青島純生是精釀啤酒么?
青島啤酒純生通過孔徑僅僅0.45微米的膜過濾系統(tǒng)，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時將健康的活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來，形成“鮮、活、凈、爽”的產(chǎn)品特點。 選料上只用加拿大和澳大利亞金色二棱大麥、捷克的優(yōu)質(zhì)啤酒花，以青啤獨有的百年純種酵母，采用全程無菌控制的純生工藝精心釀制而成。 所以說，青島純生不是精釀啤酒。
根據(jù)原料和發(fā)酵工藝的不同，通常將啤酒分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。青島純生不是精釀啤酒，而屬于工業(yè)啤酒范疇。具體解釋如下： 1、啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，工業(yè)啤酒更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽，發(fā)酵時間只有7天左右。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 2、精釀啤酒則只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑，發(fā)酵時間長達2個月。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。 3、在營養(yǎng)方面，為了統(tǒng)一的成品口感，工業(yè)啤酒的釀造工藝和風(fēng)格通常比較單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。 4、精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。 5、多數(shù)精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達數(shù)十年。
純生啤酒不是精釀啤酒。純生屬于生啤，原理是把原漿經(jīng)過高濃稀釋以后，再過濾掉酒液中的酵母，保質(zhì)期要比原漿和扎啤長得多，其口感也更為清爽。精釀啤酒，需要不惜投入“巨大”成本釀造的啤酒。 原麥汁濃度跨度很大，低至12°P，高至140°P，酒精度數(shù)對應(yīng)的有4.5%-67.5%。 釀造后期還常常采用獨特的瓶內(nèi)二次發(fā)酵技術(shù)，在不稀釋的情況下，啤酒在酒瓶里繼續(xù)發(fā)酵，完美的保留了精釀啤酒鮮活的風(fēng)味，口感酸、甜、苦、辣等多種味道都有，豐富無比且變幻莫測，價格自然也更貴些。保質(zhì)期：某些能長達10年之久。
純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
青島純生啤酒酒精多少度?
3.5%－4%左右 青島啤酒酒精度數(shù)一般為3.5%－4%左右。啤酒酒標上的度數(shù)與白酒酒標上的度數(shù)不同，并非指酒精度，含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。
青島啤酒純干和純生的區(qū)別?
1、消毒方式不同純干啤酒采用的巴士消毒的方法，通過長時間的不煮沸加熱達到滅菌的效果；純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌，采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，這個技術(shù)在一定程度上避免了長時間加熱帶來的口味的損失； 2、口味不同純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起來其實是清爽型，就是所謂的干；純生啤酒的口味比較柔和，口感新鮮，酒香清醇。 3、保質(zhì)期不同純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，在0-5℃條件下可保質(zhì)30天；純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達180天。
青島純生啤酒的特點?
青島純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎(chǔ)上,其特點體現(xiàn)在純和生這兩個字上。 純是指啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來,一般的啤酒生產(chǎn)容易污染雜菌,影響啤酒品質(zhì)。 生是指發(fā)酵完經(jīng)過濾的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒為避免灌裝后酒液發(fā)酵變質(zhì),須對灌裝后的酒進行巴氏處理。但啤酒在有氧的條件下進行熱處理會損失部分營養(yǎng)物質(zhì),并對新鮮口感造成損害,破壞原有的啤酒香味,產(chǎn)生不愉快的老化味。青島純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫,保持了原有的新鮮口味。一道工序進行嚴格的無菌灌裝,避免了二次污染。 因為采用采用了十分先進的生產(chǎn)工藝,因此青島純生啤酒便具備了四大特點,一是口感更新鮮,二是口味更純正,三是穩(wěn)定性更高,四是營養(yǎng)價值更高。
營養(yǎng)豐富不經(jīng)過高溫滅菌處理而采用過濾等物理方法除菌；保留了啤酒原有口感新鮮，酒香清醇，口味柔和、營養(yǎng)豐富，含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白。 色澤更淺，澄清透明度更好，啤酒外觀更亮，更美?？杀Ａ舨煌潭鹊幕钚悦?，有利于大分子物質(zhì)分解營養(yǎng)更易吸收更利于新陳代謝。
青島純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好、口感好、營養(yǎng)豐富。
青島純生500ml多少錢一瓶?
2.5一瓶 青島純生啤酒 600mlx12瓶，參考價： 32元/箱 青島純生啤酒 330mlx24，參考價： 55元/箱 青島純生啤酒 500mlx12，參考價： 30元/箱 青島逸品純生 450mlx12，參考價： 45元/箱 青島逸品純生 330mlx24，參考價： 80元/箱 青島冰純8度 330mlx24，參考價： 38元/箱 青島冰純啤酒 500mlx12，參考價： 30元/箱 青島純生啤酒聽裝 330mlx24，參考價： 45元/箱
一般商店里面賣六塊錢一桶，就是500ml一個易拉罐的。青島純生啤酒非常好喝，這也是大家公認的。感覺好像淡一些，但是口感很好。
