怎么辨別紅酒不是兌的,家里翻出來(lái)一瓶紅酒,真不懂酒,就看懂個(gè)produce of france,發(fā)酒標(biāo)內(nèi)容求達(dá)人鑒別和科普~?
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怎么辨別紅酒不是兌的,家里翻出來(lái)一瓶紅酒,真不懂酒,就看懂個(gè)produce of france,發(fā)酒標(biāo)內(nèi)容求達(dá)人鑒別和科普~?

家里翻出來(lái)一瓶紅酒,真不懂酒,就看懂個(gè)produce of france,發(fā)酒標(biāo)內(nèi)容求達(dá)人鑒別和科普~?

只要是瑪歌村的酒,一般都便宜不了。 我見(jiàn)過(guò)最便宜的一瓶瑪歌村酒,零售價(jià)在八百左右的樣子。就在前天晚上,我開了一瓶沒(méi)有任何列級(jí)的瑪歌村酒,零售價(jià)一千左右。我另有一瓶瑪歌村酒,且為梅多克中級(jí)莊酒,售價(jià)一千以上。一般瑪歌村的酒陳年十年以上才能正當(dāng)其時(shí),而瑪歌莊酒更是建議陳年二十年以上。過(guò)了巔峰期,酒會(huì)漫漫走下坡路。但是你這瓶酒太可疑了。第一,酒名在歐洲一家權(quán)威的葡萄酒網(wǎng)站上查不到,對(duì)村莊級(jí)aoc而言,不可思議。第二,瑪歌村的aoc酒竟然不是酒莊裝瓶,不可思議。第三,沒(méi)標(biāo)年份,在法國(guó),多數(shù)餐酒都會(huì)標(biāo)年份,只有最最低級(jí)的餐酒,才會(huì)不標(biāo)年份,村莊級(jí)aoc而言,不可思議。綜上,假酒的可能性很大。另,葡萄酒的喝法,不要加冰塊,喝紅酒切記什么也別加,否則一瓶好酒就廢了。也不要冷藏,冰箱的溫度太低,也只有甜酒才差不多適宜冰箱恒溫的溫度。在酒柜中控溫至18度左右,沒(méi)酒柜就把酒瓶栽進(jìn)冰桶冷卻至約18度。開瓶,倒入醒酒器。實(shí)在沒(méi)醒酒器倒進(jìn)杯子里也湊合。可輕輕搖晃醒酒器快速醒酒。一般醒酒時(shí)間不少于半小時(shí),瑪歌村酒一般時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)。醒酒會(huì)柔化丹寧,使酒更香醇。不過(guò)我個(gè)人新開一瓶沒(méi)喝過(guò)的酒,喜歡剛開瓶就喝,每十分鐘再喝一次,體驗(yàn)紅酒隨著醒酒進(jìn)程的變化。今年春節(jié),我開了一瓶瑪歌村的頭牌,瑪歌莊酒,從開瓶到醒酒倆小時(shí),難忘的漫長(zhǎng)而又美妙的體驗(yàn)過(guò)程……配紅肉,奶酪,蘑菇之類最能發(fā)揮出紅酒的美味。

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怎樣區(qū)分紅酒是原瓶進(jìn)口還是國(guó)內(nèi)灌裝?

市面上所謂的“進(jìn)口紅酒”分為兩種,即國(guó)外原瓶進(jìn)口和原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝。 原瓶進(jìn)口是指在國(guó)外釀造并灌裝后進(jìn)口的紅酒,目前國(guó)內(nèi)原瓶進(jìn)口的葡萄酒通常會(huì)在背標(biāo)上明確產(chǎn)地和灌裝地均為國(guó)外。 1、看標(biāo)簽上有沒(méi)有灌裝地。正規(guī)的廠家會(huì)在葡萄酒瓶子的背面貼標(biāo)簽注明葡萄酒是否為灌裝,這樣的葡萄酒可以購(gòu)買飲用。 2、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子封口處來(lái)看。法國(guó)的瓶口封口標(biāo)一般是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標(biāo),所以封口標(biāo)一般都是轉(zhuǎn)得動(dòng)的。而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒,因?yàn)楣に嚨牟煌?,有很多是轉(zhuǎn)不動(dòng)的,還有的甚至是怕漏氣,將瓶口封標(biāo)做得緊緊的,同樣也轉(zhuǎn)不動(dòng)。 3、從玻璃瓶上來(lái)判斷。國(guó)內(nèi)的紅酒瓶一般做得比較粗糙,整個(gè)的瓶子看起來(lái)沒(méi)光澤,很暗淡。還有瓶子下方的毫升數(shù)一般標(biāo)明的是750ml,用的是毫升表示。而法國(guó)的瓶子一般標(biāo)明的是75cl,用的是分升表示。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚,國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話,甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷,因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。 4、酒標(biāo)及檢驗(yàn)檢疫中文標(biāo)識(shí)。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼一般來(lái)說(shuō)69開頭的肯定是中國(guó)灌裝的,3開頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的,可以在網(wǎng)上相應(yīng)查得到??淳破勘趁鏄?biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)。進(jìn)口葡萄酒主標(biāo)以英文為主,原背標(biāo)也是,但通關(guān)后要求貼中文標(biāo),同時(shí)標(biāo)注產(chǎn)地(法國(guó)或產(chǎn)區(qū))及國(guó)內(nèi)代理商所。根據(jù)中國(guó)法律,所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒(méi)有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,質(zhì)量不能保證。 如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以“69”開頭,但仍然打著進(jìn)口酒的旗號(hào)在叫賣,那說(shuō)明,這個(gè)所謂的進(jìn)口酒肯定是假的。

怎么辨別紅酒不是兌的,家里翻出來(lái)一瓶紅酒,真不懂酒,就看懂個(gè)produce of france,發(fā)酒標(biāo)內(nèi)容求達(dá)人鑒別和科普~?

怎們識(shí)別勾兌葡萄酒呢?

怎們識(shí)別勾兌葡萄酒呢? 大家好,這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答一下。 隨著對(duì)外開放的不斷深化,起源于西方的葡萄酒在中國(guó)也越來(lái)越常見(jiàn),而且它快速被人們熟悉和了解,成了很多人聚會(huì)時(shí)必不可少的飲品。另外葡萄酒還是很多眼中最理想的養(yǎng)生飲品,喜歡每天都適量喝一些。但怎樣識(shí)別勾兌葡萄酒呢?下面小編給您簡(jiǎn)單介紹一下。 比較規(guī)范的葡萄酒鑒別法:把白色紙巾對(duì)折再對(duì)折,增加紙對(duì)水的吸附能力。將少許酒倒紙巾上,液體被紙吸走,紙面上留下的是色素。把水和食用堿按5∶1混合滴在殘留了色素的紙巾上,顏色由紅變?yōu)樘m色的是釀造酒,而顏色不會(huì)變的是色素勾兌酒。因?yàn)槠咸丫频奶烊簧亍ㄉ湛梢院蛪A反應(yīng)而使顏色變成藍(lán)綠色,就是好葡萄酒;人工色素不能使顏色發(fā)生變化,可判斷是人工勾兌酒;紅色中透著黑色的是添加人工色素的葡萄酒。這種方法可以鑒別色素勾兌葡萄酒,適合普通老百姓使用。

隨著紅酒文化的逐步加強(qiáng),紅酒在我國(guó)越來(lái)越受到消費(fèi)者的青瞇,很多人有事沒(méi)事都會(huì)喝上一兩杯,既能調(diào)理身體,還可營(yíng)造氛圍,可謂是一舉兩得,但是我們也知道,目前的紅酒市場(chǎng)假酒遍地都是,如何才能買到一瓶純正的進(jìn)口紅酒已經(jīng)成為了一大難題,那么今天教你幾招鑒別假酒,讓假酒無(wú)所遁形。 鑒別方法一:看條形碼。每個(gè)數(shù)字代表不同的國(guó)家!如69開頭說(shuō)明是中國(guó)罐裝的,0為美國(guó),3為法國(guó),48為格魯吉亞,只要記住這些數(shù)字,購(gòu)買紅酒時(shí)就可以根據(jù)條形碼來(lái)區(qū)分是否為真正的進(jìn)口紅酒。 鑒別方法二:品嘗味道。這個(gè)方法對(duì)于不太會(huì)喝紅酒的人來(lái)說(shuō)有一點(diǎn)難度,但對(duì)于會(huì)喝紅酒的人來(lái)講so easy,以干紅為例,入口時(shí)有一點(diǎn)苦、澀、酸,慢慢的就會(huì)感覺(jué)到一點(diǎn)點(diǎn)甜味,最后口中會(huì)留有葡萄酒特有的余味,余味越久,酒的品質(zhì)也就越好。 鑒別方法三:堿水驗(yàn)證。準(zhǔn)備一杯堿水,然后將紅酒倒入堿水里,可以看到紅酒的顏色會(huì)改變,因?yàn)檎嬲募t酒必須是百分之百的葡萄汁釀造,而葡萄汁中含有花色苷花色苷,遇到堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),原本的紫色就會(huì)變成紫黑色或藍(lán)黑色,如果是勾兌的假酒,則不會(huì)變色,或者是變成其它顏色。 鑒別方法四:紙巾檢測(cè)。準(zhǔn)備一張質(zhì)量稍好的紙巾,然后滴一滴葡萄酒在上面,仔細(xì)觀察顏色以及葡萄酒滴擴(kuò)散的痕跡,純正的葡萄酒擴(kuò)散后痕跡均勻,而假的葡萄酒顏色會(huì)沉淀在最中間,往外擴(kuò)散后會(huì)明顯的看到葡萄酒滴的外圍顏色變成了透明色。 以上就是一些鑒別紅酒的小技巧,如果您覺(jué)得實(shí)用不妨分享給大家,讓更多的人學(xué)會(huì)如何鑒別紅酒,讓假酒無(wú)所遁形。

這個(gè)問(wèn)題可以分三個(gè)步驟解決,一是判斷產(chǎn)地;二是通過(guò)色澤掛杯;三是口感。 一、通過(guò)條形碼判斷是否是瓶裝進(jìn)口的: 如果是瓶裝進(jìn)口的,因?yàn)橐?jīng)過(guò)進(jìn)出口檢疫,所以很難出現(xiàn)勾兌葡萄酒,除非你買到的是假酒。條形碼鑒定依據(jù)如下: 葡萄酒條形碼共有13個(gè)數(shù)字組成,可以分為四個(gè)號(hào)段,其中1-3位為國(guó)家區(qū)域碼、4-8位、9-12位、13位,最后一位是校驗(yàn)碼。6字開頭的為中國(guó)產(chǎn)或是國(guó)內(nèi)瓶裝的。 國(guó)家 號(hào)段 國(guó)家 號(hào)段 國(guó)家 號(hào)段 澳大利亞 930-939 法國(guó) 300-379 德國(guó) 400-440