“能存活下來的物種，既不是那些最強壯的，也不是那些最聰明的，而是那些最能適應(yīng)變化的?！闋査埂み_爾文”
12月26日下午，中國經(jīng)濟研究中心常務(wù)副主任，北京大學(xué)教授李克誠先生、中國酒類流通協(xié)會，酒類零售連鎖專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長趙禹先生、酒茶融合發(fā)起人，華糖茶產(chǎn)業(yè)研究中心主任劉會民先生、中茶委副會長楊晉平女士、華龍酒直達董事長翟山先生、怡亞通高級副總裁鄢奎平先生，撫參堂人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長，中國功能酒聯(lián)盟主席邵國平先生、中品品牌管理機構(gòu)創(chuàng)始人，姜興東先生。中金資本張瑋林先生等工商界、投資界、文化藝術(shù)界、酒茶生全國聯(lián)創(chuàng)伙伴代表及媒體共計五百余人，齊聚北京御仙都參加“新格局、新征程、新生態(tài)——品牌聯(lián)創(chuàng)·共贏未來”2020酒茶生全國戰(zhàn)略新聞發(fā)布會，一同見證了中國酒類零售業(yè)創(chuàng)新型企業(yè)代表酒茶生從1.0到5.0的進化與蝶變，與會專家、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、流通領(lǐng)域大咖對其創(chuàng)新模式給予了高度的評價，稱其符合未來商業(yè)的發(fā)展趨勢，紛紛點贊與加持。
破局重生，酒類零售業(yè)的黑馬
2020年，將是酒茶生邁入“6年戰(zhàn)略規(guī)劃”的第二年，自2017年酒茶生第一家線下門店正式開業(yè)，到今年以破局者身份亮相華糖萬商大會，受到了行業(yè)和媒體的廣泛關(guān)注，以“新物種”的標(biāo)簽進入了人們視野，是什么讓這個曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的酒類零售企業(yè)站在了聚光燈下成為關(guān)注的焦點?
酒茶生集團副總裁劉旭彬先生在發(fā)布會上為大家做了梳理：酒茶生的前身是1999年成立的北京東潤紅福商貿(mào)有限責(zé)任公司，深耕酒水行業(yè)二十年，經(jīng)歷了黃金十年，渡過了了艱難的行業(yè)調(diào)整期?！案F則思變”，酒茶生創(chuàng)始人鄒慶輝審時度勢，及時調(diào)整戰(zhàn)略，于2017年，“酒茶生”品牌立項，2019年，正式起盤。
酒茶生是將“酒、茶、養(yǎng)生品”三大品類高度融合，通過新連鎖、新零售思維，打破行業(yè)品類界限，以高頻帶低頻，引領(lǐng)空間坪效革命，由“利差”到“利他”，由讓更多人買轉(zhuǎn)換為讓人買更多，由做一個店的生意到賺一個商圈的錢，破解了當(dāng)下煙酒店薄利的魔咒，實現(xiàn)單店贏利超40%的突破。
據(jù)統(tǒng)計，全國有中小規(guī)模的煙酒店大約700萬家，隨著電商的崛起，資本的介入，零售業(yè)大魚吃小魚的現(xiàn)象尤為普遍，曾經(jīng)遍布大街小巷，與百姓親密接觸的煙酒店漸漸稀少，隨之而來的是各種品牌加盟店，如1919、酒便利、名品世家等，“暴利時代”已經(jīng)結(jié)束，生存危機來襲，行業(yè)面臨洗牌。
劉旭彬?qū)τ浾弑硎?，酒類零售行業(yè)的發(fā)展路徑為：1.0傳統(tǒng)實體時期，以個體煙酒店為主;2.0時期開始品牌連鎖，以直營和加盟為主;3.0電子商務(wù)時期，以資源鏈接的電商模式興起;4.0為O2O互通時期，以美團模式為代表;5.0時期品牌聯(lián)創(chuàng)，以聯(lián)創(chuàng)取代連鎖，結(jié)合線上線下，打造商圈聯(lián)盟生態(tài)體系。酒茶生正是首創(chuàng)了“5.0產(chǎn)業(yè)生態(tài)新零售”模式，這將會成為酒水行業(yè)變革的下一個風(fēng)口。
據(jù)悉，歷時4年打磨，酒茶生已經(jīng)完善了品牌、營銷、運營等8大賦能體系，助力聯(lián)創(chuàng)伙伴。如今，酒茶生在北京已經(jīng)擁有100家聯(lián)創(chuàng)伙伴，同時吸引了五糧液、董酒、中茶、湘茶等知名品牌企業(yè)的加入，為酒茶生提供優(yōu)選源頭好物提供了有力的保障。在大健康戰(zhàn)略和消費升級的大背景下，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化，重塑行業(yè)發(fā)展模式，高效賦能聯(lián)創(chuàng)伙伴，形成了“發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈”，“聯(lián)盟生態(tài)鏈“，”世界級供應(yīng)鏈”的具有中國特色的強大品牌。
趙禹先生在致辭中表示：酒茶生品牌的誕生和商業(yè)模式的確立，對于酒類流通行業(yè)，乃至整個酒業(yè)，都具有非常重要的意義。在酒茶生和掌舵人鄒慶輝的身上，我們也看到了對酒業(yè)未來發(fā)展方向的探索和挑戰(zhàn)。
姜興東先生在致詞中表示，對于酒茶生的發(fā)展，根基的牢固程度，直接影響到對企業(yè)商業(yè)模式的支撐，而酒茶生在至亮相以來，榮獲了許多榮譽，如：創(chuàng)新品牌，酒茶融合典范，酒茶融合標(biāo)桿企業(yè)等等，與此同時獲得了很多媒體朋友的關(guān)注，同時酒茶生的高管團隊，護航企業(yè)，一直圍繞著如何賦能聯(lián)創(chuàng)伙伴，在形成標(biāo)準(zhǔn)化，流程化，簡單化的體系流程上，更是下足了功夫，對于酒茶生的未來，以這樣的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)而言，做大做強，只是時間上的問題而已。
最后酒茶生董事長鄒慶輝對酒茶生的商業(yè)模式做了詳細(xì)的解讀。
酒茶生的商業(yè)模式，如果用一個字來形容的話，就是“善”，而商業(yè)模式的核心價值觀，就是四點：利他、賦能、突破、共贏，酒茶生一直以平臺的角色，融合更多的源頭好物做基礎(chǔ)，確保能給到消費者的是真正好質(zhì)量，好品牌，高性價比的源頭好產(chǎn)品。無論是通過互聯(lián)網(wǎng)的媒介屬性，打通線上線下也好，還是通過流量整合大量生態(tài)資源也好，我們的目的只有一個，就是真正的能夠幫助到700萬家夫妻煙酒店，做到順應(yīng)趨勢的商業(yè)升級，讓實體店的生意不再難做。
聯(lián)創(chuàng)共贏，是未來商業(yè)的趨勢，而酒茶生只有這樣，順應(yīng)趨勢的去發(fā)展與融合，酒茶生才能真正的成為受到聯(lián)創(chuàng)商家以及消費者喜愛的品牌，為此我們也一直在努力達到這樣的結(jié)果。創(chuàng)業(yè)是個過程，但是在這個過程中，我們始終堅信自己的價值觀與商業(yè)觀。所以未來的酒茶生，我相信會變得更加強大，讓聯(lián)創(chuàng)模式享譽全國。
順勢而為，乘勢而上，酒茶生模式受贊譽
致辭結(jié)束進入了論壇環(huán)節(jié)，在“品牌聯(lián)創(chuàng)·共創(chuàng)未來”酒茶生高峰論壇上，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、茶酒業(yè)大咖紛紛對酒茶生模式給予肯定和加持。
趙禹先生表示：我到酒茶生調(diào)研過三次。酒的最根本屬性是物質(zhì)屬性，最重要的屬性卻是精神屬性和文化屬性，正由于此，酒行業(yè)在經(jīng)濟下行時表現(xiàn)依然好于其它行業(yè)。
另外，酒是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，所以其經(jīng)營模式也很傳統(tǒng)，但隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，酒行業(yè)并沒有跟上時代的步伐，酒類流通領(lǐng)域也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其它流通行業(yè)，比如說醫(yī)藥、電子、服裝等，直到2012年，酒仙網(wǎng)、1919、名品之家、酒直達、酒便利等創(chuàng)新型的連鎖經(jīng)營企業(yè)的涌現(xiàn)，為酒類流通行業(yè)帶來了新的變化。而酒茶生的模式跟他們還不一樣。它結(jié)合了我國大的發(fā)展戰(zhàn)略——大健康戰(zhàn)略。把“酒、茶和養(yǎng)生產(chǎn)品”融合在一起，抓住了消費群體的多元化需求，加上酒茶生獨特的品牌聯(lián)創(chuàng)模式，這符合酒茶生的定位，也符合未來酒類流通行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的需要。符合消費者對健康消費的需求。所以說，從協(xié)會的角度來講，酒茶生符合未來行業(yè)升級發(fā)展的需要。
翟山先生對酒茶生的“三新”作了注解，他認(rèn)為，“新格局”是酒茶生創(chuàng)新的品牌聯(lián)創(chuàng)模式迎合了未來，迎合了趨勢，這一定是越做越好的模式;“新征程”，酒茶生在北京已經(jīng)有了100家門店，目前在北京做酒類連鎖，擁有超百家門店的企業(yè)屈指可數(shù)，而酒茶生做到了;“新生態(tài)”，酒茶生第一搭建了一個“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”平臺，這是一個非常棒的舉動，第二個是“品牌生態(tài)”，將“酒、茶、生”三個品類融合在一起，在中國開了首創(chuàng)，這種品牌聯(lián)創(chuàng)模式是成功的;第三個是“聯(lián)創(chuàng)生態(tài)”。鄒董事長說4.0是新零售，5.0聯(lián)創(chuàng)是未來，這樣的一個品牌聯(lián)創(chuàng)，酒茶生是成功的，酒直達計劃2022年在主板上市，酒直達將與酒茶生打造京哈線酒業(yè)連鎖聯(lián)創(chuàng)體。
劉會民先生：“酒美茶香”反映的是人們對高品質(zhì)生活的一種向往，如何將他們?nèi)诤显谝黄?，酒茶生提供了一個很好的模式，鄒總經(jīng)常說的一句話是“我們的目標(biāo)不是做第一，而是要做唯一”?！熬撇枭逼放频奈淖直磉_潛顯易懂，很容易占據(jù)人們的心智。行業(yè)需要探索者。符合消費趨勢，品牌定位好，又有大批聯(lián)創(chuàng)企業(yè)的推動，這三點造就了酒茶生成為行業(yè)標(biāo)桿。
來自中國第一家供應(yīng)鏈公司怡亞通的鄢奎平先生非常感慨，把酒茶生比喻為一匹“黑馬”，表示能在北京這樣的一線城市短短一年時間開100家店，對他的企業(yè)和模式來時是不太可能的，“我預(yù)想的可能是在3-4年的時間?！臂晨奖硎?，我們看到很多酒類連鎖在三四線城市瘋狂地圈地開店，首先是成本低，第二聚焦，可以快速擴張，但是一線城市應(yīng)該需要更長時間。酒茶生商業(yè)模式的進步和對產(chǎn)品的賦能及整個經(jīng)營理念是出乎我的意料的?，F(xiàn)在三四線城市傳統(tǒng)的煙酒店夫妻店幾乎已經(jīng)快沒有了。新模式我相信會來，但沒想到來得這么快。，
鄢奎平最后表示，我們需要要找到一個像酒茶生一樣能夠真正做C端，能夠給我們的客戶帶來利潤、帶來可持續(xù)發(fā)展的平臺，為我們減少中間環(huán)節(jié)，讓大家能夠賦能賺錢，這是我們最佳的合作伙伴。所以我期待在北京與酒茶生合作共贏。
酒茶生北京豐臺運營中心的天地騰祥總經(jīng)理葉宏女士表示：近幾年隨著消費方式的轉(zhuǎn)變，消費多元化，作為一個傳統(tǒng)經(jīng)銷商，我感覺廠家對經(jīng)銷商的支持是越來越少了，而我們的房租成本、人工成本等卻是在增加的，所以導(dǎo)致我們經(jīng)銷商的利潤越來越薄，我們需要借助聯(lián)創(chuàng)的力量來增加我們的利潤，一個月以來我們的聯(lián)創(chuàng)伙伴已經(jīng)有八家了，很快會變成十家。
中茶委副會長楊晉平女士認(rèn)為，茶酒是不分家的，自古就有“萬丈紅塵一壺酒，千秋大業(yè)一壺茶”的說法。茶行業(yè)的經(jīng)營模式也從坐店等客，到后來的電商、微商、抖商不斷發(fā)生變化。但是在流通實體店中，茶葉鏈很少有擺酒的，煙酒店很少有擺茶的，但是你會發(fā)現(xiàn)，我們的客戶群體是完全重合的，所以，思考如何跨界也是我們中茶委要做的事，讓我們的茶能夠和各種各樣的銷售業(yè)態(tài)相結(jié)合。
對于我們茶業(yè)流通環(huán)節(jié)來說，關(guān)于茶酒融合，其實已經(jīng)做了很多有益的探索，但是，給到一個完整的生態(tài)鏈，完整的業(yè)態(tài)展示還是很少的，酒茶生是一個非常好的銷售模式。中茶委服務(wù)全國1065年產(chǎn)茶縣，希望能夠跟酒茶生聯(lián)創(chuàng)伙伴，建立一個線上線下無縫的聯(lián)合。
酒茶生董事長鄒慶輝：基因決定未來，“酒茶生”是三大品類的高度融合，擁有20年煙酒行業(yè)的沉淀，2014年開始破局探索，形成了現(xiàn)在的“以讓天下沒有難做的實體店為使命，以共同聯(lián)創(chuàng)中國自主品牌為愿景。專注賦能服務(wù)于實體商圈。秉承以“善”的商業(yè)模式作為發(fā)展根基，引領(lǐng)全國700萬家煙酒店全面升級。”的經(jīng)營理念。
鄒慶輝表示自己最欣賞達爾的一句話：“能存活下來的物種，既不是那些最強壯的，也不是那些最聰明的，而是那些最能適應(yīng)變化的?！?/p>
2020年戰(zhàn)略啟動，鎖定高端，瞄準(zhǔn)地級市
論壇結(jié)束，舉辦了隆重的2020年酒茶生戰(zhàn)略啟動儀式。
中國經(jīng)濟研究中心常務(wù)副主任，北京大學(xué)教授李克誠先生、中國酒類流通協(xié)會，酒類零售連鎖專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長趙禹先生、酒茶融合發(fā)起人，華糖茶類事業(yè)部總經(jīng)理，華糖茶產(chǎn)業(yè)研究中心主任劉會民先生、董酒北京分公司總經(jīng)理王德剛先生、華龍酒直達董事長翟山先生、中國炎黃文化基金會張鳳山先生、國家一級演員，沙僧扮演者劉大剛老師等與酒茶生集團董事長鄒慶輝先生一起為酒茶生2020戰(zhàn)略啟動儀式點亮啟動球。
酒茶生制訂了六年戰(zhàn)略規(guī)劃，第一階段為2019-2021年，2019年的“開啟聯(lián)創(chuàng)共贏新征程、完成北京100家門店布局”已經(jīng)順利實現(xiàn)。2020年計劃完成北京400家聯(lián)創(chuàng)門店布設(shè)，輻射全國100地級市運營中心布局。到2021年，酒茶生計劃完成全國3000家聯(lián)創(chuàng)門店布局、輻射全國300個地級市、酒茶生品牌走向世界，設(shè)立第一個紐約唐人街門店、成為國際化第一步。
在經(jīng)濟放緩和酒業(yè)渠道不斷下沉的今天，酒茶生順應(yīng)國家大健康戰(zhàn)略，把握消費升級趨勢，以北京市場為根據(jù)地，準(zhǔn)備向全國100個地級市輻射，以源頭好物和高品質(zhì)服務(wù)，以及“善”的商業(yè)模式，賦能聯(lián)創(chuàng)伙伴，為消費者提供健康優(yōu)選和一站式服務(wù)，為酒類流通領(lǐng)域的變革樹立了一個向上的標(biāo)桿，令人期待。
華夏酒報 編輯：王韶卉
