)。實(shí)際上，權(quán)威組織國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)曾發(fā)布預(yù)測(cè)稱(chēng)，到2022年，價(jià)格在10-20美元之間的精品葡萄酒將成為推動(dòng)葡萄酒銷(xiāo)售增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。這種流行趨勢(shì)在中國(guó)和美國(guó)兩大消費(fèi)市場(chǎng)更明顯。

　　什么是精品葡萄酒?如今行業(yè)內(nèi)尚未有明確的定義，但我們從國(guó)外知名葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher評(píng)出的六大國(guó)產(chǎn)精品酒莊榜單中可見(jiàn)一斑。

　　在Wine-Searcher看來(lái)，傲云、怡園酒莊、銀色高地、賀蘭晴雪、迦南美地、張?jiān)Ｄθ麪柺迨婪Q(chēng)得上是中國(guó)的精品酒莊。縱覽這些酒莊，我們發(fā)現(xiàn)，其所釀造的葡萄酒往往精制而成，且只有非常少的量，具有一定的情感和關(guān)懷，如果要用一句話概括的話，那就是注重質(zhì)量而非數(shù)量。

　　這也與消費(fèi)者對(duì)好酒的訴求不謀而合。

　　無(wú)論是進(jìn)口精品葡萄酒，還是國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒，葡萄酒的精品化似乎成了大家都看好的一條出路，在此形勢(shì)下，或許及時(shí)有效的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方不失為一個(gè)良策。