干白葡萄酒冰多久?
白葡萄酒：如果溫度太低，白葡萄酒的香氣和風(fēng)味就會減弱，而如果溫度太高，葡萄酒的酸度、礦物質(zhì)以及風(fēng)土特征也表現(xiàn)不出來。酒體偏輕的白葡萄酒需要較低的冰鎮(zhèn)溫度，大概在7度左右，而酒體偏重的白葡萄酒則需要較高的冰鎮(zhèn)溫度，大概在10度左右。 冷凍時間： 1。 冰箱冷藏室：輕酒體2。5小時；重酒體2小時 2。 冰箱冷凍室：輕酒體25分鐘；重酒體20分鐘 3。 冰桶（水加冰塊）：輕酒體10分鐘；重酒體6分鐘。
長城五星干白葡萄酒的最佳飲用溫度是多少?
葡萄酒的適飲溫度與酒體有很大關(guān)系，總的來說，酒體越輕，溫度越低；酒體越重，溫度越高；而長城五星干白葡萄酒是經(jīng)典的霞多麗干白，以法國酵母低溫發(fā)酵釀制，后經(jīng)過橡木桶藏釀后酒體豐滿，典型的細(xì)膩濃郁型，聞之有濃郁的奶油氣息，香氣馥郁，這款酒的飲用溫度與紅葡萄酒的溫度較為接近，一般12℃左右為最佳，搭配香味自然濃郁的食物飲用層次更加豐富
干白葡萄酒在喝之前需要醒酒么?
一般不需要醒酒，但要具體情況具體分析分析。 干白不是必須要醒酒，可以根據(jù)干白葡萄酒的狀態(tài)選擇是否需要醒酒。 如果干白葡萄酒已經(jīng)達(dá)到最佳的飲用溫度，那么就不必再進行醒酒；但如果干白溫度較低，香氣封閉，那么可以進行適當(dāng)醒酒，待香氣散發(fā)時再飲用。 大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而一些盧瓦河的年份干白、年輕或老年份的羅訥河谷白葡萄酒、德國萊茵高與穆塞爾產(chǎn)的白葡萄酒、成熟的阿爾薩斯雷司令以及經(jīng)過橡木桶的西班牙里奧哈干白葡萄酒，都可以適當(dāng)進行醒酒。 哪些干白葡萄酒需要醒酒？ 1、干白葡萄酒冰鎮(zhèn)過度 干白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮(zhèn)一下，但是如果冰凍過度，溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時候，就需要把它倒進醒酒器中以升高溫度。 2、干白葡萄酒散發(fā)難聞的氣味 如果一款干白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說明它的品質(zhì)有問題。一些干白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數(shù)是因為酒中的二氧化硫的關(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散發(fā)出去，所以在開瓶的時候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把干白葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。 3、干白葡萄酒幾乎聞不到香氣 有些干白葡萄酒在剛開瓶時，沒有香氣散發(fā)，這可能與葡萄品種或比較年輕有關(guān)。以霞多麗（Chadonnay）為例，剛開瓶時，你可能聞到的只是清新的果味（檸檬、蘋果、梨子、菠蘿、波羅蜜、桃子和無花果等），但隨著時間的推移，你可能會感受到椰子、焦糖以及橡木桶的香氣。因此，適度的氧化對干白葡萄酒來說也是有所裨益的。
干白葡萄酒相對于其他酒品，其酒精度數(shù)并不是很高，因此通常情況下無需醒酒。但是，如果存放在酒窖或冷藏室中較長時間，或者運輸過程中受到較大的震動或溫度變化，則需要醒酒。 此時，需要將酒瓶豎直放置，讓其中的沉淀物沉淀到瓶底，大約30分鐘左右即可。如果僅僅是口感略有差異，則可以選擇直接開瓶飲用，不需特意醒酒?？傊?，具體是否需要醒酒還需根據(jù)個人口感和存儲情況而定。
自己做紅酒要不要放冰箱?
常溫好。放在冰箱保存溫度過低了。 從原則上來講，只要注意溫度、光照、雜味、震動、平放這六個要點，是可以很好保存葡萄酒的。 1.保存葡萄酒需要有合適的溫度。通常來講，存放干紅葡萄酒的最佳溫度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。而對于自制葡萄酒來說，溫度保持在20℃左右是最佳溫度，便于葡萄酒的發(fā)酵。存放溫度過高會造成葡萄酒的過快老化，當(dāng)溫度超過25℃時，葡萄酒的老化速度變得很快，達(dá)到30℃時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至50倍。 存放溫度過低對葡萄酒而言也是個問題，當(dāng)溫度低于零度的時候，葡萄酒有可能受凍。葡萄酒一旦受凍，同樣會加速陳化。 2.保存葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)濕度一般是70%以上，這個濕度是最佳狀態(tài)。如果儲存外界環(huán)境濕度太大，易導(dǎo)致軟木塞以及酒標(biāo)發(fā)生腐爛，如環(huán)境太干則易導(dǎo)致軟木塞失去彈性，而無法緊封瓶口，導(dǎo)致酒液發(fā)生氧化變質(zhì)，所以70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒最佳的保存環(huán)境。 3.保存葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)濕度一般是70%以上，這個濕度是最佳狀態(tài)。如果儲存外界環(huán)境濕度太大，易導(dǎo)致軟木塞以及酒標(biāo)發(fā)生腐爛，如環(huán)境太干則易導(dǎo)致軟木塞失去彈性，而無法緊封瓶口，導(dǎo)致酒液發(fā)生氧化變質(zhì)，所以70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒最佳的保存環(huán)境。
干白和干紅哪個熱量更低?
干白熱量更低 干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來看，干紅葡萄酒相對比白葡萄酒會更容易上火。究其原因，是因為紅葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過火熏烤的，因此紅酒中會帶有煙熏的風(fēng)味，對于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。相比之下，被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在10攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在炎炎夏日里，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。 干白熱量相比更低
干紅好還是干白好?
個人認(rèn)為干紅好。 從葡萄酒的營養(yǎng)價值來看，干紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長。從品飲時溫度的影響來看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實踐經(jīng)驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風(fēng)味來。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無遺。
