豐谷酒業(yè)：思深以致遠，深謀再出發(fā)

　　“謀事在人，成事在天”、“將在謀不在勇”、“謀定而后動”……

　　古今皆知，做任何事情，都離不開一個“謀”字?！爸\”，即是策劃、準備，是做好一切事情的前提。

　　今天，企業(yè)在發(fā)展戰(zhàn)略制定上，則更加注重一個“謀”字的運用，如技術創(chuàng)新謀劃，產品市場謀劃，人才戰(zhàn)略謀劃等，都需要深思遠慮，謀定而后動，企業(yè)方可致遠。

　　隨著各行各業(yè)年中大數據的出爐飄紅，大發(fā)展戰(zhàn)略的即時祭出，8月3日，緊隨白酒行業(yè)蓄勢而發(fā)，一路向好的發(fā)展態(tài)勢，豐谷酒業(yè)公司黨委集結黨員干部、技術骨干等，在綿陽總部隆重召開低醉酒度白酒生產技術研討會，大討論、大謀劃低醉酒度白酒未來的精益生產與深度發(fā)展，“人體飲酒學”的持續(xù)創(chuàng)新研究與行業(yè)領導作用的引領發(fā)揮。

　　十年磨劍　從技術壁壘到感性消費

　　中國白酒，被譽為世界六大蒸餾酒之一，不僅因為中國的釀酒歷史久遠，飲酒文化深厚，還因為中國白酒的創(chuàng)新發(fā)展，與時俱進。2000年后，在歷經喝酒、賣酒等功能性消費時代后，在迎面而來的白酒感性消費時代，中國白酒技術發(fā)展似乎遇到了創(chuàng)新的“瓶頸”。既要保持中國白酒固有的自然、傳統(tǒng)釀造屬性，又要滿足消費者與日俱增的感性需求，為突破這一技術壁壘，豐谷酒業(yè)在2008年開始立項，與四川大學華西公共衛(wèi)生學院等多家科研院所，強強聯(lián)合，歷時近三年時間，在2010年4月成功攻克了這一世界性難題，即生物技術在低醉酒度優(yōu)質濃香型白酒生產中的應用，并以“三大首創(chuàng)”和人體感官體驗標準的創(chuàng)新成果，風靡業(yè)界，聞名市場。

低醉白酒代表作——豐谷酒王

　　從破局技術壁壘，到產品風靡市場，豐谷酒業(yè)成功完成產品感性消費，足足用了10年時間，構筑起低醉白酒發(fā)展的新標準，創(chuàng)新研發(fā)出中國白酒發(fā)展的新品類和新方向。

　　據10年來一直從事低醉酒度技術研究的豐谷酒業(yè)技術檢測中心副主任杜禮泉介紹，說低醉酒度技術攻克的是一種感性消費課題，因為白酒既是一種物質屬性的產品，也是一種精神屬性的產品，這種由產品品質特性的精神體驗和產品個性化設計所產生的美感，一起滿足了消費者日益增長的感性需求。豐谷產品的低醉屬性，就是一種感性消費。人們青睞豐谷產品，就是基于豐谷產品給予的良好的感性消費體驗。

　　百尺高臺，起于壘土。10年來，低醉酒度科研成果已全面成功在豐谷產品上得到應用。通過生產應用，豐谷酒業(yè)已成功建立起了低醉酒度技術應用推廣體系，低醉產品檢測標準，低醉產品生產數據庫，低醉酒度技術研發(fā)團隊，低醉酒度研發(fā)實驗室等，數十個有關低醉技術研發(fā)的管理文件和平臺，都是圍繞著新時代消費者更好的感性消費低醉產品而建立的。技術無國界，創(chuàng)新無止境。通過十年磨礪，今天，豐谷酒業(yè)的科研硬件和軟件均已日漸完善，技術亦日益精進和成熟。

　　10年來，豐谷產品外在美的感性消費早已流行，低醉產品“醉得慢，醒得快，令人清新舒適”的品質特性，更是眾人皆知，人人鐘愛。2016年來，豐谷在加速推進以“人體飲酒學”研究為主的低醉酒度科研進程的同時，并開始著力打造以豐谷壹號、豐谷墨淵為代表的時尚、個性化感性消費大單品，在內質和外觀上，已成功構建起豐谷低醉產品在舒適和美感上的感性體驗消費新品陣營。

　　力作大單品　構筑感性消費三大新戰(zhàn)線

　　中央音樂學院副院長周海宏認為，雅者為王，是新時代消費者對產品的感性需求。消費者需求的“雅”，就是產品質量：一是源自產品功能性的品質質量，一是源自消費者對產品的感性質量。消費者的感性素質越高，對產品品質的要求也會越高。

豐谷壹號

　　近年來，豐谷在強化產品內涵的同時，在產品感性上，也加大了投入與嘗試。2018年，豐谷酒業(yè)摒棄白酒行業(yè)一貫的做法，高端產品必須高端包裝，馬斌董事長推出了1000元以上的51.8度光瓶豐谷壹號，開始中國白酒高光線的感性之路探索。光瓶豐谷壹號，一筆中國畫，將筆、墨、紙、印的中國元素在其酒瓶上悉數運用。暈染的墨汁中，完美展現著從壁畫中拓印而來的豐谷歷史人物故事，清晰地講述著豐谷千年釀酒技藝的傳承與寄托。在瓶身的側面，有其唯一的身份編碼，即年份+當年的瓶裝序號，這一編碼如同人的身份證號碼一樣，具有唯一性、真實性和追溯性。如同字畫印章般的落款，自豪地將其美名篆刻其中，再次書寫著自己特殊的身份。采用金屬磨砂黑特制的瓶蓋，質感強烈，低調而奢華……。

　　豐谷壹號這一與眾不同，又令傾慕者愛不釋手的感性設計，2016年一問世，就獲得了德國“世界之星”設計大獎，世界風范，彰顯出豐谷高光線“裸韻”之美。與此同時，因其低醉酒度品質特性，還被國家酒業(yè)機構授予“2016年度‘青酌獎’酒類新品TOP10（白酒類）”稱號和“2017年度中國白酒國家評委感官質量獎”。

豐谷墨淵

　　在高光線趟出一條路子后，豐谷酒業(yè)又開始將目光轉向其腰部的感性光瓶產品。2017年，豐谷借《三生三世十里桃花》電影、電視劇的熱播，順勢推出了以影視主人公命名的兼香型酒體豐谷墨淵。

　　豐谷墨淵在外觀設計上，也是打破了白酒傳統(tǒng)的紅、黃、藍等喜慶色調，以黑色為主色調，以紅色、銀色為輔色，形成三色相間，凹凸的手感設計，流暢的線條，勾靳出天神的神韻，贏得了無數新潮消費者的垂青，也再次煥新了豐谷產品的新形象。

　　據豐谷酒體中心副主任王曉剛介紹，45°濃醬兼香型豐谷墨淵，其酒體是曾經榮獲“中國白酒酒體設計最高獎”、“2015年度‘青酌獎’酒類新品TOP10獎”稱號、“中國白酒大師十大創(chuàng)新產品”的濃醬兼香型豐谷百年釀酒體，是一款榮譽加身，高“逼格”的新品。

　　四川省酒類研究所教授級、高級工程師曾祖訓，四川大學食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松，四川省釀酒研究所高級工程師楊官榮等白酒專家認為，豐谷墨淵濃醬兼香優(yōu)雅、協(xié)調，口感醇厚柔順、陳爽舒適，酒體無色透明，飲后清新舒適，心曠神怡，喝它是一種唯美享受。

　　在感性消費中，有“好事”消費者學著電影冰藏“墨淵”的方法，將45度的豐谷墨淵冷藏24小時后，從冰柜取出，這時墨淵的實際溫度剛好10℃，開瓶倒入杯中靜置1分鐘，入口溫度升至12℃，達到了人體最佳的口感溫度；若是冷凍30分鐘后，從急凍室取出其溫度只有8℃，開瓶倒入杯中靜置1-2分鐘，溫度剛好升至12℃，也達到了人體最佳飲用口感溫度。冰鎮(zhèn)“墨淵”，12度的冰爽，成為豐谷酒業(yè)感性消費嘗試的又一“杰作”。

　　去年5月上市流行的新品豐谷墨淵，在年底還榮獲了“2017年度十大創(chuàng)意產品”稱號。

　豐谷嗨

　　細數下來，從高光線，到腰部產品，再到低端產品，豐谷酒業(yè)一年一個臺階，一年推出一款感性消費新品。2018年5月，豐谷嗨在川內市場正式上架。名如其品，在感性消費中，體驗過的消費者都認為，豐谷嗨，嗨的是激情與青春，嗨的是時代與未來。

　　目前，豐谷酒業(yè)構筑的三大新品主力感性消費線，市場認可度已基本成熟，豐谷酒業(yè)已將此定位為企業(yè)未來重點打造的三大單品線。

　　深思遠謀?磨刀霍霍再度出發(fā)

　　有人說，品酒是一種藝術，其實，飲酒亦是一種藝術。在生活中，飲酒藝術的表現，往往同飲酒人的感性素質的高低相關。感性素質越高的消費者，飲酒越文雅，反之，則會延續(xù)“三杯倒”的豪飲、粗放行為。

　　低醉酒度白酒生產技術研討會

　　據了解，在豐谷酒業(yè)公司黨委當天召開的“低醉酒度白酒生產技術研討會”上，出席會議的部門主管和技術骨干，分別圍繞低醉酒度曲藥和低醉酒度曲酒生產的研究課題，紛紛展開了深入研討。

　　現場研討

　　曲是酒之魂。曲是多種微生物的復合，是釀酒發(fā)酵的原動力。據了解，在當天研討中，豐谷酒業(yè)松埡曲酒生產部經理邱聲強、技術檢測中心副主任杜禮泉、制曲中心車間主任劉強等，緊緊圍繞為構建低醉酒度白酒感性體驗更加舒適這一特性，分別就曲藥工藝優(yōu)化、生態(tài)環(huán)境、原輔料等做出科學分析。在釀造發(fā)酵研討時，松埡曲酒生產部經理邱聲強、永興曲酒生產部經理范昌明等分別就低醉酒度曲酒的感性體驗提升要件和“人體飲酒學”的持續(xù)探索做了全面解析和科學判斷。

　　豐谷酒業(yè)公司黨委副書記、總經理盧中明

　　豐谷酒業(yè)公司黨委書記、副總經理饒家權

　　豐谷酒業(yè)公司黨委書記、副總經理饒家權認為，要在原有基礎上，提升低醉酒度產品的感性消費，所有科研和生產技術人員，除保持精益求精，努力鉆研低醉度白酒生產技術的精神外，還要有“謙受益，滿招損”的謙虛學習態(tài)度，要有“吾日三醒己身”的總結分析習慣，要“積善行，思利他”的奉獻精神，不驕不躁，不忘初心，砥礪前進。

　　眾所周知，自低醉酒度成果問世以來，就被中國白酒專家冠以“新時期中國高端名酒新標準”、“中國名酒舒適度的唯一標簽”、“對中國白酒發(fā)展具有里程碑意義的成果”等美譽。今天，當經典、時尚、舒適，已成為消費者對白酒感性消費的新標準、新趨勢時，低醉酒度無疑已事先拿到了新時代白酒感性消費的這張“入場券”，如何讓消費者的感性消費更加的清新舒適，心曠神怡，成為唯美享受，據說，這是豐谷酒業(yè)公司黨委召開此次研討大會的一個核心秘密。

　　是磨刀霍霍的深思遠謀，還是胸有成竹的乘勢而發(fā)，看似一個平常的研討會，其實內藏大玄機。我們堅信，豐谷酒業(yè)低醉酒度產品的感性消費，將會越來越有市場，有越來越多的高素質感性消費者忠于這個品牌，忠于這個新品類。