美酒邦 / 洋河 / 洋河嚴(yán)選|老窖藏老酒,歷久愈彌香

洋河嚴(yán)選|老窖藏老酒,歷久愈彌香

    發(fā)表于 洋河
洋河嚴(yán)選|老窖藏老酒,歷久愈彌香

到過(guò)洋河參觀的人都知道,洋河百年地下酒窖是參觀環(huán)節(jié)的重頭戲,古色生香的古建筑下,藏著白酒行業(yè)最古老的原酒,被業(yè)界譽(yù)為“白酒的地下宮殿”。這里不僅承載著陳年白酒醇厚的窖藏風(fēng)味,還記錄了一個(gè)時(shí)代的釀造文化和百年洋河厚重的釀酒歷史。

地下酒窖占地約2000平方米,存儲(chǔ)陶壇3800只,每只儲(chǔ)酒量為350公斤左右。這里儲(chǔ)存了洋河最好的原酒,每一壇酒都是處于金字塔頂端,極具特性。2011年,洋河地下酒窖入選江蘇省重點(diǎn)文物保護(hù)單位,是洋河的鎮(zhèn)廠之寶。Content 130

這里的原酒實(shí)際上是在閉關(guān)修煉的。能在這里“閉關(guān)”儲(chǔ)存的原酒必須具備三大特質(zhì):首先是“3個(gè)必須”,必須是夢(mèng)之藍(lán)中央核心酒區(qū),必須是明清老窖,必須是頭排酒中的特級(jí)調(diào)味酒;其次是“2道關(guān)卡”,第一道是公司200名專業(yè)品酒員優(yōu)選。第二道是公司31位國(guó)酒大師精挑細(xì)選;最后就是“1大特質(zhì)”,原酒至少儲(chǔ)存20年以上,非常稀缺。Content 131

這里的每一壇酒都極具特性,比如有特級(jí)甜、特級(jí)綿、特級(jí)香等等。這里的酒都是高檔的綿柔調(diào)味酒,就像家里做菜添加的調(diào)味品一樣,能極大提高酒的綿柔品質(zhì)和陳年口感。

0 條評(píng)論

發(fā)表評(píng)論 (積分+3)

請(qǐng)先登錄后才能評(píng)論。 點(diǎn)此登錄
評(píng)論已取消編輯器,僅支持純文本評(píng)論。
? 2014-2019 美酒邦版權(quán)所有