啤酒最簡單做法?
第一步:研磨麥芽成為顆粒 第二步:將粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放出麥芽的糖，形成麥芽糖汁 第三步:麥芽糖治與谷物分離 第四步:麥芽糖植被囑咐并添加啤酒花來調(diào)味道 第五步:麥芽汁冷卻后投入酵母發(fā)酵，酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，發(fā)酵過程大約半個(gè)月以上，讓啤酒成熟
第一步、原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個(gè)，酒花0.7—0.8錢，白糖1兩及酵母泥適量。 第二步、加工方法： 1、麥芽汁的制?。簩⒁唤锎篼溠糠鬯?，加五斤水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時(shí)左右。中間每隔半小時(shí)攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時(shí)后，每隔十分鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無蘭色出現(xiàn)，說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成。 用紗布過濾除去殘?jiān)?。殘?jiān)杉尤肷倭繜崴?，沖洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃?zhèn)溆谩?2、前發(fā)酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產(chǎn)品一酵線泥，用量為殫汁計(jì)量的0.5%左右。在一個(gè)消毒過的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養(yǎng)12—24小時(shí)（酵母的添加量越多，起發(fā)時(shí)間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的容器內(nèi)，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵。 3、主發(fā)酵：在麥汁中添加酵母18—24小時(shí)后，液面開始有魄泡沫升起，稱為起泡。經(jīng)過2—3天后，泡沫起來越來越多，稱為高泡期。延續(xù)2—3天后，泡沫逐漸下降，稱為落泡。 主發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8—12℃為宜，發(fā)酵時(shí)間約經(jīng)過5—7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。
主要原料：麥芽、啤酒花、酵母、水 做法步驟 1.麥芽粉碎：用搟面棍和搟面板碾壓麥芽(可以買一臺(tái)家用研磨機(jī))，磨到麥麩完整而谷粒里面的瓤碎了是最佳狀態(tài)，這里注意麥芽要既磨 2.麥芽浸泡：這個(gè)步驟就好像泡茶一樣，把熱水倒入不銹鋼桶中，熱水溫度在75°C最為適宜。 3.出糖：麥芽在熱水中浸泡可以使麥芽糖溶入水中。把碾壓好的麥芽放在保溫設(shè)備中，可以用保溫盒代替，將熱水倒入，緩緩攪拌直到混合均勻。蓋上保溫盒的蓋子，浸泡1小時(shí)。用溫度計(jì)測(cè)量溫度，使保溫盒內(nèi)的溫度控制在66°C—68°C之間，溫度不要過高或者過低。
做法如下： 1. 麥芽粉碎：將麥芽磨碎，使其更容易提取麥芽糖。 2. 泡麥芽：將磨碎的麥芽浸泡在熱水中，使其軟化，以便更容易提取麥芽糖。 3. 煮沸：將泡好的麥芽和熱水一起煮沸，同時(shí)加入啤酒花，以增加苦味和香味。 4. 冷卻：將煮沸的麥芽汁冷卻到室溫。 5. 加入酵母：在麥芽汁中加入酵母，使其發(fā)酵產(chǎn)生酒精。 6. 發(fā)酵：將酵母加入麥芽汁中，密封保存，使其在適當(dāng)?shù)臏囟认掳l(fā)酵一周左右。
將麥芽粉碎后，將一斤麥芽粉碎物加和五斤礦泉水，放鍋里慢煮，45度時(shí)保溫30分鐘，再升溫到63度保溫60分鐘，再升溫到72度即可，把煮好的麥芽漿過濾出來，將麥汁水再煮 60分鐘，邊煮邊攪拌，沸騰時(shí)加入酒花 5克，關(guān)火后在鍋里沿著鍋壁順著一個(gè)方向攪拌，鍋底中間會(huì)出現(xiàn)沉淀物，把熱麥汁趁熱倒入緊密封口容器，在麥汁冷卻到20度時(shí)加入啤酒酵母，密封放入冰箱里，發(fā)酵一個(gè)月左右，溫度保持5度左右，觀察是否發(fā)酵好，有無沉淀物，開瓶如沒有酸味，啤酒就做好了。
啤酒零下六度會(huì)凍嗎?
啤酒在零下六度以下的溫度下會(huì)開始結(jié)冰，尤其是低度數(shù)的啤酒更容易凍結(jié)。當(dāng)啤酒的溫度低于冰點(diǎn)時(shí)，其中的水分就會(huì)形成冰晶體，使得啤酒變得固體化。 因此，在冬季寒冷的天氣里，如果要將啤酒放在戶外或者冰箱里冷藏，要特別注意溫度控制，避免啤酒凍結(jié)而損壞。同時(shí)，在購買啤酒時(shí)，也要選擇適合冷藏的啤酒，并注意貯存溫度，以保持啤酒的品質(zhì)。
干冰可以放在啤酒里面能喝不?
干冰能冰鎮(zhèn)啤酒。固態(tài)的二氧化碳干冰升華會(huì)吸收熱量，是周圍降溫，氣態(tài)的二氧化碳不會(huì)使啤酒變涼。 啤酒中含有大量的水和二氧化碳，而經(jīng)過低溫保存之后，二氧化碳的溶解度較大，冰鎮(zhèn)啤酒中的麥香味會(huì)淡一些，所以在口感上就要清爽冰涼一些。
干凈的干冰放在啤酒里能喝，干冰可以降低啤酒的溫度，風(fēng)味更獨(dú)特，因?yàn)楦杀趸加晒腆w變成氣體時(shí)吸收大量的熱，使啤酒的溫度降的很快，啤酒溫度降低了，它對(duì)啤酒的溶解度變小，啤酒發(fā)生液化反應(yīng)，放出熱量，干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。
可以。 干冰是可以放在飲料里喝的，并不會(huì)對(duì)自身健康造成很大的影響，因?yàn)楦杀褪枪虘B(tài)的二氧化碳，是一種無毒的氣體，且干冰放在飲料中能夠起到降溫的效果，還能嘗到一點(diǎn)酸味，主要是二氧化碳溶于水的原因，而市面上的可樂等碳酸飲料中就含有一定的二氧化碳含量。
首先要保證干冰是食品級(jí)的，另外啤酒里放干冰，一?；騼闪＞涂梢?，不要放的太多。 啤酒還是能喝的，一些酒吧都會(huì)用干冰做效果。
啤酒的比重是多少?
啤酒的比重大約在1.010至1.015之間，具體取決于麥芽和酵母的使用量。比重是指物體的密度與空氣密度的比值，啤酒的比重越高，表示其中的其他物質(zhì)含量越高，如糖分、酒精度等。同時(shí)，比重也決定了啤酒的口感和質(zhì)量。啤酒比重低于1.006時(shí)會(huì)被認(rèn)為有質(zhì)量問題，也可能是由于過度稀釋造成的。在啤酒釀造中，控制比重是極其重要的步驟之一，因?yàn)樗绊懼溠恐刑欠洲D(zhuǎn)化成酒精的速度和程度，從而影響啤酒的口感和質(zhì)量。
啤酒的比重通常在1.010至1.020之間。這意味著啤酒的比重比純水高，因?yàn)槠【浦泻性S多麥芽糖、麥芽、酵母、酸度等成分。這些成分使得啤酒的密度相對(duì)較高，從而形成了啤酒特有的口感和風(fēng)味。值得注意的是，啤酒的比重會(huì)隨著不同啤酒類型而有所不同，因此不同啤酒品種的比重也會(huì)有所不同。同時(shí)，啤酒的比重也可以通過簡單的密度計(jì)來測(cè)量，這有助于確定啤酒的酒精濃度和糖含量。
啤酒的比重通常在1.010-1.050之間，這取決于麥芽的含糖量和酵母的發(fā)酵能力。比重是指在密度計(jì)上所測(cè)得的液體密度與水的密度之比。啤酒制作中，麥芽磨碎后加水煮沸，得到甜麥汁，然后在釀酒罐中加入酵母，酵母能夠?qū)Ⅺ溨械奶欠职l(fā)酵成酒精和二氧化碳。 隨著酵母的作用，麥汁中的密度下降，比重也會(huì)逐漸降低。當(dāng)釀造完成后，啤酒的比重一般會(huì)下降至1.005-1.015，具體值取決于所用麥芽種類、發(fā)酵時(shí)間、溫度等因素。
啤酒根據(jù)原麥汁糖度和酒精度，密度會(huì)有些不同。含酒精之后，10度的啤酒密度在1.005-1.010左右。 啤酒中有復(fù)雜的成分，包括酒精（乙醇），氨基酸，維生素，礦質(zhì)元素、二氧化碳等，其中水占95%以上，不同工藝、不同廠家甚至不同生產(chǎn)批次其成分都有些許變化，這也會(huì)導(dǎo)致其比重的微量變化，但在生產(chǎn)和質(zhì)量上屬許可范圍。
啤酒的比重通常在1.010到1.060之間。這是因?yàn)槠【浦械奶欠趾推渌芙馕飼?huì)影響其比重，而啤酒的酒精濃度也會(huì)影響其比重。一般來說，比重越高，啤酒就越濃稠，口感也會(huì)更沉重。在啤酒釀造的過程中，麥芽中的酵母會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，這也會(huì)影響啤酒的比重。總體而言，啤酒的比重是一種非常重要的參數(shù)，在釀造和品嘗啤酒的過程中都需要考慮到。同時(shí)，不同類型的啤酒也具有不同的比重，因此，在選擇啤酒時(shí)需要根據(jù)個(gè)人口味和偏好來做出選擇。
啤酒的比重通常在1.010至1.020之間，這意味著啤酒比水稍微重一些。比重是一種物理性質(zhì)，用于描述物體重量和體積之間的關(guān)系。在啤酒釀造過程中，比重是一個(gè)關(guān)鍵參數(shù)。啤酒的比重會(huì)在麥芽糖和其他糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的過程中變化。 最初，麥汁的比重通常為1.050至1.060，然后隨著發(fā)酵的進(jìn)行，比重逐漸下降，最終到達(dá)1.010至1.020的范圍。 在啤酒釀造結(jié)束后，啤酒的比重也會(huì)影響它的口感和質(zhì)量。通常來說，啤酒的質(zhì)量越高，比重會(huì)越大，口感也會(huì)更加濃郁。
啤酒的比重通常是在1.010至1.015之間。這個(gè)范圍是指啤酒的相對(duì)比重，通常也稱為原麥汁密度。在啤酒釀造的過程中，原麥汁密度是一個(gè)非常關(guān)鍵的因素，它決定了啤酒的香味、口感和酒精度數(shù)等特征。 在麥芽糖、水分和其他添加物的混合物中，比重會(huì)隨著酵母發(fā)酵而變化，最終形成啤酒的比重。 除此之外，啤酒的比重還會(huì)受到一些其他因素的影響，如麥種的類型、酵母的品種、麥芽的烘焙程度等。因此，在飲用啤酒時(shí)，不同品牌和風(fēng)味的啤酒會(huì)有不同的比重，也會(huì)帶來不同的飲用體驗(yàn)。
啤酒的比重是指啤酒在水中的密度比，通常以比重計(jì)量。一般來說，啤酒的比重范圍在1.004到1.018之間，不同品牌和種類的啤酒比重有所不同。比重較低的啤酒一般輕盈易飲，帶有一定的口感和氣泡；比重較高的啤酒則口感濃郁，質(zhì)感飽滿。需要注意的是，啤酒的比重并不代表其高低度或者醇厚程度，這需要通過酒精度或者釀造工藝來判斷。同時(shí)，啤酒的比重也會(huì)受到環(huán)境溫度、材料質(zhì)量等因素的影響而發(fā)生變化。
啤酒的比重是指啤酒的密度與水的密度之比。通常來說，啤酒的比重在1.010-1.050之間，也就是說，啤酒比水的密度高，但并不是很高。不同類型的啤酒比重也有所不同，比如淡色啤酒可能比重較低，而深色啤酒比重則較高。啤酒的比重對(duì)啤酒的口感和釀造過程都有影響，過高或過低的比重可能會(huì)導(dǎo)致啤酒口感不佳或產(chǎn)生其他質(zhì)量問題。因此，在釀造啤酒的過程中，控制啤酒的比重是非常重要的。
啤酒的比重是指啤酒中的固體物與液體之間的濃縮程度，通常以比重計(jì)算，具體數(shù)值根據(jù)不同啤酒的配方、釀制方法和酒精度數(shù)而有所不同。 一般來說，啤酒比重約為1.010-1.020之間，也就是說，它的密度比純凈的水稍微大一些。啤酒的比重會(huì)對(duì)其味道、口感和質(zhì)量產(chǎn)生影響，釀酒師們?cè)卺勚破【频倪^程中通常高度重視比重的控制，通過不同的工藝和配方來調(diào)整啤酒的比重，以達(dá)到理想的口感和香氣?？傊【频谋戎厥轻劸菩袠I(yè)中非常重要的指標(biāo)之一，它直接關(guān)系到啤酒的品質(zhì)和口感，也是消費(fèi)者購買啤酒時(shí)需要注意的一個(gè)重要指標(biāo)。
啤酒的比重通常指的是啤酒的比重濃度，也稱為原麥汁比重。該值表示啤酒中糖分和其他可溶性固體的含量與水相比的比例。啤酒的比重通常在1.030到1.060之間，但這取決于麥芽的種類和用量、水的硬度、啤酒的類型等因素。 一般情況下，比重在1.040以上的啤酒被認(rèn)為是高度濃縮的，比重在1.020以下的啤酒則被認(rèn)為是輕濃縮的。比重的變化會(huì)對(duì)啤酒的味道、口感和酒精度產(chǎn)生影響。 較高的比重通常會(huì)導(dǎo)致更濃郁的麥芽味和更高的酒精度，而較低的比重則會(huì)產(chǎn)生更輕盈的啤酒口感和更低的酒精度。一般來說，啤酒的比重是在啤酒生產(chǎn)過程中需要關(guān)注的重要參數(shù)之一。
啤酒的比重通常在1.010到1.015之間，這意味著它的密度比水高。啤酒中的糖，酵母，麥芽和其他添加劑會(huì)影響其密度。通常，較重的啤酒會(huì)有更豐富的味道和口感，但同時(shí)也會(huì)有更高的酒精含量。在釀造啤酒的過程中，啤酒的比重也經(jīng)常被用作指南，以確保啤酒具有適當(dāng)?shù)奶鹞逗涂诟?。如果啤酒的比重太低，可能?huì)導(dǎo)致它變得過甜，而如果比重太高，可能會(huì)導(dǎo)致它過于厚重。因此，掌握啤酒的比重是釀造和品嘗一支完美的啤酒必不可少的知識(shí)。
啤酒的比重通常在1.010至1.060之間，具體取決于啤酒的麥芽含量、發(fā)酵時(shí)間、水質(zhì)和添加的其他成分等因素。比重是指物質(zhì)的密度與水的密度的比值，因此啤酒的比重越高，含有的麥芽糖和其他固體成分就越多，口感也會(huì)更濃烈。啤酒比重的測(cè)量通常使用比重計(jì)來完成，也可以通過讀取麥汁的密度來進(jìn)行估算。對(duì)于啤酒愛好者來說，了解啤酒的比重不僅可以幫助他們了解啤酒的質(zhì)量和濃度，還可以幫助他們更好地比較不同種類的啤酒。
不同類型和品牌的啤酒比重會(huì)有所不同，一般在1.01至1.06之間。具體數(shù)值取決于啤酒的原料、釀造方法和酒精度數(shù)等因素。
固體飲料商標(biāo)申請(qǐng)屬于哪一類?
固體飲料屬于商標(biāo)分類第32類3202群組； 經(jīng)統(tǒng)計(jì)，注冊(cè)固體飲料的商標(biāo)達(dá)7995件。 注冊(cè)時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類： 1.選擇注冊(cè)（無酒精飲料，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有582件，注冊(cè)占比率達(dá)7.28% 2.選擇注冊(cè)（啤酒，群組號(hào)：3201）類別的商標(biāo)有508件，注冊(cè)占比率達(dá)6.35% 3.選擇注冊(cè)（植物飲料，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有458件，注冊(cè)占比率達(dá)5.73% 4.選擇注冊(cè)（果汁，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有397件，注冊(cè)占比率達(dá)4.97% 5.選擇注冊(cè)（奶茶(非奶為主)，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有379件，注冊(cè)占比率達(dá)4.74% 6.選擇注冊(cè)（豆類飲料，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有336件，注冊(cè)占比率達(dá)4.2% 7.選擇注冊(cè)（水(飲料)，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有325件，注冊(cè)占比率達(dá)4.07% 8.選擇注冊(cè)（乳酸飲料(果制品,非奶)，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有260件，注冊(cè)占比率達(dá)3.25% 9.選擇注冊(cè)（飲料制劑，群組號(hào)：3203）類別的商標(biāo)有249件，注冊(cè)占比率達(dá)3.11% 10.選擇注冊(cè)（乳清飲料，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有234件，注冊(cè)占比率達(dá)2.93%。
