威士忌的生產配方是什么?
1/2盎司熱水、1/2盎司蜂蜜、2盎司愛爾蘭威士忌（可選擇Jameson、3/4盎司鮮榨檸檬汁、1/2盎司甜味美思酒、1/2蜂蜜糖漿、冰鎮(zhèn)氣泡水 做法： 1.先準備蜂蜜水：用熱水將蜂蜜融化開來 2.將威士忌、檸檬汁、甜味美思和蜂蜜糖漿倒入搖壺中，加入冰塊，shake約15秒，使他們充分混合后，倒入冰過的科林杯，沿著杯壁加入氣泡水，最后用檸檬條用以裝 這款雞尾酒的配方至少可以追溯到1927年，它混合了愛爾蘭威士忌、櫻桃力嬌酒、橙味力嬌酒和苦艾酒(absinthe)，以及少量的安格拉斯苦精(Angostura)，用橄欖或檸檬條進行裝飾。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。[1]按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。[1] 威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。
冰酒釀制方法和配方優(yōu)缺點?
冰酒是甜酒的一種，主要產自加拿大和德國。此種甜酒之所以叫冰酒，是因為用來釀制冰酒的葡萄果實需要等到環(huán)境溫度降到零度以下（零下7至8攝氏度）時才能開始采摘葡萄。用這種環(huán)境采收下來的果實釀制的葡萄酒往往帶有較高的濃縮度以及復雜的口感。由于在冰凍的條件下，葡萄的水分會逐漸蒸發(fā)出來，所以，葡萄中的味道和糖分會帶有更為濃縮的風味和糖分。 1、對葡萄酒進行冰鎮(zhèn) 將冰酒瓶放在冰箱或酒柜里，溫度調到約零下10攝氏度左右。一般來說，冰酒的最佳風味需要在冰鎮(zhèn)（而不只是降溫）的情況下才會展現(xiàn)出來。 2、拔開瓶塞，倒入少量的酒品 將少量冰鎮(zhèn)過的冰酒倒入葡萄酒杯中。由于冰酒帶有非常微妙的風味以及特別濃郁的甜味，所以，通常來說，一次倒入酒杯中的量不宜過多。 3、觀察冰酒的顏色等外觀 冰酒的顏色一般較深，有時甚至呈琥珀色。一般來說，冰酒的顏色越深，酒齡就越長。此外，由于冰酒的濃縮程度較高，所以，此種酒品的掛杯現(xiàn)象非常明顯。 4、聞酒香 將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉，劃圓弧似的輕輕晃動，讓酒更多地接觸空氣。經過冰鎮(zhèn)的冰酒通?？梢陨l(fā)出濃郁的熱帶水果芳香，令人心醉。 5、細品慢飲 冰酒不但十分甜蜜，且口感醇厚柔順，風味復雜精致。所以，飲用冰酒時一定要細品慢飲，才能回味出冰酒豐富而獨特的口感。 6、儲存未喝完的酒品 將塞子重新塞到瓶子上，且冷藏一些沒有被使用的冰酒。一旦酒瓶打開，冰酒在冰鎮(zhèn)的情況下也只能保持3至5天的有效壽命。 7、其他意見或建議 冰酒通常被劃分為甜酒，所以，它既可以單獨享用（即人們通常所說的“酒杯中的甜點”），也可為甜蜜的烘焙甜點或新鮮的水果佐餐。值得注意的是，冰酒也能為辛香的食物佐餐。
冰酒是一種高貴的甜酒，因為其制作過程繁瑣、工藝復雜以及產量較低，所以價格較為昂貴。下面是冰酒的釀制方法和配方優(yōu)缺點的介紹： 1. 冰酒的釀制方法： 首先將葡萄或者其他水果種類種植在特定的產區(qū)，等到果實成熟后待氣溫降低到-8℃以下的時候采摘。采摘后的果實用壓榨機將果汁壓榨出來，進行曝氧、沉淀等后，再通過低溫發(fā)酵、貯存等工藝步驟，最終得到純正的冰酒。 2. 冰酒的配方優(yōu)缺點：
1. 冰酒的釀制方法是在低于零度的溫度下，讓葡萄或者其他水果干脆的凍結，然后將其壓榨出果汁，再進行發(fā)酵和濃縮制成甜酒。 2. 冰酒的釀制過程相對較為復雜，需要較高的技術和設備，同時也需要投入較高的成本。 3. 與其他口感和風格的甜酒相比，冰酒的口感更為濃郁、鮮明，具有獨特的香氣和口感，受到了消費者的廣泛認可和好評，因此價格也相對較高。 4. 冰酒的制作過程中，要求選用質量優(yōu)良的果實，保證果汁的甜度和純度，否則會影響冰酒的口感和品質。 5. 冰酒制作過程的成功率和產量相對較低，因此市場上的冰酒相對較為珍稀和奢侈，不同的產區(qū)和品牌也呈現(xiàn)出不同的口感和特點，具有一定的收藏和投資價值。
酒吧里有那些種類的酒?
調酒十大烈酒?
世界十大經典雞尾酒： 最常見排名： 世界十大經典雞尾酒(附配料及調制方法，建議收藏) 1、瑪格麗特(Margarita) 配料：30mL龍舌蘭酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食鹽、檸檬適量。 2、新加坡司令(Singapore Sling) 配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮(zhèn)蘇打水 3、血腥瑪麗(Bloody Mary) 配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁 4、金菲士(Gin Fizz) 配料：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮(zhèn)蘇打水 5、曼哈頓(Manhattan) 配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒) 6、海岸(Sex on the Beach) 配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁 7、特基拉日出(Tequila Sunrise) 配料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁 8、亞歷山大(Alexander) 配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加) 9、干馬提尼(Dry Martini) 配料：50毫升金酒，10毫升干苦艾酒 10、吉普森(Gibson) 配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒 世界10大高度烈酒，我國只2種上榜，度數太高，可不敢輕易嘗試：
一、Long Island Iced Tea 在十大最烈雞尾酒中Long Island Iced Tea給人的第一印象其實是超“友好”的，它的后勁也確實是來得比較慢，所以總想讓人多嘗試點，如果真的嘗試得稍微多了，那絕對就是能讓人找不著北。 二、B-52轟炸機 這款B-52轟炸機雞尾酒屬于一口悶的類型，喝法也是比較獨特的，加上火焰，一口下去能瞬間感受到什么是冰火兩重天，喝的時候要注意下千萬別燙到了，而且它的酒精度數也是不容小覷的。
調酒用的十大烈酒有白蘭地。威士忌。伏特加。朗姆酒。 墨西哥烈酒。 中國五糧液。 中國的竹葉青。杜松子酒。 日本的whisky。 韓國燒酒。
