開紅酒時，瓶塞斷了怎么辦?
1、螺釘開瓶法 看看家里有沒有干凈細長的螺釘，有的話，將它按入瓶塞中央，注意不要太用力把酒塞推進去了，然后用力扭動螺帽，將酒塞拔出，建議使用羊角錘或者鉗子輔助取出。 2、尖刀開瓶法 這里的尖刀指的是那種又細又長的刀，洗干凈后將尖刀插入酒塞而且要捅穿它，注意不要太用力，以防尖刀尖部觸及到酒體。
如果開紅酒時，瓶塞斷了，可以用一個鈍的工具（如橡皮榔頭）輕輕地敲打瓶塞頂部，使其緩慢地移動，最終將瓶塞頂部完全拔出。 也可以使用瓶塞器，將其插入斷塞中央，旋轉瓶塞器直到完全拔出瓶塞。無論使用哪種方法，要輕柔地操作，以免瓶塞碎裂或者折斷，從而影響美酒的口感和品質。
開葡萄酒塞子斷了怎么辦?
第一，先確定問題的嚴重程度，這里所說的，并不是斷塞酒能不能退或者打折，而是會不會影響酒的美味。我們先觀察卡在瓶內(nèi)的軟木塞的狀態(tài)，如果酒的封套還卡在瓶頸上，就先用小刀把他整個移除。 第二，用一款紙巾清理干凈瓶口的碎屑，以免在后面的處理過成中碎屑掉進酒瓶內(nèi)。先注意，之前用的方法，接著往里面鉆，不然很容易把軟木塞推進瓶子內(nèi)，污染酒液。 第三，將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂的方向緩緩鉆入木塞，這時候，應為受力時傾斜向瓶壁的，不容易把木塞推進瓶內(nèi)。鉆進去后，放正瓶身，緩緩將木塞提出來。 第四，如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎么辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)過濾一下就好。雖然不完美，但只要時間不長，對葡萄酒風味的影響應該不會太大。
開葡萄酒塞子斷了，看看家里有沒有干凈細長的螺釘，有的話，將它按入瓶塞中央，注意不要太用力把酒塞推進去了，然后用力扭動螺帽，將酒塞拔出，建議使用羊角錘或者鉗子輔助取出。
現(xiàn)在的紅酒為何都不用木塞,現(xiàn)在的奔富系列的酒都不用木塞,為何?
現(xiàn)在越來越多的葡萄酒不采用木塞封瓶了，反而采用螺旋蓋來封瓶。這是因為螺旋蓋封瓶有使葡萄酒品質更均一，儲存更方便，透氧率可控又穩(wěn)定持久的優(yōu)點。 為什么葡萄酒沒木塞？ 由于螺旋蓋最初只是用于封裝品質低劣的大瓶酒，所以很多消費者認為它就是廉價酒的代名詞，對其嗤之以鼻。但經(jīng)過數(shù)十年的探索與改良，螺旋蓋的地位已今非昔比。如今在澳大利亞和新西蘭，絕大多數(shù)的葡萄酒都是采用螺旋蓋封口的，其中不乏高品質好酒。螺旋蓋在澳新等新世界產(chǎn)酒國如此受歡迎，少不了低生產(chǎn)成本的助力，但究其根本還是因為它的真本事。 使用螺旋蓋酒瓶的葡萄酒不會出現(xiàn)木塞味。木塞污染主要是因為木塞中的TCA（三氯苯甲醚）進入葡萄酒中，從而大大影響葡萄酒本身的香氣，嚴重的會使你對開瓶的葡萄酒“聞所不聞”（盡管對身體無害）。木塞污染是葡萄酒裝瓶之后發(fā)生，只有在開瓶后才能被發(fā)現(xiàn)，不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被木塞污染的風險。 其次，螺旋蓋的密封效果更勝一籌，不會造成葡萄酒氧化等危害，能持久地保持葡萄酒的果香和風味，尤其適合用于追求新鮮度的葡萄酒，比如新西蘭馬爾堡的長相思；再者，螺旋蓋便于開瓶，只需用手輕輕一擰即可，還不用擔心斷塞后木屑會掉入酒中，既省心又省力。
紅酒瓶蓋木塞開一半壞了怎么辦?
1. 發(fā)生木塞斷裂的情況，要將包裹住瓶頸的酒封全部揭開，觀察瓶頸殘留木塞的情況，如果仍有大部分木塞卡住瓶頸的話，可以繼續(xù)使用螺旋開瓶來拔出酒塞。具體操作方法如下：用一塊方巾小心擦拭瓶口，清理斷裂處的碎屑，將瓶身傾斜45度，從木塞斷裂處小心地鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。螺旋鉆快接近木塞底部之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。 2. 當一些葡萄酒的軟木塞太過脆弱，繼續(xù)使用螺旋開瓶器可能會讓木塞破碎，這時候可以使用Ah-So開瓶器來開瓶，這種開瓶器雖然用途不多，卻能用來應對這種脆弱的斷塞。具體操作方法如下：首先，將兩支鐵片插入酒瓶的縫隙中，使力將鋼片緩緩往下插入，感覺鐵片插入至一個極限，然后慢慢順時針旋轉鐵片向上拔出軟木塞。 3. 如果上述方法不行的話，就清理好瓶口的木屑，將斷裂的木塞輕輕地捅進瓶中，不僅會讓葡萄酒外觀不好看，而且木塞有霉菌的話，就會直接毀了一整瓶酒，不到最后一步盡量別用這種方法。做完這一步，就要將酒倒出來。 首先準備一張濾紙，再準備一只醒酒器，在瓶口放一張濾紙，將酒緩慢地通過濾紙倒入醒酒器中，過濾掉橡木屑和橡木塞。
據(jù)查，紅酒瓶蓋木塞開一半壞了的解決方法是：找個細長的小刀，帶手柄的那種，輕輕插入木塞，旋轉，慢慢拔出。這種方法要十分小心，不要傷到自己，最好配戴手套。
如何防止葡萄酒出現(xiàn)斷塞?
1. 儲存溫度確保葡萄酒保存在適宜的溫度下，通常是14°C至18°C之間，避免暴露在過度寒冷或過熱的環(huán)境中。 2. 將酒瓶豎立存放將葡萄酒瓶垂直放置，使酒塞與酒液保持良好的接觸，以防止酒塞過干燥容易斷開。 3. 輕擰開瓶塞當您打開葡萄酒瓶時，不要用過大的力氣擰開瓶塞，以免造成過度扭曲和斷開。
