收藏：不是所有醬香酒都有未來?
20世紀(jì)70年代，中國白酒確立了濃香、清香、醬香、米香四大基本香型。隨后，在四大主體香型基礎(chǔ)上，行業(yè)又衍生出其他多種香型白酒。
? ?1、經(jīng)銷商選產(chǎn)品，第一個要認(rèn)清你自己是誰
經(jīng)銷商兄弟們，我們每一分錢來的都不容易。你在這里，第一個不要聽李懷杰忽悠，第二個不要聽咨詢公司忽悠，第三個不要聽廠家忽悠;首先想清楚你是誰，你現(xiàn)在的生意是什么。醬酒熱，茅臺熱;各位酒商朋友，你的父母沒有給你選擇茅臺品牌的時候，醬酒熱、茅臺熱和你有什么關(guān)系?你，確實要把醬酒熱解釋為一次新的品類的發(fā)展機會。你是誰就很重要，你目前的生意做的怎么樣?你是否有穩(wěn)定的現(xiàn)金流?你在當(dāng)?shù)氐娜嗣}資源怎么樣?這些問題要想清楚，你才可以去沾醬酒。
醬酒按一般的出廠價，最低也要一百多，一箱就是一千多，你打一千件貨就是一百萬;你沒有社會資源，你沒有品鑒能力，你沒有財務(wù)支撐能力，你就要踩進(jìn)一個大坑。
? ?經(jīng)銷商選產(chǎn)品，第二個關(guān)鍵問題是你有多少錢?
? ?做醬酒，你不但要有庫存，可能還要有大量的資金墊付。你做酒店你的資金哪里來，你團隊建設(shè)的資金哪里來;你必須要燒自己的錢，必須要有賺錢的生意。如果你原先的生意不夠，或者現(xiàn)金流不好，醬酒就不是你玩的。
我自己也是一個酒商，三四年前創(chuàng)業(yè)，到目前為止我都不碰醬酒，我一直做的是濃香型酒;我的現(xiàn)金流轉(zhuǎn)得很快，我的利潤率也很不錯。因為我深刻知道我的短板。蹲下來才能起跳高，踩實了才能跑得快。你的組織建設(shè)，你的渠道建設(shè)，你的消費者建設(shè)，你的財務(wù)建設(shè)，你自己企業(yè)的品牌建設(shè)完成了沒有?沒有這些，你憑什么去玩?玩著玩著，把自己的錢玩完了。
? ? 2、你了解這個行業(yè)嗎?
? ?到目前為止，我光買醬酒喝應(yīng)該買了幾十萬的酒。我未來一定會進(jìn)入這個行業(yè);但是我現(xiàn)在一直沒進(jìn)入，一直在買酒喝。為什么不進(jìn)去?因為我必須對這個行業(yè)要有很深的了解。
? ? 中國的醬酒產(chǎn)地，有茅臺鎮(zhèn)，還有四川、廣西。茅臺是一個強大的品牌，更多的是面子消費;其他醬酒呢?這個行業(yè)里的水，很深。茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的都是好醬酒嗎?茅臺鎮(zhèn)有沒有用酒精倒到池子里邊串燒一下的醬酒呢?實際上我已經(jīng)多次去過茅臺鎮(zhèn)了，下了很大工夫去了解這個行業(yè)。
? ? 3、事前調(diào)研，避免踩坑
? ?你調(diào)研過產(chǎn)品嗎?你要選擇這個企業(yè)，你一定要調(diào)研這個企業(yè)的產(chǎn)品，這個產(chǎn)品的老酒庫存有多大，它的第一批酒跟第二批酒質(zhì)量能不能保證;它的產(chǎn)能多大;它的資金能力等等。
? ?舉個例子，安徽六安有一個經(jīng)銷商，2015年進(jìn)的茅臺鎮(zhèn)某某公司的三百萬醬酒;進(jìn)之前我告訴他，“你不要進(jìn)貨，這家企業(yè)不行”，他非要進(jìn)(貨)，結(jié)果那批酒酒體很差，大概到目前為止只賣了五十萬塊錢。最后的苦果，只有自己吃。
要想做好一個產(chǎn)品，一定對產(chǎn)品進(jìn)行深入的調(diào)研，你要了解它原來的經(jīng)銷商有沒有踩過坑的，了解它的技術(shù)能力，了解它的勾酒師，這個才是很重要的。
? ?最重要的，你要深入調(diào)研合作的企業(yè)。實際上一個企業(yè)所有的氣質(zhì)都來自于那個企業(yè)老板的氣質(zhì)。你要深刻的了解這個老板，就像我們了解一個人一樣，你要深刻地了解他的父母，我們了解一個國家一樣，要深刻的了解它的體制。企業(yè)一樣，它是幾個老板合伙的，老板的職業(yè)素養(yǎng)，老板的從業(yè)經(jīng)歷，老板對這個行業(yè)的態(tài)度，老板的婚姻狀態(tài);你說了解他婚姻重要嗎，很重要，老板的孩子情況，老板后繼無人，他會把這個企業(yè)撐住嗎;老板有小三，他會把資金花到外面去。而了解企業(yè)最重要的是你要深入這個企業(yè)調(diào)研，不僅聽職業(yè)經(jīng)理人給你說，因為職業(yè)經(jīng)理人是有可能離職的人。我今天在這里給你說的很好，明天我離職了，傻了。一定要了解企業(yè)，企業(yè)所有的氣質(zhì)都表現(xiàn)為企業(yè)老板的氣質(zhì)。
? ?在商業(yè)場上，你所有的行為都表現(xiàn)為你的戰(zhàn)術(shù)行為，在合作之前，不要把資金輕易打出去。
醬酒熱，準(zhǔn)確地說，未來是高品質(zhì)醬酒熱，兩百到一千塊錢之間的酒，或者三百到一千塊錢的酒，未來是一個巨大的機會。
