紅酒常溫保存多久?
紅酒常溫下能保存3-5年，大部分紅酒是為了飲用釀制的，適合盡快飲用，放置時(shí)間越久，風(fēng)味消散越多，變得不好喝；只有少數(shù)珍稀頂級(jí)名莊紅酒適合陳年10年以上，這些紅酒價(jià)格也相對(duì)較高。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了，這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎(chǔ)放很久。
開瓶的紅酒在常溫狀態(tài)下可以存放多久?
紅酒能常溫存放嗎?
紅酒可以常溫儲(chǔ)存。 如果家里沒(méi)有酒柜，紅酒可以放在陰涼，避光，防震的地方常溫保存，紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是7到18攝氏度，可以常溫保存，重要的是保持恒溫，避免溫度變化頻繁。 紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過(guò)最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常地下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)在背陽(yáng)處，以免進(jìn)出時(shí)影響溫度。
如果是未開封的紅酒，那么最好是儲(chǔ)藏在陰涼通風(fēng)處、地窖中比較好，如果是已經(jīng)開過(guò)紅酒，那么就應(yīng)該把紅酒的軟木塞塞回，然后把酒瓶放進(jìn)冰箱，保持水平擺放的姿勢(shì)去保存比較好。
瓶裝葡萄酒常溫下可以放幾年?
葡萄酒在常溫下一般保存一年沒(méi)有問(wèn)題。如果你的釀制方法正確，選用的葡萄夠好，保存的方法得當(dāng)，有一些針對(duì)性的保存措施，就算是家庭自釀葡萄酒，保存3年時(shí)間也是不會(huì)有任何問(wèn)題的。 萄酒能夠存放多久完全取決于葡萄酒本身的品質(zhì)和保存的條件。從馬上喝到三五十年都不一樣。 大部分的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2到10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。 如果是開瓶的紅酒，一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。
瓶裝紅酒是沒(méi)有明確的保質(zhì)期，酒瓶酒標(biāo)上的保質(zhì)期是因?yàn)閲?guó)內(nèi)食品安全規(guī)定而標(biāo)注上去的，一般為5-10年不等。
沒(méi)開封紅酒在車?yán)锓乓惶炷軌膯?
不會(huì)。 沒(méi)有開封，密封的情況下，放在車?yán)锩媸遣粫?huì)壞的。建議紅酒最好是不要長(zhǎng)期在高溫下放置。在常溫下，建議12—18溫度下儲(chǔ)存即可。 盡量不要把紅酒放車上。 陽(yáng)光照射下，紅酒的酒體會(huì)多少受到些影響。特別是廣東福建一帶春秋季的氣溫也較其他城市高，更不宜將紅酒長(zhǎng)時(shí)間放置在車內(nèi)。 再說(shuō)夏天，車內(nèi)的氣溫會(huì)高出外部很多，所以最好不要將紅酒長(zhǎng)時(shí)間的放置在車內(nèi)的任意一個(gè)地方，特別是氣泡酒，因?yàn)闊釟鈺?huì)使得紅酒瓶?jī)?nèi)的氧氣膨脹，有可能會(huì)將瓶蓋頂開致使酒體泄露。 另外，高溫環(huán)境下會(huì)使得紅酒分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，加快酒的變質(zhì)，即使你把一瓶溫度較高的紅酒放入到冰水里緩解也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)榻Y(jié)果已經(jīng)形成 了，白葡萄酒和香檳尤其怕高溫。 但不是所有的紅酒都不耐熱，紅葡萄酒中的赤霞珠、西拉等混釀型葡萄酒品種則不容易在高溫下變質(zhì)。
開了的紅酒在常溫下可以放多久?
通常在常溫下，紅酒(干紅)開瓶后，可保存一星期(在陰涼的地方)。兩到三次就能把它喝完。另可聽到瓶口開著的聲音。 聲音脆亮表明瓶塞已經(jīng)密封，葡萄酒質(zhì)量得到了很好的保存(新酒也一樣)。
