在廣袤的中華大地上,無數(shù)生活在大江大河、湖泊濕地的中國(guó)釀酒人,傍河而立,就地取材,釀造出與地域環(huán)境密切結(jié)合的不同風(fēng)味美酒。一方水土孕育的是一方特色,中國(guó)酒因其特殊的地域自然環(huán)境、各地特色的糧食原料、酒曲種類和以及各具特色的傳統(tǒng)工藝,產(chǎn)生不同地域、不同風(fēng)格的酒種與口感。
區(qū)區(qū)500余公里的赤水河畔,承載著貴州茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒等諸多醬酒名企,千百年來這里飄散著濃郁醬香,國(guó)人常道“川濃黔醬”,可見黔北赤水河流域的醬酒深入人心。而“小糊涂仙”是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)云峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的濃香型白酒。云峰公司自創(chuàng)立以來就注意樹立“小糊涂仙”品牌,經(jīng)過茅臺(tái)云峰人20年的努力和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的維護(hù),創(chuàng)造出了全國(guó)知名品牌“小糊涂仙”。
1、緣起
乾隆年間,鄭板橋遭貶山東菜州,遇“糊涂老人”,領(lǐng)悟了“聰明不易,糊涂更難”,這是小糊涂仙“糊涂文化”的緣起,也是茅臺(tái)云峰人展示的一種悠然灑脫而又中庸和諧的美好狀態(tài)。
2、工藝
小糊涂仙酒是采用傳統(tǒng)的混蒸續(xù)渣工藝,憑托赤水河畔得天獨(dú)厚的自然資源進(jìn)行精心釀造而成。
酒的香氣主要來源于自然、氣候、優(yōu)質(zhì)老窖和所謂的“萬年糟”,酒質(zhì)無色清亮透明,酒體純和諧調(diào),綿甜爽凈,余味悠長(zhǎng),出廠產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的濃香型白酒的要求,早已在全國(guó)消費(fèi)者中留下深刻的印象,得到消費(fèi)者的認(rèn)可。
1998年5月,由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的"小糊涂仙"系列白酒評(píng)會(huì)上,中國(guó)著名白酒專家經(jīng)認(rèn)真嘗評(píng),一致認(rèn)為該酒品質(zhì)高雅、風(fēng)味獨(dú)特、是國(guó)內(nèi)少有的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。
2005年6月,"小糊涂仙"在中國(guó)3萬多個(gè)酒類品牌中脫穎而出,被評(píng)為2005年度中國(guó)最具影響力20強(qiáng)酒類。
2017年,在遵義十大名酒評(píng)定會(huì)上,小糊涂仙酒入選遵義十大名酒,并獲得消費(fèi)者一致好評(píng)。
品小糊涂仙酒,似乎也不僅是在品酒的香醇,同時(shí)也是在品人生,宣泄的是一種豁達(dá)通透的人生態(tài)度。
年歲是酒,時(shí)間漸漸磨去了年少輕狂,磨去酒中冽辣,也漸漸沉淀了冷暖自知,沉淀了醇香。
“小糊涂仙”品牌,向人們傳遞著虛懷若谷、超然灑脫、小糊涂大智慧的人生哲理與中庸和諧境界,得到廣大消費(fèi)者的共鳴。
二十年前,小糊涂仙投資在貴州,扎根在茅臺(tái)鎮(zhèn),一直以來,堅(jiān)持做好酒,做良心酒,獨(dú)具匠心,形成小糊涂仙特有的濃頭醬尾的風(fēng)格。
盡管從某種程度上來講,無論小作坊,還是大酒廠,或多或少都有商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系,但對(duì)于茅臺(tái)云峰人而言,酒是他們?yōu)樯娑圃斓囊环N產(chǎn)品,也是連接著他們內(nèi)心的莫名需要,是融入他們血液里的味道。
半醉不醒,是人生的糊涂,也是小糊涂仙酒作為遵義十大名酒的不變信念。
如今的小糊涂仙,在堅(jiān)守匠心的同時(shí),也轉(zhuǎn)向關(guān)注消費(fèi)者的本真生活方式,為消費(fèi)者創(chuàng)造美好生活。
三杯吐然諾,五岳倒為輕。舉杯糊涂,敬人生不“糊涂”。
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