什么是赤霞珠?
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)自法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)，生長(zhǎng)容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時(shí)候要注意食物的搭配，因?yàn)槌嘞贾槭菨庥粜图t葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。
紅酒中赤霞珠是什么意思?
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高貴的釀造紅葡萄品種之王，是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，為數(shù)不少的世界頂級(jí)葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒釀造的。通過了解赤霞珠的起源，風(fēng)味特點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)和相關(guān)品牌來更加了解赤霞珠這種葡萄品種。
2017年赤霞珠紅葡萄酒保質(zhì)期幾年?
每一瓶赤霞珠干紅葡萄酒都有它的壽命，市場(chǎng)上一般的干紅葡萄酒它的保質(zhì)期是5年左右，達(dá)不到8年到10年。一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。 據(jù)了解，不同品牌的葡萄酒價(jià)格有很大的差異，很多赤霞珠葡萄酒，不同產(chǎn)區(qū)、酒莊釀造的葡萄酒價(jià)格都不一樣，還有不同年份的價(jià)格也不一樣，市場(chǎng)價(jià)位一般在90元左右一瓶
長(zhǎng)城赤霞珠有幾種級(jí)別?
長(zhǎng)城的星級(jí)干紅從一星到五星五個(gè)級(jí)別，最好買的一般是三星、二星和一星級(jí)，因?yàn)檫@幾款價(jià)位比較適中，從30-100元左右，四星、五星的價(jià)位相對(duì)較高，銷量就會(huì)小一些。 如果你對(duì)葡萄酒了解一般，或者說不太專業(yè)的話，建議你選擇78的即可，一般來說，這種價(jià)位的酒品質(zhì)相差不大，不是對(duì)比喝的話，口感不太分別得出來。 同時(shí)，與其去超市買葡萄酒，還不如去信得過的酒商買，基本上酒商的價(jià)格比超市便宜。當(dāng)然，如果對(duì)酒的品質(zhì)有要求的話，強(qiáng)烈推薦選進(jìn)口葡萄酒，當(dāng)然要選擇信任的酒商或者電商。希望對(duì)你有幫助。
干紅葡萄酒和赤霞珠有什么區(qū)別?
（1）原料不同 赤霞珠干紅采用的是赤霞珠葡萄，最好的赤霞珠葡萄生長(zhǎng)在排水良好、不太肥沃的土壤中。赤霞珠是歐亞種，原產(chǎn)法國。果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，皮厚，呈藍(lán)黑色，丹寧含量高，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。 干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。 （2）顏色及飲用口感不同 由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。 干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，顏色以紅色調(diào)為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；有濃郁回味悠長(zhǎng)的酒香，口味柔和，酒體豐滿，葡萄酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，沒有澀、燥或刺舌等邪味。
兩者區(qū)別在于分類不一樣 干紅是指干型紅葡萄酒，赤霞珠是一種釀酒葡萄品種，赤霞珠葡萄可以釀制成赤霞珠干紅葡萄酒，但是干紅葡萄酒不是只有赤霞珠，所有紅葡萄都可以釀制成干紅葡萄酒。
紅酒分哪幾種，赤霞珠?
紅酒按照含糖量，可以分為干型紅葡萄酒，半干型紅葡萄酒，甜型葡萄酒，半甜型紅葡萄酒。干紅的含糖量低于4g/L，半干紅的含糖量在4～12g/L之間，半甜紅的含糖量在12～45g/L，甜紅的含糖量大于45g/L。 按照葡萄酒的顏色來進(jìn)行分類，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；白葡萄酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等；桃紅葡萄酒的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。 按照含糖量來進(jìn)行分類，可以分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。 按照是否含起泡來進(jìn)行分類，可以分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加氣起泡葡萄酒。靜止葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳；起泡葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa；加氣起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa
