世界上最著名的兩個產(chǎn)冰酒的國家是哪里?
加拿大、德國是最著名的冰酒生產(chǎn)國。 加拿大冰酒多采用高貴的雷司令和威代爾（Vidal）釀制，產(chǎn)區(qū)主要集中在尼亞加拉半島（Niagara Peninsula）。加拿大的冰酒產(chǎn)量最多，占全世界的三分之二。 德國是冰酒的發(fā)源地，主要采用雷司令釀制冰酒，比較著名的產(chǎn)區(qū)是摩澤爾（Mosel）。 冰葡萄酒主要產(chǎn)在高緯度地區(qū)，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造，采摘和壓榨溫度不能超過-8℃，采摘時間必須在上午10點之前，葡萄汁白利糖度必須在35度以上,殘留糖必須達到125克/升，發(fā)酵罐測得的壓榨汁白利糖度不得低于32度，等等，使得冰酒的產(chǎn)量極為稀少、珍貴。
加拿大、德國和奧地利都是最著名的冰酒生產(chǎn)國。 加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是世界上最著名冰酒產(chǎn)地。加拿大冰酒被譽為國酒，加拿大冰酒不僅要有優(yōu)質(zhì)葡萄，也注重釀造工藝及天氣因素和時機，所以冰酒彌足珍貴。 德國據(jù)說是冰酒的發(fā)源地，主要采用雷司令釀制冰酒，著名的產(chǎn)地是摩澤爾。德國是嚴謹國家，所以其釀造冰酒的葡萄采摘和壓榨釀造時候的氣溫、時間和工藝都延續(xù)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，受氣候條件德國冰酒產(chǎn)量少。 奧地利的冰酒歷史悠久，冰酒品質(zhì)優(yōu)異，口感佳，顏色呈金黃色，由于生產(chǎn)方式獨特，奧地利冰酒產(chǎn)量也少，價格昂貴，一般只在貴族宴會上出現(xiàn)。
目前主要冰酒生產(chǎn)國為加拿大、德國。其中德國冰酒是靠天吃飯,平均每三四年才可以生產(chǎn)出一批。目前加拿大是世界上冰酒產(chǎn)量最大的國家，占全球冰酒產(chǎn)量的三分之二以上。 釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非?？量蹋阂环矫嫫咸炎钸m合生長在溫暖的地中海氣候區(qū)，太寒冷的地方很難讓葡萄成熟；另一方面要釀造冰酒，卻需要在初冬還掛在葡萄樹上的葡萄在爛掉以前就能有至少低于零下8度的氣溫。要夠溫暖，同時又要夠冷，這樣的矛盾條件讓全世界能生產(chǎn)冰酒的產(chǎn)區(qū)寥寥無幾。
最好的冰酒世界排行榜?
1 莫高/MOGAO 上榜理由: 甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司，葡萄酒知名品牌，甘肅省著名商標，上市公司，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，中國高端葡萄酒代表，專注于葡萄酒研發(fā)生產(chǎn)及銷售的企業(yè)。 ? 2 張裕/CHANGYU 上榜理由: 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司，張裕，葡萄酒-紅酒知名品牌，上市公司，中華老字號，博鰲亞洲論壇指定用酒，世界500強財富論壇年會指定干紅產(chǎn)品，中國較大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)之一。 ? 3 慕拉 上榜理由: 酒類產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有冰酒、紅酒、氣泡酒等。 ? 4 長白山 上榜理由: 長白山酒業(yè)集團有限公司，中華老字號，優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌，知名葡萄酒信譽品牌，綠色食品，亞洲較大的全地下橡木桶儲酒窖之一，中國歷史最長的山葡萄酒企業(yè)，中國規(guī)模較大的山葡萄酒生產(chǎn)基地之一，以開發(fā)長白山野生 ? 5 通化/TONHWA 上榜理由: 通化葡萄酒股份有限公司，通化主要產(chǎn)品是葡萄酒；氣泡葡萄酒；紅酒；冰酒；甜型葡萄酒。 ? 6 五女山 上榜理由: 遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司，知名白酒品牌，建立了威戴爾冰葡萄原料基地，研究開發(fā)生產(chǎn)冰葡萄酒的專業(yè)公司。旗下主營產(chǎn)品有冰酒、葡萄酒、果酒等。 ? 7 CERES 上榜理由: ceres專注進口甜葡萄酒產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有氣泡酒、冰酒、紅葡萄酒等，致力于為國內(nèi)消費者帶來高品質(zhì)的家庭餐酒。 ? 8 云惜/Yancy Icewine 上榜理由: 酒類產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有冰酒、甜酒、白葡萄酒等。 ? 9 雷司 上榜理由: 專注酒類產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有白葡萄酒、紅葡萄酒、冰酒等。 ? 10 CANA CABIN 上榜理由: CANA CABIN品牌，源于加拿大。旗下主營冰酒及海參類產(chǎn)品。
冰酒屬于什么檔次的葡萄酒?
冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。目前，世界上只有加拿大、德國、奧地利、中國和美國等國家的個別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。 冰酒是德國葡萄酒的最高等級的酒，在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，被譽為“液體黃金”。德國冰酒酒標上都會有“Eiswein”的標識，而加拿大冰酒則是用Icewine標識。因為加拿大的氣候適合每年能都生產(chǎn)冰酒，而德國冰酒是靠天吃飯，平均每三四年才可以生產(chǎn)出一批，所以德國的冰酒更稀少，顯得更珍貴。
冰酒紅酒冰酒和紅酒有什么區(qū)別?
1、釀造工藝不同：紅酒是葡萄的簡單壓榨等工藝釀制而成，而冰酒是使葡萄在樹枝上結(jié)冰后直接壓榨。 2、產(chǎn)地不同：紅酒要求的自然環(huán)境不嚴格，除了盛產(chǎn)紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產(chǎn)區(qū)。而需要寒冷環(huán)境的冰酒葡萄則很有限的在加拿大和北歐一些地區(qū)。 3、味道不同：冰酒相比較于紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒強。 4、價格上不同：冰酒比紅酒有更加復(fù)雜和嚴格的要求，加上其等量的葡萄所釀制出來的酒也相差很大，所以冰酒的價格遠遠的高于紅酒的價格，其所包含的營養(yǎng)和功能也因此有所差異。
冰酒是什么檔次的?
高檔次，冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。目前，世界上只有加拿大、德國、奧地利、中國和美國等國家的個別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。冰酒是德國葡萄酒的最高等級的酒，在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，被譽為“液體黃金”。德國冰酒酒標上都會有“Eiswein”的標識，而加拿大冰酒則是用Icewine標識。
冰酒是a檔次的。冰酒是一種甜葡萄酒，雖然采用的原料都是葡萄，但其實兩者用的葡萄是不一樣的。葡萄酒所用的葡萄是新鮮采摘下來的，而冰酒所用的葡萄是在葡萄樹上自然冰凍過的。 冰酒采用的是經(jīng)過自然的日照、風(fēng)、霜凍過的成熟葡萄，因此釀造成酒之后更甜，比較容易被大眾接受；而葡萄酒多酸甜、略帶澀味。
si開頭是什么紅酒?
si開頭是加拿大冰酒 銀楓冰紅葡萄酒 。銀楓冰紅冰酒 （加拿大）采用零下8度以下結(jié)冰后的葡萄釀造，口感特殊，口味香甜。適合冰凍后飲用。冰酒是由冰凍在葡萄藤上的葡萄，經(jīng)壓榨后獲得的高濃縮葡萄汁發(fā)酵后得到的一款甜酒。 加拿大和德國生產(chǎn)冰酒的標準是不同的，所以，采收冰葡萄的環(huán)境溫度是不一樣的。生產(chǎn)冰酒的過程，看似簡單，其實相當復(fù)雜。其復(fù)雜性主要表現(xiàn)在葡萄園的管理、冰葡萄采收過程的控制和低溫發(fā)酵過程的控制等。
