12月17日，澎湃新聞報(bào)道了酒鬼酒代理商實(shí)名舉報(bào)酒鬼酒里有“甜蜜素”，市監(jiān)管理局已正式受理舉報(bào)的新聞。
石磊的公司是酒鬼酒旗下“54度500ml老酒鬼酒”產(chǎn)品的總代理，他向澎湃新聞出示了3份國(guó)內(nèi)有檢測(cè)資質(zhì)機(jī)構(gòu)對(duì)54°500ml老酒鬼酒的檢測(cè)結(jié)果，均顯示酒內(nèi)含有“甜蜜素”。
石磊舉報(bào)稱，自己倉(cāng)庫(kù)里5萬(wàn)瓶經(jīng)鑒定被添加“甜蜜素”的白酒不敢流向市場(chǎng)，酒鬼酒又不肯賠償他的損失。
目前，湖南湘西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局已接收相關(guān)舉報(bào)材料，正式受理舉報(bào)事項(xiàng)。
甜蜜素被曝光違規(guī)進(jìn)糧食酒已不是新鮮事，為什么糧食酒不能加甜蜜素呢?
甜蜜素是什么?
甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的一種添加劑，化學(xué)名為環(huán)己基氨基磺酸鈉。它也是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。
1966年，有研究發(fā)現(xiàn)甜蜜素在腸道內(nèi)可以被細(xì)菌轉(zhuǎn)化成環(huán)己胺，而高劑量的環(huán)己胺具有慢性毒性。
1969年，美國(guó)專家進(jìn)行了一項(xiàng)甜蜜素實(shí)驗(yàn)，他們將甜蜜素和糖精按10:1混合，喂給240只大鼠，其中有8只出現(xiàn)了膀胱癌。
甜蜜素是一種常用食品添加劑，作為甜味劑，在國(guó)家相關(guān)規(guī)定的劑量范圍內(nèi)是安全的。前提是不能出現(xiàn)“甜蜜素超標(biāo)”的情況!
糧食酒不準(zhǔn)加甜蜜素
中國(guó)白酒分為固態(tài)法白酒、固液態(tài)法和液態(tài)法白酒。
固態(tài)法白酒就是酒友們說的純糧酒。純糧酒里的甜味是釀造過程中自然形成的，“好酒微甜”，這種甜味讓酒更美味。
按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，固態(tài)法白酒不允行添加包括甜蜜素在內(nèi)的任何食品添加劑!
一些酒廠因工藝不達(dá)標(biāo)等原因，生產(chǎn)出的酒成為“苦酒”，為了省錢，就會(huì)違規(guī)使用甜蜜素。
固液態(tài)法和液態(tài)法白酒就是酒友們說的酒精酒，是允許添加甜蜜素的。但是對(duì)于添加劑量，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定!
截止12月20日20點(diǎn)，酒鬼酒股份有限公司(下簡(jiǎn)稱“酒鬼酒公司”)還未就經(jīng)銷商舉報(bào)甜蜜素的問題作出公開回應(yīng)。
酒鬼酒是湖南省名酒，馥郁香型白酒的代表品牌，白酒上市公司，影響巨大!2012年，酒鬼酒曾陷“塑化劑”丑聞，其后整個(gè)白酒行業(yè)都進(jìn)行了自查，并大量取消了生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的塑料制品。
文/編：黃大娘
技術(shù)支持：北京東方黃埔白酒技術(shù)研究院 ? 來源：消費(fèi)評(píng)論酒類融媒體
