眾所周知，宴席市場(chǎng)成兵家必爭(zhēng)之地！而為爭(zhēng)奪這一顯性的“蛋糕”，各品牌雖使出渾身解數(shù)，但宴席推廣招數(shù)依舊老套。不過(guò)，中國(guó)白酒從來(lái)不缺探索者和顛覆者。這一次，水井坊在宴席玩法上率先做出了突破。

近日，微酒記者從市場(chǎng)了解到：水井坊·井臺(tái)珍藏（鳳）打造的一場(chǎng)高端宴席玩出了新花樣，不僅將產(chǎn)品“鳳”圖騰元素及其美好寓意與客戶宴會(huì)進(jìn)行了深度融合，而且還與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了互動(dòng)溝通。

此舉無(wú)疑是打破了過(guò)去宴席推廣局限在渠道和宴會(huì)前的現(xiàn)狀，讓水井坊的宴·席攻略升級(jí)到“渠道+消費(fèi)者”雙重驅(qū)動(dòng)的局面；更重要的是這套創(chuàng)新玩法正成為水井坊助力經(jīng)銷商廣開(kāi)“宴”路的利器。

01、“融”進(jìn)去+“動(dòng)”起來(lái)，井臺(tái)珍藏（鳳）玩轉(zhuǎn)高端宴席

就在近日，有經(jīng)銷商向微酒記者透露：“水井坊在福建市場(chǎng)做的一場(chǎng)生日宴玩出了新花樣，宴席用的酒是水井坊·井臺(tái)珍藏（鳳），而亮點(diǎn)也是這款產(chǎn)品鳳元素和整個(gè)宴席現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了融合，讓水井坊的品牌露出做到了‘無(wú)孔不入’。而水井坊也正在用這套宴席新玩法幫助門(mén)店和經(jīng)銷商搶占宴席蛋糕?！?span id="4wtc5ds" class="bloc_gallery">

熟知行業(yè)的人士都知道，品牌在宴席現(xiàn)場(chǎng)一般就是在餐桌上的產(chǎn)品露出；顯然，能將品牌元素融入到宴席現(xiàn)場(chǎng)無(wú)疑是一個(gè)突破。

據(jù)記者進(jìn)一步了解，這場(chǎng)高端生日宴現(xiàn)場(chǎng)幾乎打造成了水井坊·井臺(tái)珍藏（鳳）的專場(chǎng)產(chǎn)品秀，但又做到了與宴會(huì)主題和格調(diào)不沖突，相得益彰。

眾所周知，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，龍鳳等瑞獸代表著吉祥如意、祥瑞安康的美好寓意，這也是井臺(tái)珍藏（鳳）這款產(chǎn)品特有的產(chǎn)品理念；而這場(chǎng)生日宴的主人是女士，水井坊正好將鳳產(chǎn)品本身的寓意以及鳳圖騰的元素融入到生日宴主題，打造“鳳凰來(lái)儀”的美好祝愿，增添生日宴的高貴感和檔次感。

除了將產(chǎn)品理念融入宴會(huì)，水井坊還在宴會(huì)搭建、場(chǎng)景布置等方面下功夫，一方面是品牌logo在主背景墻上恰到好處的露出，另一方面則是在迎賓區(qū)嵌入了井臺(tái)珍藏（鳳）的產(chǎn)品陳列展示。

最后，記者還注意到一個(gè)亮點(diǎn)：那就是水井坊為該場(chǎng)宴會(huì)還提供了專職侍酒禮儀，而侍酒禮儀穿戴的服裝也是“鳳”元素的服飾。

“這幾乎可以算是一場(chǎng)井臺(tái)珍藏（鳳）的‘定制’宴席了，將品牌鳳元素和理念都深度融入到宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品露出‘無(wú)處不在’，品牌理念扎根進(jìn)消費(fèi)者的目的?！鄙鲜鼋?jīng)銷商分析說(shuō)。

一般而言，產(chǎn)品在宴會(huì)上與消費(fèi)者的關(guān)聯(lián)性主要在餐桌上，但品牌和產(chǎn)品理念一般都很難有效地觸達(dá)消費(fèi)者。

但井臺(tái)珍藏（鳳）的這場(chǎng)宴席除了現(xiàn)場(chǎng)將品牌形象和產(chǎn)品理念做了全方位的植入外，還通過(guò)手機(jī)端的互動(dòng)小游戲等加強(qiáng)了品牌和產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的交流，既解決了品牌傳播的深度問(wèn)題，更是幫助主人豐富了宴會(huì)的活動(dòng)內(nèi)容，極大地提升了宴席的檔次感和賓客的場(chǎng)景體驗(yàn)過(guò)程。

在業(yè)內(nèi)，瞄準(zhǔn)宴席的品牌雖多，但推廣形式較為單一，其促銷策略都只注重宴席前的促銷和成交，而對(duì)于宴席現(xiàn)場(chǎng)鮮有涉足，更別說(shuō)將品牌深度融入到宴會(huì)了。對(duì)比之下，既能將產(chǎn)品特點(diǎn)“融”進(jìn)宴會(huì)，又能將現(xiàn)場(chǎng)賓客調(diào)“動(dòng)”起來(lái)，井臺(tái)珍藏（鳳）的宴會(huì)操作確實(shí)玩出了新花樣。

02、升級(jí)宴席攻略，打造“渠道+消費(fèi)者”雙驅(qū)模式

所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道。水井坊·井臺(tái)珍藏（鳳）所“定制”的這場(chǎng)“鳳”主題生日宴不僅是不僅只有外在表現(xiàn)的絢麗，更有宴席營(yíng)銷理念的升級(jí)和突破。

通過(guò)梳理這場(chǎng)宴席不難發(fā)現(xiàn)：與當(dāng)下傳統(tǒng)宴席玩法相比，井臺(tái)珍藏（鳳）的這場(chǎng)高端宴席從表現(xiàn)來(lái)看有一個(gè)突出的特點(diǎn)：品牌與現(xiàn)場(chǎng)賓客之間的高頻次互動(dòng)。

此舉的意義在于廠家將銷售過(guò)程延伸到宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，利用這個(gè)互動(dòng)溝通過(guò)程，將宴席現(xiàn)場(chǎng)打造成了品牌二次傳播的陣地，順勢(shì)完成了對(duì)消費(fèi)者心智的占領(lǐng)。顯然，水井坊這套“組合拳”突破了傳統(tǒng)宴席推廣停留在會(huì)前的局限。

眾所周知，一般品牌的傳統(tǒng)宴席推廣工作主要是刺激渠道促銷，有涉及消費(fèi)者的也多不深入，這是單純的渠道驅(qū)動(dòng)模式；而水井坊的這系列玩法除了為渠道提供資源、政策、禮品等傳統(tǒng)推力外，更是做到了直接溝通消費(fèi)者，讓宴席賓客成為品牌的潛在用戶，打造“渠道+消費(fèi)者”雙驅(qū)的宴席推廣模式。

03、持續(xù)加碼宴席市場(chǎng)，水井坊助力經(jīng)銷商廣開(kāi)“宴”路

其實(shí)，宴席市場(chǎng)之所以成品牌競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，除了蛋糕大、客單價(jià)高等優(yōu)勢(shì)外，更重要是宴席市場(chǎng)的占有率一定程度決定了品牌在該市場(chǎng)的地位。

水井坊對(duì)宴席市場(chǎng)的重視也是行業(yè)有目共睹的。

在今年春糖期間，水井坊還推出了一款專為宴席市場(chǎng)打造的細(xì)分產(chǎn)品——水井坊·臻釀八號(hào)（禧慶版），而憑借獨(dú)特的“福祿壽喜財(cái)”中國(guó)傳統(tǒng)“五?！蔽幕瘍?nèi)涵和討喜的顏值，上市僅兩個(gè)月便在多個(gè)區(qū)域市場(chǎng)已獲得渠道的認(rèn)可和消費(fèi)者的接受。此舉其實(shí)也是為了滿足經(jīng)銷商更好地參戰(zhàn)宴席市場(chǎng)的需求。

而這一次，水井坊除了為渠道商配備傳統(tǒng)的銷售政策和多重消費(fèi)者促銷禮品外，還肯花力氣在宴席推廣攻略上做出突破，同時(shí)在宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)增加資源投入，這明顯是要繼續(xù)加碼宴席市場(chǎng)的信號(hào)。

據(jù)知情經(jīng)銷商透露：“廠家正在將這種理念和玩法在全國(guó)市場(chǎng)推廣，助力門(mén)店和經(jīng)銷商搶奪宴席市場(chǎng)。”

“以后不止是井臺(tái)珍藏可以這么玩，水井坊旗下全系產(chǎn)品只要是做宴席都能應(yīng)用這套宴席攻略?！鄙鲜鼋?jīng)銷商補(bǔ)充說(shuō)：“水井坊已經(jīng)配置了專業(yè)的宴席推廣團(tuán)隊(duì)，從資源和策略這兩個(gè)層面著手，大力度支持全國(guó)門(mén)店商去開(kāi)發(fā)宴席市場(chǎng)。”

據(jù)微酒記者了解，在幫助經(jīng)銷商收割宴席蛋糕方面，除了配備專業(yè)的宴席推廣項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)先的宴席策略外，水井坊還在品牌宣傳方面發(fā)力，通過(guò)贊助《親愛(ài)的，結(jié)婚吧》綜藝節(jié)目有針對(duì)性地去覆蓋宴席目標(biāo)消費(fèi)人群，為線下動(dòng)銷提供高空“炮火”支援。

綜上來(lái)看，從專屬產(chǎn)品打造到宴席攻略創(chuàng)新，從專屬宴席推廣團(tuán)隊(duì)配置到針對(duì)性的品牌贊助，從這套全方位的宴席支持不難看出，水井坊在助力經(jīng)銷商廣開(kāi)“宴”路方面可謂是不遺余力。而需要指出的是，水井坊領(lǐng)先的宴席玩法可以說(shuō)是為經(jīng)銷商提供了“高維打擊”競(jìng)品的機(jī)會(huì)，讓經(jīng)銷商在面對(duì)“存量”競(jìng)爭(zhēng)更加從容。