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洋河老窖池群及釀酒作坊正式獲批國家工業(yè)遺產(chǎn)

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洋河老窖池群及釀酒作坊正式獲批國家工業(yè)遺產(chǎn)

11月28日,國家工信部正式核定并公布了第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單,公司“洋河老窖池群及釀酒作坊”成功入選。

工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的重要載體,記錄了我國工業(yè)發(fā)展不同階段的重要信息,見證了國家和工業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程。由于申報競爭激烈、評定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛,本次評選全國僅認(rèn)定49個項目,江蘇僅有3個?!把蠛永辖殉厝杭搬劸谱鞣弧苯?jīng)過江蘇省工信廳、國家工信部層層審核和專家組現(xiàn)場復(fù)核,從眾多項目中脫穎而出,順利成為新增國家工業(yè)遺產(chǎn)。Content 84


“洋河老窖池群及釀酒作坊”工業(yè)形態(tài)保存完整且仍在使用,是中國白酒文化的典型遺產(chǎn),具有重要的歷史價值、科技價值、社會價值和藝術(shù)價值,其核心物項有:明清窖池、建國初期釀酒廠房、一號酒庫、二號酒庫、地下酒窖;清代和近代陶壇;歷史檔案;洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝等。Content 85


其中,洋河老窖池群始建于明代,作為中國“江淮派”濃香型白酒釀造技藝最早的物質(zhì)載體,經(jīng)歷了明、清、民國、新中國四個時期,被譽(yù)為“中國白酒窖池活化石”,是國內(nèi)保存最完整、數(shù)量最多、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。老釀酒作坊始建于二十世紀(jì)四十年代,70余年不間斷生產(chǎn),見證了我國傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的傳承和發(fā)展。地下酒窖剛剛獲批第八批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,是全國唯一的釀酒貯存環(huán)節(jié)重點(diǎn)保護(hù)文物。Content 86


未來,蘇酒集團(tuán)(洋河股份)將在政府主管部門的指導(dǎo)下,進(jìn)一步加大投入,建立科學(xué)化、規(guī)范化機(jī)制,加強(qiáng)對洋河工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)和利用,不斷發(fā)掘工業(yè)遺產(chǎn)價值,大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)白酒文化,充分發(fā)揮遺產(chǎn)資源傳承工業(yè)文化、促進(jìn)社會發(fā)展的重要作用。Content 87


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