紅酒蒸蛋的做法?
原材料；雞蛋2個(gè)、紅酒適量、姜、紅棗、紅糖。 做法： 1.將生姜洗干凈后切成絲，紅棗用溫水洗凈后去核備用。 2.碗里放適量的紅糖，然后倒入開(kāi)水將紅糖化開(kāi)。 3.找一個(gè)干凈的大碗，將雞蛋打入碗中，然后用筷子把雞蛋打散。 4.雞蛋打散后，倒入紅糖水和適量的紅酒，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻后，放入切好的姜絲用筷子拌一下，再將去核的紅棗均勻的放在上面。 5.電飯鍋里放入適量的水，水開(kāi)后，再將拌好的雞蛋放在上面蒸，大約蒸十分鐘左右即可食用，趁熱食用味道最佳。
紅酒煎蛋做法?
主料 紅酒 大約300ml（開(kāi)瓶后沒(méi)喝完） 雞蛋 7個(gè) 食鹽 適量 步驟 1.用蒸蛋器蒸熟雞蛋，趁熱去皮放入倒好紅酒的鍋里煮，直到鍋里的紅酒蒸發(fā)掉 2.涼涼 3.放入冰箱冷藏， 4.吃是取出
干紅葡萄酒可以煎雞蛋嗎?
可以，因?yàn)榧t酒含有單寧，味澀，加入后會(huì)影響雞蛋的口感。 打雞蛋時(shí)加入少許料酒。料酒中含少量的酒精，雞蛋中的蛋白質(zhì)在酒精的作用下，加熱后的凝固速度會(huì)大大變快。這樣炒出來(lái)的雞蛋就更容易成形。另一方面，蛋白質(zhì)還來(lái)不及變老，就已經(jīng)凝固，所以炒出來(lái)也更嫩。同時(shí)，料酒還是除腥增鮮的高手，在雞蛋液中加入少量料酒，能很好地除掉蛋腥味。這樣炒雞蛋，不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。 料酒中含豐富的氨基酸和糖類(lèi)，和雞蛋一起烹調(diào)，營(yíng)養(yǎng)更豐富。注意，每次放入料酒不能過(guò)多，不能用白酒、紅酒代替料酒。
可以 是可以吃煎雞蛋的,兩者不相克 煮起來(lái)的很滋補(bǔ)的。具體方法是把紅酒到到碗里，在把蛋打進(jìn)去（不要把蛋黃打碎了，整顆放進(jìn)去），在放些姜片，一起放鍋里燉?？次医憬闶悄菢幼龅?，對(duì)皮膚和身體都不錯(cuò)。 雞蛋與豆?jié){同食不宜：因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
可以的，煮起來(lái)的很滋補(bǔ)的。具體方法是把紅酒到到碗里，在把蛋打進(jìn)去（不要把蛋黃打碎了，整顆放進(jìn)去），在放些姜片，一起放鍋里燉。由于干紅葡萄酒營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素、鈣離子、鐵離子，攝入人體之后可以補(bǔ)充人體所需要的多種元素。同時(shí)有很好的活血化瘀的作用，每天晚上喝干紅葡萄酒，可以有效的幫助鎮(zhèn)靜安神，起到改善失眠的作用。 而且干紅葡萄酒本身屬于完全發(fā)酵的葡萄酒，抗氧化物質(zhì)比較多，可以保證皮膚水潤(rùn)。所以，用來(lái)煎雞蛋，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
