啤酒太苦放什么改變口感?
啤酒可以加入一些雪碧，可樂(lè)等清甜的東西，這些可以減少啤酒的苦味，讓啤酒味道更可口，但是加入這些會(huì)雙重刺激我們的神經(jīng)，會(huì)更加容易產(chǎn)生醉感，切記過(guò)量加入，可以按照一定比例加入可以使啤酒清甜可口。
瓶啤酒保質(zhì)期為什么有的是一年，而有的是半年?
瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天（優(yōu)、一級(jí)），60天（二級(jí)）。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。 通常是6個(gè)月，有些更長(zhǎng)，大概1，2年吧。啤酒根據(jù)保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說(shuō)不好的。 啤酒根據(jù)時(shí)間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經(jīng)過(guò)期的啤酒的有點(diǎn)酸。。。喝了就知道。 過(guò)期的啤酒只要時(shí)間不是很長(zhǎng)，對(duì)什么無(wú)大礙，只是過(guò)期的啤酒不大好喝。如果愛(ài)喝啤酒請(qǐng)注意把啤酒放冰箱里，好好保管。。。 時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的建議別喝。 普通啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月；含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個(gè)月；14度的啤酒保質(zhì)期為3個(gè)月；10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天；
為啥啤酒冰凍和常溫顏色不一樣?
啤酒中含有大量的水和二氧化碳，而經(jīng)過(guò)低溫保存之后，二氧化碳的溶解度較大，冰鎮(zhèn)啤酒中的麥香味會(huì)淡一些，所以在口感上就要清爽冰涼一些。要是常溫下的啤酒，尤其是酒瓶子都被太陽(yáng)曬熱乎的那種啤酒，喝上一口都能把人惡心的夠嗆，這也就是夏天的時(shí)候很少有人和常溫啤酒的原因。 2.冰鎮(zhèn)啤酒中的二氧化碳進(jìn)入胃里，然后在打嗝的時(shí)候，二氧化碳會(huì)帶出來(lái)一部分熱量，這時(shí)候胃里是非常舒暢的。所以習(xí)慣成自然，有人為了這一瞬間的快感，也是喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒的。
酒水的顏色跟儲(chǔ)存溫度有很大的關(guān)系，啤酒長(zhǎng)期最佳儲(chǔ)存溫度是5~25℃。 啤酒儲(chǔ)存溫度過(guò)低，會(huì)使蛋白質(zhì)游離分解，形成白色沉淀，從而影響啤酒的品質(zhì)，改變他的風(fēng)味； 啤酒儲(chǔ)存溫度過(guò)高，會(huì)使啤酒花中的苦味丹寧成分氧化，從而導(dǎo)致啤酒顏色變深，甚至渾濁
干啤酒和超干啤酒是什么意思?
如何通過(guò)觀察判斷啤酒發(fā)酵結(jié)束了?
1. CO2排放減少：發(fā)酵初期，由于酵母菌分解糖分產(chǎn)生大量二氧化碳，因此發(fā)酵物質(zhì)表面會(huì)冒泡。隨著發(fā)酵的進(jìn)行，CO2排放逐漸減少，冒泡現(xiàn)象也會(huì)變得不那么明顯。 2. PH值變化：發(fā)酵過(guò)程中，PH值會(huì)逐漸下降。當(dāng)發(fā)酵完畢時(shí)，PH值通常會(huì)降至酸性或中性范圍。 3. 香味和口感：發(fā)酵完畢后，酒精會(huì)釋放出一種獨(dú)特的香味，同時(shí)口感也會(huì)變得更加柔和。如果酒精含量較高，口感則會(huì)變得更加烈。 4. 變色：一些發(fā)酵物質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)顏色變化，如酒變成了深色，或者食品變成了淺色。
