全國(guó)白酒價(jià)格調(diào)查資料顯示，2023年8月上旬全國(guó)白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)為100.06%，上漲0.06%，其中，名酒環(huán)比下跌0.19%，地方酒環(huán)比上漲0.57%，基酒環(huán)比保持穩(wěn)定。與價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定不同的是，今年的中高端白酒價(jià)格倒掛已經(jīng)成為普遍存在的問(wèn)題。
隨著傳統(tǒng)酒類銷售旺季中秋、國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，這種局面是否會(huì)發(fā)生改變？各大酒企能否借助這一時(shí)機(jī)實(shí)現(xiàn)價(jià)格上漲？
1、庫(kù)存增加銷售遇阻下的商家現(xiàn)狀
在很多人看來(lái)，三年疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成的影響，是在疫情結(jié)束后的今年才充分顯現(xiàn)。
關(guān)注旅游和經(jīng)常出差的人，感受最深的是今年暑假旅游熱異?；鸨瑹衢T(mén)旅游城市及景點(diǎn)的酒店民宿價(jià)格暴漲，一房難求，機(jī)票火車票的緊張程度甚至超過(guò)春運(yùn)。
“到南京不過(guò)是五百多公里的路程，本來(lái)一票就能直達(dá)，我需要中間換乘三次才能有座位，還是提前三天買(mǎi)票，當(dāng)天買(mǎi)票根本不用考慮，無(wú)座票都沒(méi)有?！辈痪们叭ソK南京參加糖酒交易會(huì)的山東淄博酒水代理商趙先生說(shuō)?！败嚿洗蟛糠质羌议L(zhǎng)帶著孩子出來(lái)旅游的，各個(gè)車站更是人頭攢動(dòng)?！?/p>
但熙熙攘攘的旅游大軍，并沒(méi)有帶來(lái)想象中那樣刺激經(jīng)濟(jì)的繁榮。從事餐飲服務(wù)的山東日照宋女士表示，往年到他們那里旅游的內(nèi)地人中會(huì)有一大半以上的人點(diǎn)龍蝦、海參、鮑魚(yú)等高端食材，但今年只有一小部分人有這樣的需求。
消費(fèi)下降在很多地方成為常態(tài)，這種消費(fèi)理念體現(xiàn)在酒類消費(fèi)上則是大家更為理性地選擇適合自己的酒水。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，今年白酒行業(yè)和白酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，一二線白酒均出現(xiàn)不同程度的價(jià)格倒掛。
調(diào)查顯示，80%的白酒經(jīng)銷商在2022年上半年庫(kù)存嚴(yán)重堆積，其中約39.7%的酒商庫(kù)存時(shí)間超過(guò)5個(gè)月。高庫(kù)存遇到低需求，價(jià)格倒掛成為商家自救的唯一武器。
“為了盤(pán)活資金，盡快消化庫(kù)存，我們把廠家的優(yōu)惠及返點(diǎn)折算到價(jià)格里，以遠(yuǎn)低于廠家指導(dǎo)價(jià)的價(jià)格成交，大家?guī)缀醵歼@樣做?！苯骶沤?jīng)銷商騰先生告訴《華夏酒報(bào)》記者。
面對(duì)中高端酒水的價(jià)格下調(diào)，消費(fèi)者的等待心態(tài)也更加明顯，這如同前幾年瘋漲的房?jī)r(jià)，越是漲的快，購(gòu)買(mǎi)的欲望越強(qiáng)烈，現(xiàn)如今房?jī)r(jià)變相的降低了，等待繼續(xù)降價(jià)似乎成為大家一致的觀點(diǎn)。消費(fèi)者的這種購(gòu)買(mǎi)心理對(duì)于短期酒水的價(jià)格上漲形成阻力。
酒類競(jìng)爭(zhēng)加劇的另一結(jié)果就是直逼經(jīng)銷商逃離該行業(yè)，最具有代表性和包容性的河南酒水市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了煙酒店關(guān)門(mén)潮，預(yù)計(jì)有兩萬(wàn)家煙酒門(mén)店關(guān)門(mén)。而在全國(guó)很多城市，酒水門(mén)頭還在，但大門(mén)緊閉的情況時(shí)?？梢?jiàn)。
2、中秋、國(guó)慶節(jié)會(huì)如何刺激酒水價(jià)格
根據(jù)行業(yè)慣例，中秋、國(guó)慶小長(zhǎng)假屬于酒水銷售旺季，銷量會(huì)占到全年銷售的20-30%，同時(shí)，很多品牌會(huì)借助這一契機(jī)漲高價(jià)格，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的再提升。
今年的中秋國(guó)慶假期還會(huì)出現(xiàn)這一情況嗎？酒水價(jià)格能否出現(xiàn)價(jià)格和銷量的回升呢？帶著這一問(wèn)題《華夏酒報(bào)》記者采訪到了不同的廠商負(fù)責(zé)人。
金美酒水公司總經(jīng)理王金杰表示，他無(wú)法預(yù)測(cè)價(jià)格會(huì)不會(huì)漲價(jià)，但他坦言，今年的酒水銷量應(yīng)該趕不上去年。
“當(dāng)前白酒價(jià)格倒掛比較嚴(yán)重，消費(fèi)下行趨勢(shì)比較明顯。雙節(jié)來(lái)臨，各大白酒廠家、商家都會(huì)千方百計(jì)全力以赴開(kāi)拓市場(chǎng)，進(jìn)行促銷。但是我覺(jué)得漲價(jià)的可能性不大，趁機(jī)漲價(jià)也許是自斷后路?！苯K酒類行業(yè)協(xié)會(huì)酒文化專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)修鐵鋼告訴《華夏酒報(bào)》記者。
資深酒水運(yùn)營(yíng)商煙臺(tái)全晟酒業(yè)公司總經(jīng)理高振全表示不會(huì)漲價(jià)，價(jià)格是市場(chǎng)說(shuō)了算的，當(dāng)前市場(chǎng)供大于求，量?jī)r(jià)齊升違背了市場(chǎng)規(guī)律。
在河北七喜酒業(yè)銷售經(jīng)理韓靜宜看來(lái)，按行業(yè)規(guī)律而言，價(jià)格調(diào)整應(yīng)該是在原始材料調(diào)價(jià)基礎(chǔ)上進(jìn)行的，對(duì)于因?yàn)檫M(jìn)入旺季市場(chǎng)而調(diào)價(jià)的現(xiàn)象不能說(shuō)沒(méi)有，個(gè)別企業(yè)或許會(huì)這樣做，但是我個(gè)人認(rèn)為，按今年的市場(chǎng)行情，在不更換產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，上調(diào)原產(chǎn)品價(jià)格的可能性不大，上調(diào)價(jià)格市場(chǎng)也是不會(huì)接受的。
安徽方德咨詢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人王健同樣研判不會(huì)漲價(jià)。
《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》指出，預(yù)計(jì)隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)的到來(lái)，酒類消費(fèi)市場(chǎng)將逐步恢復(fù)，價(jià)位在300元左右的中端產(chǎn)品市場(chǎng)是品牌企業(yè)重點(diǎn)發(fā)力的方向，大概率首先走出低谷，而頭部名酒積極地去庫(kù)存也有望重新捋順渠道價(jià)格體系，從而推動(dòng)整個(gè)酒類市場(chǎng)復(fù)蘇。
酒水價(jià)格在即將到來(lái)的中秋國(guó)慶小長(zhǎng)假會(huì)有如何表現(xiàn)，我們拭目以待。
來(lái)源：華夏酒報(bào)，記者：卞川澤；好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系本站刪除！
