1. 公司介紹
作為中國(guó)最早從事冰酒釀造的企業(yè)之一，我們自成立以來(lái)，一直致力于推廣和傳承冰酒文化，堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)的葡萄和嚴(yán)格的釀造工藝生產(chǎn)出了多款口感獨(dú)特、品質(zhì)卓越的冰酒，擁有數(shù)項(xiàng)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的專利技術(shù)。
我們的品牌以“陽(yáng)光、優(yōu)雅、成熟、自信”為理念，以“貢獻(xiàn)價(jià)值、傳遞自然”為目標(biāo)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，我們一直堅(jiān)持以高品質(zhì)、誠(chéng)信服務(wù)、貼近消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)模式贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和支持，已經(jīng)成為中國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)的知名冰酒品牌之一。
2. 冰酒的釀制技術(shù)
釀制冰酒需要選用嚴(yán)格的品種和時(shí)機(jī)。我國(guó)所屬40~50°北緯地帶產(chǎn)區(qū)，僅有少數(shù)葡萄適合釀造冰酒。在果實(shí)發(fā)育至晚期，葡萄的糖分濃度為20-35度，達(dá)到完美釀造條件。
冰葡萄酒釀制的核心是：在高嶺土或沙土中埋放標(biāo)準(zhǔn)的木桶，木桶中裝有精心挑選的完整的冰葡萄，接著進(jìn)行天然的低溫發(fā)酵及精密的釀制。
為了保持冰酒中原始的果香和糖分理想的平衡，在釀造過程中更要遵循“人工發(fā)掘，自然制酒”的原則，不使用發(fā)酵促進(jìn)劑，也不加入任何人造添加劑，完全保留了葡萄本身的酸度和活性，口感更加獨(dú)特、細(xì)膩。
3. 冰酒的品鑒與搭配
冰葡萄酒具有甜醇、滋味持久、口感綿柔的特點(diǎn)，常常被用于品嘗和佐餐。
冰酒最好的品嘗溫度在4-7°C之間，當(dāng)溫度過低時(shí)容易造成冷麻，過高則會(huì)減弱氣味。
在搭配上，冰酒不推薦與過于甜、濃烈、油膩的美食搭配，而是應(yīng)該選擇口味較為清淡、酸度較大的菜品，如海鮮、水果、蔬菜等，以體現(xiàn)冰酒的鮮明特點(diǎn)。
4. 冰酒的市場(chǎng)前景
隨著人們生活水平、消費(fèi)水平的不斷提高，冰葡萄酒已成為越來(lái)越多消費(fèi)者的首選，市場(chǎng)的前景十分廣闊。同時(shí)，受益于“一帶一路”戰(zhàn)略的推動(dòng)，我們的品牌已經(jīng)開始進(jìn)軍海外市場(chǎng)，得到了越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可和好評(píng)。
我們相信，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和服務(wù)提升，我們的冰酒品牌必將在未來(lái)的市場(chǎng)格局中占據(jù)更加優(yōu)勢(shì)的地位，為推動(dòng)中國(guó)的葡萄酒文化發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
