紅酒有添加劑焦亞硫酸鉀是假酒嗎?
不是，紅酒中含有少量焦亞硫酸鉀，能夠起到抑菌防腐的作用，減少紅酒的變質(zhì)現(xiàn)象。只要不超標(biāo)使用，對(duì)人體沒有傷害，添加劑標(biāo)準(zhǔn)中也是允許限量使用的。在葡萄酒的釀造過(guò)程中，焦亞硫酸鉀已經(jīng)成為保證紅酒質(zhì)量不可取代的重要手段，但是焦亞硫酸鉀其二氧化硫含量為57%。二氧化硫具有抗氧化、殺菌并促進(jìn)有益微生物生長(zhǎng)的作用，只要放入量不超標(biāo)，對(duì)人體沒有傷害，放一點(diǎn)二氧化硫到紅酒里面也有保存紅酒飲用的成份。
超市賣的100元左右的紅酒能喝嗎是不是都是色素勾兌的?
100元以上的紅酒基本就算差不多吧。如果稍懂點(diǎn)紅酒的，我建議喝200以上的酒更好。另外說(shuō)實(shí)話，不管多少錢的問(wèn)題，是否值得信賴，會(huì)不會(huì)是勾兌的這很難保證，不過(guò)盡量選擇大點(diǎn)的信譽(yù)比較好的商家去購(gòu)買，這樣買到假酒的可能性就會(huì)很小。之前盛傳的山東紅酒造假案，還不是發(fā)現(xiàn)很多大超市也都進(jìn)了貨?，F(xiàn)在的食品安全很成問(wèn)題。
十幾度的紅酒喝完有點(diǎn)上頭怎么回事?
酒后頭疼，即人們平時(shí)所說(shuō)的“喝酒上頭”，到底是怎么產(chǎn)生的呢？ 有些人認(rèn)為之所以在喝到某一款葡萄酒后會(huì)出現(xiàn)頭疼現(xiàn)象，是因?yàn)檫@款酒本身的品質(zhì)有問(wèn)題，有可能是劣質(zhì)酒、假酒或勾兌酒；也有人比較極端，從此對(duì)葡萄酒產(chǎn)生抵觸心理，認(rèn)為葡萄酒都這樣，后勁大，易上頭，不喝為妙
紅酒加蘇打變黑是假酒嗎?
紅酒加蘇打變黑不能說(shuō)明是假酒。紅酒加些堿液會(huì)變藍(lán)色。原理：在于紅酒中的花色苷與堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起的變色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮當(dāng)中，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有葡萄汁，顏色都是色素調(diào)出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。紅酒的色澤暗紅色，一般不是問(wèn)題，那也是某些紅酒的顏色。透明度，只要倒在杯子里透明就好，顏色深的紅酒，透明度并不是很高。
瑪莎諾亞紅酒十幾塊是真的嗎?
十幾塊錢的葡萄酒，不管是真的假的，最好不要喝。 一是國(guó)產(chǎn)酒，他比進(jìn)口酒成本低，省去了報(bào)關(guān)、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)的一些費(fèi)用，價(jià)格上肯定比進(jìn)口酒有優(yōu)勢(shì)；但是國(guó)內(nèi)葡萄酒的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，和體系都不太完善，釀造工藝也需提高，這樣就可能存品質(zhì)不穩(wěn)定的問(wèn)題；另外河北昌黎、山東煙臺(tái)等地假酒很多。 二是進(jìn)口酒，世界上性價(jià)比最高的國(guó)家，之前是智利，現(xiàn)在當(dāng)屬阿根廷，到中國(guó)的成本核算下來(lái)，十幾塊錢還是有可能的，但是到消費(fèi)者手中，十幾塊錢肯定拿不到。
干紅葡萄酒放置一晚上有沉淀說(shuō)明是假酒哪嗎?
1982拉菲最貴的多少一瓶?
1982年拉菲最高10萬(wàn)一瓶。 1985年上市的時(shí)候售價(jià)僅為170法郎（約17歐），2003年的時(shí)候就飆升至一萬(wàn)，在那個(gè)時(shí)候已經(jīng)是天價(jià)，隨后在2010年漲到6萬(wàn)左右，最高時(shí)漲到10萬(wàn)一瓶，不過(guò)在2019年底，82年拉菲已經(jīng)回落至4-5萬(wàn)元一瓶。 ?82年拉菲紅酒價(jià)格下降的原因，主要是因?yàn)閮?nèi)行人認(rèn)為82年拉菲逐漸被歷史淘汰，收藏價(jià)值已經(jīng)不如以前那么明顯，上升空間有限，而且也已經(jīng)過(guò)了最佳適飲期，再加上假酒的曝光，導(dǎo)致價(jià)格一路回跌，成為一段輝煌的過(guò)去。 ?82年拉菲之所以能夠如此出名，歸功于1982年特殊的氣候，整個(gè)拉菲酒莊的氣候比往年熱了很多，變得非常適合葡萄成長(zhǎng)，產(chǎn)量也提高了不少，雖然釀酒方式并沒有太大差別，但葡萄的變化，令這款酒變得與眾不同。
1982拉菲最貴的10萬(wàn)一瓶。1982年的拉菲紅酒的味道偏苦澀，原味魅力十足，一般葡萄酒初級(jí)愛好者都很難接受如此口感的紅酒。拉菲紅酒開瓶后聞起來(lái)有花香、礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，柔順絲滑，層次zd感豐富，甘甜和酸度非常平衡，風(fēng)格獨(dú)特，回味無(wú)窮。 82年拉菲之所以能夠如此出名，歸功于1982年特殊的氣候，整個(gè)拉菲酒莊的氣候比往年熱了很多，變得非常適合葡萄成長(zhǎng)，產(chǎn)量也提高了不少，雖然釀酒方式并沒有太大差別，但葡萄的變化，令這款酒變得與眾不同。
