喝紅酒用什么樣的杯子?
葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動并與空氣充分結(jié)合。標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 1、波爾多酒杯 波爾多紅酒杯，顧名思義，適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多紅酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身要長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效調(diào)整酒液在口里的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應(yīng)波爾多漸變的酒香。 2、勃艮第酒杯 果味很重的勃艮第紅酒，需要在口腔里頻繁流動來品嘗，而大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之后擴散的作用，實現(xiàn)果味和酸味的充分交融；另外向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奧的酒香；而較大的杯口則更適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。 3、香檳杯 香檳杯適合所有氣泡酒。最主要的特點就是杯身纖細(xì)可以讓氣泡有足夠的上升空間，值得注意的是，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯杯底都會有一個尖的點，這樣可以讓氣泡豐富而且漂亮。當(dāng)然，香檳杯也可以用來品嘗冰酒，只不過較小的杯口會收斂香氣的散發(fā)。 4、甜酒杯 矮小的杯體，和較甜的餐后葡萄酒堪稱絕配，這之中包括自然發(fā)酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，果味的甘甜發(fā)揮的淋漓盡致。 5、長相思杯 白葡萄酒的“最佳狀態(tài)”是在低溫條件下，所以為了防止溫度上升，酒杯的選擇大多使用小體型。例如長相思酒的酒體清淡或適中，通常為干性的，而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣地接觸，令香氣更加持久。
一般也就是用高腳杯，容易品嘗紅酒的美味，也顯得優(yōu)雅一些。 酒杯常識與搭配 玻璃杯在品嘗紅酒或白酒的過程中，扮演了一個很重要的角色，香檳和甜酒也不例外。使用了正確的玻璃杯才能使「杯中物」的特性完全顯露無遺，增添品酒的樂趣。此外，一家餐廳的品質(zhì)往往通過酒杯的使用就能立判高下。 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。
紅葡萄酒的斟酒服務(wù)要求是什么?
需要掌握斟酒順序、斟酒方式、斟酒姿勢、斟酒份量及斟酒時機五大部分女士優(yōu)先：婦女則處于絕對的領(lǐng)先地位。 侍者首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，最后才是主人。 先紅后白：白葡萄酒單寧含量少，酒體較輕，適合比紅葡萄酒先上。 先干后甜：先干后甜才不會灼燒你的味蕾。 先起泡酒后靜止葡萄酒：起泡酒酒體較輕，口感脆爽，適合先上桌。 酒體先輕后重：先輕酒體，后重酒體，這樣一來，輕酒體的精細(xì)和重酒體的復(fù)雜就都能感受得到。 捧斟：一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側(cè)，優(yōu)雅、大方地向杯內(nèi)斟酒。 這種方法比較適用于酒會。需要強調(diào)的是，必須把酒的正標(biāo)顯露出來，以便喝酒的人看到酒標(biāo)。 白葡萄酒入杯為2/3；白蘭地入杯為1/2；香擯應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。
喝紅酒適合用什么杯子?
喝紅酒時，最好選擇適合的杯子來提升品嘗體驗。以下是幾種常見的紅酒杯子類型： 紅酒杯（Bordeaux杯）：這種杯子有較高的杯身和較寬的杯口，適合品嘗濃郁、豐滿的紅酒，如赤霞珠、梅洛等。它的設(shè)計有助于氧化和釋放紅酒的香氣。 布根地杯（Burgundy杯）：這種杯子有較大的杯身和較寬的杯口，適合品嘗復(fù)雜、細(xì)膩的紅酒，如黑皮諾、霞多麗等。它的設(shè)計有助于集中紅酒的香氣并凸顯其細(xì)膩的口感。 通用紅酒杯：這種杯子介于紅酒杯和白酒杯之間，適合品嘗各種類型的紅酒。它的設(shè)計相對中庸，可以適應(yīng)不同風(fēng)格和口感的紅酒。 無論選擇哪種類型的紅酒杯，重要的是確保杯子足夠大，以便紅酒有足夠的空間與空氣接觸，釋放出香氣和味道。此外，杯子最好是透明的，以便觀察紅酒的顏色和清澈度。 請注意，這些只是一些建議，最終選擇什么樣的紅酒杯還是取決于個人喜好和實際情況
喝紅酒要選用高腳杯最好 因為紅酒是一種十分嬌貴的酒精飲料，對飲用溫度要求十分之高。若不采用高腳杯來喝葡萄酒，手掌的溫度會很大程度的影響葡萄酒的酒香和味道。而高腳杯長長的杯?？梢杂行У淖柚故终频臏囟葘ζ咸丫七M(jìn)行加溫。
拿紅酒杯的正確姿勢是什么樣的?
拿紅酒杯的正確姿勢應(yīng)該是用手指捏住酒杯的柄或底部，避免手碰到杯身，以免把自身溫度傳到紅酒中，影響紅酒的最佳溫度。此外，喝紅酒時應(yīng)該用中指和無名指捏住杯腳，然后用拇指放置杯底，以此為軸傾斜酒杯，將拇指和食指放在杯柄上，可以用一只手握住酒杯的杯柄，也可以用兩只手握住杯柄，以保持平衡。同時，要保持手部的干凈和干燥，避免影響紅酒的口感。 此外，不同的場合和禮儀要求可能會有所不同，因此需要根據(jù)具體情況來選擇合適的拿酒杯姿勢。
