2019，國產(chǎn)酒企紛紛調(diào)整梳理了產(chǎn)品線，砍掉部分低端線，發(fā)力中高端，精品葡萄酒的黃金時代到來了嗎?

　　據(jù)北京商報報道，12月4日，中糧長城酒業(yè)有限公司再次啟動砍條碼計劃，旨在按照企業(yè)現(xiàn)有的品牌定位以及聚焦戰(zhàn)略單品等策略，對長城葡萄酒的產(chǎn)品線持續(xù)進行梳理。

　　長城葡萄酒淘汰192個SKU

　　根據(jù)長城葡萄酒關于梳理淘汰部分產(chǎn)品通知消息顯示，企業(yè)方面計劃淘汰192個SKU，對概念不清晰、產(chǎn)品力弱以及與戰(zhàn)略品牌易混淆、價格段重疊的系列酒產(chǎn)品進行重點清理。

　　對長城葡萄酒的此番操作，有業(yè)內(nèi)人士指出，精品化、特色化大單品戰(zhàn)略，是其品牌回歸的表現(xiàn)，長城葡萄酒正通過產(chǎn)品梳理的方式來打造一條“黃金產(chǎn)品線”。

　　2019年，整個中國葡萄酒行業(yè)遇到“小寒潮”。為應對這波“小寒潮”，今年，國內(nèi)多個葡萄酒企動作頻頻，除了鋪設新渠道之外，大部分酒企都對現(xiàn)有的產(chǎn)品線進行了調(diào)整。除了長城葡萄酒之外，張裕、威龍、瀘州老窖等酒企早前就發(fā)出了多個調(diào)整信號。

　　張裕：三聚焦戰(zhàn)略砍掉低端產(chǎn)品SKU

　　“在產(chǎn)品的定位、溝通、設計等領域，要時刻保持與時俱進，時刻保持創(chuàng)新的步伐。”在對產(chǎn)品的打造上，張裕董事長周洪江一直有著清晰的認識。

　　今年年初，周洪江以及張?？偨?jīng)理孫健對張裕未來發(fā)展進行了規(guī)劃，其中就包括對現(xiàn)有品牌梳理的策略。孫健表示，未來張裕將1000多個單品梳理至27個品牌，并在市場推廣中集中資源投入到更少的品牌。

　　聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品的“三聚焦”戰(zhàn)略將是張裕在今后甚至未來十年要堅持的一個經(jīng)營方針。實際上在聚焦大單品上，張裕都在努力將該戰(zhàn)略落地。無論是解百納、醉詩仙還是新推出的百年星緣，都是張裕近年來該戰(zhàn)略下的核心單品。

　　威龍：A+C戰(zhàn)略重點發(fā)展中高端有機大單品

　　在連續(xù)多日負面新聞纏身后，威龍近日終于迎來了一個好消息。12月4日，ST威龍開盤報5.4元，截止10:30分，該股漲5.07%報5.6元，封上漲停板。

　　一直以來，威龍始終是國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)五強之一，并推出“有機”理念，這也為以后的產(chǎn)品線定下了基調(diào)。今年上半年，威龍重磅發(fā)布了“A+C戰(zhàn)略”，提出未來將重點發(fā)展中高端有機大單品。2019年伊始，威龍推出A30、A20澳洲產(chǎn)區(qū)有機系列產(chǎn)品，加上2018年向市場推出的C18、C10中國武威產(chǎn)區(qū)系列產(chǎn)品，至此，威龍的大單品陣營正式構建而成。

　　瀘州老窖：開建葡萄酒工程側(cè)重高品質(zhì)高性價產(chǎn)品

　　白染紅，是這幾年中國酒類行業(yè)的熱門話題。無論是茅臺購置梅多克的酒莊，還是五糧液大商粵強和百川自主涉足進口葡萄酒板塊，都印證了葡萄酒行業(yè)非凡的滲透率。2013年，瀘州老窖一則招聘啟事同時引爆白酒和葡萄酒圈，招聘啟事開篇一句“是瀘州老窖!做進口葡萄酒!”傳達了這個白酒龍頭企業(yè)涉足葡萄酒行業(yè)的信號。

　　今年7月，瀘州老窖發(fā)布公告稱將在欽州投資建設葡萄酒灌裝生產(chǎn)線，項目總投資為1.6億元。近日，該項目正式開工。對此，有業(yè)內(nèi)人士稱，瀘州老窖近年來的發(fā)展戰(zhàn)略就是“大單品戰(zhàn)略”，國窖1573銷售突破百億就是其成功的案例，因此，瀘州老窖未來的葡萄酒業(yè)務也會如此，將側(cè)重高品質(zhì)、高性價的產(chǎn)品。

　　酒企聚焦中高端產(chǎn)品核心是大勢所趨的精品葡萄酒

　　縱觀國產(chǎn)酒企今年的產(chǎn)品調(diào)整策略，一個關鍵詞就是“中高端”產(chǎn)品。無論是長城淘汰192個SKU，還是張裕砍掉低端產(chǎn)品，亦或是威龍的“A+C戰(zhàn)略”，其核心都是精品葡萄酒的大勢所趨。

　　今年9月21日，樂酒客主辦的首屆「樂酒·精品葡萄酒大賞」的火爆，更是體現(xiàn)了當前葡萄酒市場正越來越多地追求品牌化、專業(yè)化以及精品化。

　　“大眾消費”的潮流正在逐漸遠離，轉(zhuǎn)而是葡萄酒精品化的趨勢。實際上，權威組織國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)曾發(fā)布預測稱，到2022年，價格在10-20美元之間的精品葡萄酒將成為推動葡萄酒銷售增長的主要動力。這種流行趨勢在中國和美國兩大消費市場更明顯。

　　什么是精品葡萄酒?如今行業(yè)內(nèi)尚未有明確的定義，但我們從國外知名葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher評出的六大國產(chǎn)精品酒莊榜單中可見一斑。

　　在Wine-Searcher看來，傲云、怡園酒莊、銀色高地、賀蘭晴雪、迦南美地、張裕摩塞爾十五世稱得上是中國的精品酒莊?？v覽這些酒莊，我們發(fā)現(xiàn)，其所釀造的葡萄酒往往精制而成，且只有非常少的量，具有一定的情感和關懷，如果要用一句話概括的話，那就是注重質(zhì)量而非數(shù)量。

　　這也與消費者對好酒的訴求不謀而合。

　　無論是進口精品葡萄酒，還是國產(chǎn)精品葡萄酒，葡萄酒的精品化似乎成了大家都看好的一條出路，在此形勢下，或許及時有效的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構方不失為一個良策。