紅酒放久了還能喝嗎?
紅酒放久了能喝，但是口感會(huì)有變化。紅酒是一種持續(xù)成長(zhǎng)的酒精飲料，一般最好在3-5年內(nèi)喝完，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，紅酒風(fēng)味就會(huì)慢慢流失，口感逐漸變差，但是酒液本身對(duì)人體無(wú)害，只是變得不好喝。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎(chǔ)放很久。
紅酒的保質(zhì)期是多久?
幾十元的紅酒能放幾年?
幾十塊錢(qián)的紅酒，我想著儲(chǔ)存環(huán)境肯定不會(huì)很好，那么，他的保質(zhì)期就不會(huì)很長(zhǎng)，紅酒的保質(zhì)期一般在十年之內(nèi)，那是真正經(jīng)過(guò)釀造的紅酒，幾十塊錢(qián)的紅酒，我感覺(jué)都不應(yīng)該稱(chēng)之為紅酒，應(yīng)該稱(chēng)之為葡萄汁，所以它的保質(zhì)期應(yīng)該在2至3年之內(nèi)。如果它的儲(chǔ)存再不好，那么它的保質(zhì)期將會(huì)在一年之內(nèi)。
紅酒的保質(zhì)期多少時(shí)間?
這個(gè)問(wèn)題可以從兩個(gè)角度回答： 首先從保質(zhì)期的角度來(lái)說(shuō)，葡萄酒不存在保質(zhì)期。按照我國(guó)現(xiàn)行規(guī)定，超過(guò)10度的酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，葡萄酒一般都達(dá)到11-15度，故此不存在保質(zhì)期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標(biāo)注，這是因?yàn)樵扔捎诖蠹覍?duì)紅酒并不了解，以為食品總會(huì)有個(gè)保質(zhì)期，國(guó)家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標(biāo)注保質(zhì)期，故此紅酒一般都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。隨著大家對(duì)紅酒的了解，越來(lái)越多的人知道紅酒其實(shí)無(wú)所謂保質(zhì)期，而國(guó)家的規(guī)定也相應(yīng)變動(dòng)，但許多商家標(biāo)注保質(zhì)期已成積習(xí)，所以還是標(biāo)上了，我做過(guò)酒的背標(biāo)所以是知道的。 從口感角度來(lái)說(shuō)就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生肌弧冠舊攉攪圭些氦氓命周期，錯(cuò)過(guò)了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其達(dá)到成熟期的時(shí)間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這里又有兩點(diǎn)需注意，其一長(zhǎng)期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無(wú)條件，也應(yīng)用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說(shuō)，市面上超過(guò)80%的酒是適合喝新酒的，即應(yīng)在1-2年內(nèi)開(kāi)瓶喝掉。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果樓主的酒不是極具收藏價(jià)值的話(huà)，存放不應(yīng)超過(guò)2年。
五年左右。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
