啤酒是不是經(jīng)過高溫滅菌?
市面上的銷售的啤酒按照是否殺菌分為“熟啤酒”和“生啤酒”兩大類。 所謂“熟啤酒”分兩類，一類就是經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒，經(jīng)60℃左右熱水噴淋保溫一段時間，各個公司的保溫時間不一致，殺菌強(qiáng)度略有不同；另一類是經(jīng)高溫瞬時殺菌處理的啤酒，經(jīng)72℃左右的熱水保溫一段很短的時間，殺菌效果與巴氏殺菌差不多，但因?yàn)楦邷刈饔脮r間很短（一般只有30秒左右），故此類啤酒口感要好于普通的巴氏殺菌啤酒，售價也就高一些。 所謂“生啤酒”也分兩類，一類是發(fā)酵液過濾后，直接進(jìn)行灌裝（一般是桶裝）后上市銷售，簡稱為“生啤”或“扎啤”，此類啤酒保質(zhì)期很短（因?yàn)槠【浦袥]有被處理的大量微生物會造成啤酒變質(zhì)），一般只有2-3天；另一類就是“純生”啤酒，純生啤酒是在全過程嚴(yán)格控制微生物的基礎(chǔ)上，在發(fā)酵液過濾后，再使用膜過濾系統(tǒng)將已過濾后的啤酒再過濾一道（使用孔徑非常小的過濾膜），如此就保證了啤酒中大量微生物被過濾除去，也就保證了純生啤酒有較長的保質(zhì)期。
啤酒殺菌溫度和時間?
啤酒殺菌溫度65度和30分鐘時間。 啤酒用巴氏消毒法是通過短時間的高溫殺滅一些常見的病原微生物，巴氏滅菌法應(yīng)用到啤酒加熱約65℃，經(jīng)過30分鐘，用此法生產(chǎn)的啤酒稱為熟啤酒。不需要添加任何別的東西。（因?yàn)闅⒕捌【埔呀?jīng)是密閉包裝好的，是通過加熱外包裝使酒液溫度上升，然后達(dá)到殺菌效果的）
啤酒對人體有什么好處?
啤酒對人體有殺菌和緩解疲勞的好處，啤酒對人體的好處非常少，除了起到了一定的殺菌和緩解疲勞，其他并沒有什么好處。
答：啤酒對人體的好處是啤酒是液體面包，喝啤酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，啤酒里面含有麥芽糖，可以補(bǔ)充人體內(nèi)的糖，不好處是喝多了也傷身體，容易發(fā)胖。
1.減肥 啤酒是一種低鈉飲品，不會讓身體過度肥胖，也能加快身身體排泄，另外啤酒中還沒有膽醇，它含有一些微量元素還能促進(jìn)人體內(nèi)脂肪的分解。 2.助消化 啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
1.啤酒能提神醒腦，可以幫助人們保持精力充沛； 2.啤酒具有殺菌功效，具有高度消毒能力； 3.啤酒中的酶可以幫助人體消化脂肪，有助于減肥； 4.啤酒中含有微量的鈉元素，有助于人體排水； 5.濃縮的啤酒中含有很多稀有的礦物質(zhì)，是人體的維生素之源； 6.啤酒的酵母有益健康，有助于減少口腔細(xì)菌；
啤酒是液體面包！它是由麥芽發(fā)酵釀造而成，酒精度很低，是很多年青人在吃火鍋時首選的酒水。經(jīng)常喝點(diǎn)啤酒，能讓人遠(yuǎn)離高度的白酒，啤酒飲后能使人感到清爽。
喝啤酒又很多好處，首先是她可以提高食欲，人喝了啤酒食欲也會變好，能多吃東子，不愛吃飯的人可以適當(dāng)喝一點(diǎn)。壞處就是喝多了發(fā)胖。
啤酒是用大麥加輔助原料（大米、玉米、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等當(dāng)中的一種）釀化后，用啤酒花、酵母發(fā)酵制成的一種營養(yǎng)豐富的飲料，色澤清透，麥香濃郁，在一定程度上，具有增進(jìn)食欲、保護(hù)骨骼、抑菌、利尿等作用。
啤酒可以消毒嗎?
啤酒度數(shù)太低，達(dá)不到消毒的效果。 只有高濃度的酒精才能達(dá)到消毒的效果。一般醫(yī)用消毒酒精里面的酒精含量高達(dá)百分之八九十，消毒效果很好。而家庭飲用的高度白酒酒精含量也有五十多度，也可以達(dá)到消毒效果，如果再低的白酒，消毒效果就差很多了。而啤酒酒精含量只有百分之九左右，完全達(dá)不到消毒效果。 所以，啤酒不能用來消毒。
啤酒不可以消毒。 啤酒的酒精濃度一般為3.3-3.8%，酒精含量比較低，不足以達(dá)到消毒的目的。 并且啤酒本身還含有一些糖類等營養(yǎng)成分，有可能造成細(xì)菌滋生的。 如果需要消毒，效果最好的是70%的酒精溶液,高度的白酒(比如二鍋頭)也勉強(qiáng)可以用來消毒。
