11月14日，五糧液與保樂力加在五糧液集團(tuán)公司怡心園簽署戰(zhàn)略合作諒解備忘錄。
4月25日至27日，第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇在北京舉行，四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長李曙光參加論壇并表示，五糧液將認(rèn)真貫徹落實本次高峰論壇成果。
今年，五糧液集團(tuán)公司繼續(xù)積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，主動與世界接軌，參與全球重大政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動，以酒為媒努力向世界講好中國白酒的故事，不斷增進(jìn)與各國人民的友誼。
【我來見證】
一經(jīng)亮相，就圈了一波國際粉絲
10月11日，由人民日報社主辦、故宮博物院協(xié)辦的“世界之美·美美與共‘一帶一路’人文歷史攝影展”在北京故宮博物院開幕。一組“五糧液蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”圖亮相攝影展，引得嘉賓駐足參觀。其中，包括了西班牙某酒莊技術(shù)人員AroKacos。
AroKacos表示，多年來，他一直尋找“中國酒業(yè)大王”五糧液的釀造秘方，想把五糧液的釀造工藝跟西班牙的葡萄酒的釀造工藝進(jìn)行對比和分析。AroKacos說：“我咨詢過很多人，都沒有給出完美的答案。本次故宮舉辦的‘一帶一路’人文歷史攝影展上，‘五糧液蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝’組圖，讓我了解到了五糧液精湛的傳統(tǒng)釀造技藝?！?/p>
“我知道一瓶好的葡萄酒從葡萄種植到端上餐桌，對每一道程序都要嚴(yán)格控制。而五糧液在這方面的嚴(yán)格程度一點不亞于生產(chǎn)頂級葡萄美酒的嚴(yán)謹(jǐn)。從五種糧食合理配比的‘陳氏秘方’，到包包曲制曲工藝，跑窖循環(huán)、續(xù)糟配料，分層起糟、分層入窖，分甑分級量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇等釀酒工藝，原酒陳釀工藝、勾兌工藝以及相關(guān)的特殊技藝等，整個生產(chǎn)過程有100多道工序。五糧液嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚵钗艺痼@和佩服?！盇roKacos感嘆道。
像AroKacos這樣的五糧液的國際粉絲，還有亞歷山大和豪森爾。
作為俄羅斯某機(jī)構(gòu)駐中國代表，亞歷山大向《華夏酒報》記者透露：“我身邊的人都喜歡喝伏特加。來到中國后，我第一次喝到五糧液時，就產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心：都是清澈透明的烈性酒，為什么中國的五糧液跟俄羅斯的伏特加在口感上有那么大的區(qū)別?伏特加好像只有酒精的味道，而五糧液卻有著那么豐富的口感，既有悠久的香氣，又有醇厚的口感。我曾經(jīng)跟朋友們討論：一定是五糧液酒中添加了很多帶有香味香氣的東西。但是，我又奇怪：如果加了許多的其它材料，為什么看上去還是那么清澈透明呢?”
亞歷山大說：“我現(xiàn)在終于明白了，五糧液并沒有添加任何香味物質(zhì)。這是因為五糧液復(fù)雜的釀造工藝是伏特加所遠(yuǎn)不能及的，包括蒸餾、出甑到攤涼、入窖在內(nèi)的100多道工藝流程的匯聚，還有那651年持續(xù)傳承使用的國寶級古窖池群，才有了五糧液酒的美妙。”
而對于美國留學(xué)生豪森爾來說，五糧液的歷史和傳統(tǒng)工藝令其十分著迷。“真沒想到，中國五糧液的釀酒史居然是美國建國史的兩倍多，真是太神奇了。我一定要把這傳奇的五糧液帶回美國，讓我的親朋好友們品嘗一下這瓶聚集著中國悠久歷史和文化的美酒。”他說。
豪森爾表示，通過觀看“五糧液蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”組圖攝影展，他了解到五糧液傳統(tǒng)釀酒技藝是一個極為特殊而復(fù)雜的過程，凝聚著眾多傳統(tǒng)工藝，一瓶五糧液中匯集了豐富的科學(xué)、歷史、人文、經(jīng)濟(jì)和社會價值，特別是五糧液所蘊(yùn)含的中國傳統(tǒng)文化的魅力讓他嘆為觀止。“我會通過五糧液傳統(tǒng)釀造技藝來深入了解中國的歷史和文化，尤其是中國源遠(yuǎn)流長、博大精深的釀酒文化?！?/p>
【專家觀點】
五糧液是最能反映“一帶一路”精神的白酒
錢文忠
國學(xué)大師季羨林親傳弟子、著名國學(xué)學(xué)者、復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系教授、復(fù)旦上海視覺藝術(shù)學(xué)院特聘教授
在中國眾多的白酒品牌中，五糧液是最能反映“一帶一路”精神的白酒之一，具備走向世界的基因。從釀造五糧液的五種糧食與世界的淵源，到五糧液獨有的口感也是能被世界消費者接受的。
中國白酒與中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展一脈相承，中國產(chǎn)品被世界關(guān)注也跟中國在世界上的地位共起伏。中國歷史上白酒的輝煌期大都是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鼎盛時期，今天的中國是世界第二大經(jīng)濟(jì)體，也是有史以來與世界最開放融合的時代，中國白酒的發(fā)展同樣處于歷史巔峰時期。所以，中國白酒走向世界正值最佳時機(jī)，五糧液應(yīng)該擔(dān)當(dāng)此重任。
五糧液具備包容融合、和而不同的特質(zhì)，其獨特平衡的配方、天人合一的工藝、各味諧調(diào)的口感，正是對“和”文化的物化呈現(xiàn)和完美演繹，這與中華文化“和而不同、美美與共”的理念高度一致。
借助每一次國際傳播的機(jī)會，五糧液都應(yīng)該積極探索中國白酒文化的國際化表達(dá)，向全球講好中國白酒故事，大力提升中國白酒的文化價值和文化內(nèi)涵，在推動中西文化互通互鑒的同時，統(tǒng)籌用好國際國內(nèi)創(chuàng)新資源，讓世界共享“大國濃香”“中國味道”。
華夏酒報 編輯：趙果
